В організмі з дефіцитом міді важче мобілізувати енергію, що зберігається в жировій тканині.
Можливо, це було найважливішим відкриттям ожиріння за останні роки в лабораторії Лоуренса Берклі (Berkeley Lab). Дослідники відомого наукового семінару під керівництвом Кріса Чанг а вивчена роль міді у функції жирової тканини.
“Ми виявили, що a наявність міді має важливе значення для перетворення жиру в енергію- сказав Кріс Чанг. - «Метал виконує роль регулятора; чим більше міді, тим більше жиру розщеплюється », - додав він. Результати викликають нові питання; наступного разу дослідники розглянуть, чи може дефіцит міді призвести до ожиріння. Чанг і його команда припускають, що мідь може відновити природну функцію розщеплення жиру в організмі.
Мідь переважно у мідіях, листових овочах, грибах, олійних і бобах розташовані. Рекомендується споживати близько 700 мікрограмів на день, але три чверті американців приймають менше.
“Організм не може виробляти свинець, тому про нього потрібно дбати. В Америці, де люди споживають мало міді, популярною хворобою є ожиріння”Дослідник детально.
Експерти також оберігають від надмірного споживання міді, яка також порушує рівень інших важливих металів в організмі, таких як цинк, який також може бути шкідливим. У лабораторії Берклі мишей експериментували і опосередковано вивчали роль міді. У мишей a рідкісне генетичне захворювання метаболізму міді, викликане хворобою Вільсона. У цьому випадку мідь накопичується в печінці і не може виходити з організму з жовчю.
Дослідники виявили, що печінка мишей із хворобою Вільсона зберігає мало жиру, поки їх тіло високо. утворюються жирові подушечки. Рівень міді в їх тканинах печінки був високим через хворобу, але вміст міді в їх білих жирових тканинах був нижчим, ніж у контрольній групі.
Дослідники також склали точні біохімічні механізми та дійшли висновку, що a мідь безпосередньо не сприяє перетворенню жиру в енергію, але також пригнічує процеси, що стримують розщеплення жиру.
Ожиріння зараз є глобальною проблемою, яка зачіпає понад 600 мільйонів людей у всьому світі, але переважно в розвинених країнах. Це частіше у жінок, ніж у чоловіків, і лідер є однією з основних причин запобігання смерті в медицині.