Дослідження також підкреслює його біологічну та харчову цінність як функціональної їжі

Дослідники з кафедри фармакології, педіатрії та радіології Севільського університету у співпраці з лікарями Розалією Родрігес та Мартою Перес з Міжнародного університету Каталонії (UIC Barcelona) нещодавно опублікували дослідження, що підтверджує олія оливкової вичавки, багата тритерпеновими сполуками (POCTA), введений у раціон, виробляє значне зниження ожиріння та судинні та запальні ускладнення у мишей із ожирінням.

олії

Крім того, враховуючи, що POCTA отримують із побічного продукту оливкової олії, вичавок, які розглядаються як промислові відходи, Це дослідження також підкреслює його біологічну та харчову цінність як функціональної їжі, будучи його основним джерелом біоактивних сполук, тритерпенових кислот, таких як олеанолова кислота.

Для проведення цього розслідування, було проведено порівняння протягом 10 тижнів у мишей з двома типами дієт, дієта з високим вмістом насичених жирів, так званих «шкідливих» жирів та інша, з такою ж калорійністю, але з олією з оливкових вичавок. Після цього часу спостерігалося значне зменшення ваги (приблизно на 30%) мишей, які годували POCTA, порівняно з групою, яка продовжувала харчуватися дієтою з високим вмістом жиру. Це дослідження вперше показує, що POCTA, «не тільки зменшує масу тіла ожирілих тварин, а й зменшує жирові відкладення (жирова тканина), запалення печінки, в свою чергу покращуючи інсулінорезистентність та судинну дисфункцію, пов’язану з ожирінням ", - пояснює американська дослідниця Кармен Марія Кларо Кала.

Ці попередні дослідження на тваринах дають дуже важливу інформацію про традиційне використання оливково-вичавленої олії як функціональної їжі через його вміст у тритерпенові кислоти, такі як олеанолової кислоти та маслінова кислота, як біоактивні молекули. Однак дослідник зазначає, що "перш ніж можна буде встановити терапевтичний потенціал цих молекул, слід провести контрольовані клінічні випробування, щоб дійти висновку про їх дію на людину та вплив на здоров'я".

Інші оливи на ринку

На відміну від інших видів олій, таких як кокосова або пальмова олія, олія, отримана з оливкових вичавок, забутого в останні роки продукту, виявилася джерело біоактивних молекул з великим терапевтичним потенціалом при ожирінні та метаболічних дисфункцій, розвинених із метаболічним синдромом.

Згідно з попередніми дослідженнями доктора Розалії Родрігес, оливкова вичавна олія, а також її тритерпени вже показали сприятливий ефект при серцево-судинних захворюваннях, таких як високий кров'яний тиск. Результати цього дослідження "відкривають новий напрямок досліджень в рамках середземноморської дієти та терапевтичного лікування ожиріння та його ускладнень", додає дослідник.

Для цієї роботи було використано Службу загальних досліджень біології, розташовану в Центрі досліджень, технологій та інновацій Севільського університету (CITIUS) Челестіно Мутіса. З іншого боку, оливкову вичавку надавала компанія Natac Biotech S.L.

Насолоджуйтесь необмеженим доступом та ексклюзивними перевагами