До найпопулярніших напоїв у дітей та дорослих належать напої кола (кока-кола, кофола). Ми закінчуємо суперлайтом TOP. Після ретельного вивчення етикетки ми з’ясуємо, що школярі точно не є «НАЙКРАЩИМ» для режиму пиття. 27 кубиків цукру розчиняють в одному літрі кока-коли. Ви не вірите? Ще одним несприятливим компонентом є кофеїн і фосфорна кислота. Ці речовини абсолютно непридатні для регулярного прийому дітям. Кофеїн може викликати відволікання уваги, відсутність концентрації уваги та нервозність, крім того він діє як сечогінний засіб (призводить до посиленого виведення води з організму).
Фосфор, який також є джерелом фосфорної кислоти, є мінералом, важливим для правильного стану зубів і кісток. У наших умовах ми отримуємо достатньо фосфору з різноманітного раціону, але його надлишок небезпечний, чому може сприяти більш високе споживання кока-коли. Надлишок фосфору виводиться з організму, але, на жаль, разом з ним залишається і кальцій, з яким фосфор пов'язується під час виведення. Кальцій дуже важливий для правильного росту і розвитку кісток. Дитинство та юність є вирішальними для побудови якісної кісткової маси, в пізньому віці ми черпаємо лише з цих резервів.
Чеська Kofola може здатися «кращим» варіантом напою кола. Хоча ми не знаходимо в ній фосфорної кислоти або такої кількості цукру та кофеїну, вона містить консервант бензоат натрію. Згідно з дослідженнями, ця речовина підозрюється у підвищеній гіперактивності у вже гіперактивних дітей.
Ще один напій зі значним вмістом цукру - це сік. Перевага полягає в тому, що адекватне споживання 100% соків може сприяти виконанню рекомендованого щоденного споживання фруктів. Ми вважаємо склянку нерозведеного соку (250 мл) однією порцією фрукта, тоді як ми повинні їсти 2-4 порції на день із групи фруктів. Менш сприятливим є той факт, що соки містять порівняно високий вміст цукру (у склянці 200 мл апельсинового соку 100% ми знаходимо 5 кубиків цукру) та органічні кислоти, які можуть пошкодити емаль зубів. Ми п’ємо соки лише для урізноманітнення і обов’язково розбавляємо їх водою у пропорції не менше 1: 1.
Ароматизовані мінерали, джерельні води та лимонади мають значну енергетичну цінність. Наприклад, пляшка (1,5 л) джерельної води Korunná зі смаком лимона енергетично порівнянна з якісним сніданком, який подається з великим скибочкою хліба, змащеним Lucina, вистеленим круто яйцем і помідорами. Хоча енергетична цінність однакова, вміст поживних речовин неоднаковий. З чого походить енергія? Зразковий сніданок містить якісні білки, жири та полісахариди, підсолоджений напій із лише цукром (зокрема, 74 г цукру = 15 кубиків цукру). Легко працюючий дорослий не повинен перевищувати споживання цукру 60 г/день, старша шкільна дитина 40 г/день. Як бачимо, випивши одну пляшку, ми можемо легко перевищити цю межу. І ми все ще не розраховуємо на інші продукти, які вживають протягом дня!
Дитячі напої (Jupík, Kubík, Cappy Junior, Capri-Sonne та інші) приваблюють споживачів своїм барвистим зовнішнім виглядом, і їх пропозиція в телевізійних рекламних роликах безперервна. Чи справді дитячі напої є правильною рідиною для втамування спраги? Неймовірно, скільки цукру вони приховують. Якщо ми не бачимо деяких речей чорно-білими, ми не маємо уявлення, що даємо пити дітям - 8 кубиків цукру в пляшці Kubík об’ємом 300 мл, 7 кубиків цукру в пляшці Jupík об’ємом 330 мл, 5 кубів цукру в напої Cappy Junior на 250 мл, 5 кубиків цукру на 200 мл напоїв Capri-Sonne тощо і так далі. Наче ми пропонуємо дітям жменю кубиків цукру - хто з нас це зробить? У купці нікого, але багато хто з нас п’є напої!
Що на рахунок того? Вода піщана!
Підсолоджені напої, безсумнівно, сприяють збільшенню енергозабезпечення, і, припускаючи фізичну бездіяльність, відбувається збільшення маси тіла. Підсолоджені напої - не єдина причина надмірної ваги та ожиріння, але через їх легку доступність та більш високе споживання, ніж у минулому, їх споживання потрібно відкоригувати.
Перш за все, необхідно апелювати до виховання належних звичок у сім’ї. Освітнє середовище - це також школа. Спробуємо обмежити або ускладнити дітям доступ до солодких напоїв. У шкільній їдальні не подавайте підсолоджені напої як єдине джерело питного режиму, а в шкільному середовищі взагалі діти не повинні пропонувати навіть купувати підсолоджені напої в торгових автоматах та фуршетах. Зрозуміло, що дитина скоріше потягнеться до солодкого напою, ніж до його несмачного варіанту. У ранньому віці ми не вчимо дітей звикати до солодкого смаку. Нехай найбільша частка питного режиму - це пиття несмачної води. Включаючи підсолоджені напої, не забуваємо про підвищену фізичну активність. Це єдиний спосіб підтримувати баланс між доходами та витратами енергії.
Скільки рідини на день?
Ми зустрічаємо багато рекомендацій, які досить завищують потребу в рідині у вигляді напоїв. Чим більше, тим краще може не застосовуватися в цьому випадку. У таблиці наведено рекомендовану потребу у водопостачанні для дітей різного віку в нормальних умовах (температура навколишнього середовища, стан здоров'я, без вимогливих фізичних навантажень). Увага! Загальне споживання води включає не тільки рідини, які ми п'ємо у вигляді напоїв, але також рідини, що містяться в деяких продуктах, багатих водою, таких як фрукти, овочі, молоко, йогурт, кисломолочні продукти, супи тощо. Частина води все ще утворюється в самому організмі під час вироблення енергії при надходженні поживних речовин (її називають метаболічною водою).
Якщо припустити, що діти починають новий день з чашки чаю для сніданку, випивають під час школи близько 500 мл найкращих несолодких рідин, вони отримають цю кількість в другій половині дня, тарілка супу буде частиною обіду, вони з'їдять кілька порцій фрукти та овочі та принаймні один рідкий молочний продукт протягом дня., тоді споживання їх води точно буде достатнім.
Ми можемо легко побачити, чи достатньо в нашому організмі води, просто подивившись на колір сечі. Безбарвний або злегка жовтий вказує на достатнє зволоження, тоді як темна сеча попереджає нас і ніби хоче сказати: "Пий!"
Автор: Mgr. Яна Ставкова, кафедра превентивної медицини, медичний факультет, Університет Масарика, Брно