Ми продовжуємо з керівництвом щодо ідеального чистого харчування. Тепер черга рослинних молоків.
Ми вже дізналися, що найкраще, на думку експертів у галузі чистого харчування, це зменшити споживання зерен та молочних продуктів. Щоб не бути повними нещасниками, ідея полягає в тому, щоб вносити зміни потроху. Не потрібно відразу проганяти будь-яку їжу. Також допустимо дотримуватися 80% здорової дієти та ще 20% звичайної дієти, той, який ми завжди вважали здоровим, а потім виявили, що це не так вже й багато.
Спочатку здається, що місія неможлива. Але коли зміни починають проглядатися, вживання чистої дієти стає звиканням.
Ми вже говорили про молоко, дивлячись на протилежні дані, які змушують нас думати, незважаючи на його поживні речовини, це не так необхідно для здоров’я, як ми вірили все своє життя. Але залишити це не так просто, особливо якщо ми звикли до своїх ритуалів, таких як кава щоранку.
Ці вірування глибоко натхнені філософією Палео. Зрозуміло, що людський організм не перетравлює молочні продукти, оскільки наші предки палеоліту, з якими ми ділимо 98% ДНК, не мали домашніх тварин, від яких їх можна було б отримати. Два мільйони років без ковтання молочних продуктів і лише 10 000. ОК здорово.
Все-таки експерти палео-дієти стверджують, що деякі молочні продукти, такі як козячий сир, - це не поганий вибір. Інші ферментовані молочні продукти, такі як кефір, йогурт, вершкове масло та сир, також є допустимими альтернативами. В іншому, здається, зрозуміло, що молочні продукти пов’язані з прищами та станом шкіри. Я маю на увазі, вони погіршують ситуацію.
Повернемося до жорсткого рішення відкласти молоко. Що ми робимо з смузі, або чаєм та кавою з молоком? Здається, найкраща альтернатива - це рослинне молоко, але з нюансами.
Ви пам’ятаєте бум соєвого молока? Раптом стало модно замовляти каву з соєвим молоком у кав’ярнях. Статті, що розповідали про його переваги, були всюди. Це було молоко, і ніколи краще сказати.
Все це змінилося, коли після кількох років пишноти якийсь аналіз показав, що соєве молоко було цілковитою катастрофою. В Азії його вважають "молоком для бідних", винаходом людей, які звернулися до сої та її похідних, коли їм не було чого більше їсти.
Різниця полягає в тому, що принаймні азіати подбали про те, щоб ретельно підготувати його, щоб знищити всі токсини ... чого не робить харчова промисловість, яка продавала його в наших супермаркетах.
Власне, наше соєве молоко трансгенне, токсичне та завантажене фітоестрогенами.
Фітоестрогени - це хімічні компоненти, присутні в рослинах, які, потрапляючи в організм людини, виробляють ефект, подібний до ефекту естрогенів. Хоча це було продано як позитив (відомі ізофлавони, присутні в сої), інші дослідження пов'язують фітоестрогени з раком молочної залози, крім стимулювання росту інших ракових клітин.
Ще одним негативним аспектом соєвого молока, який слід враховувати, є його вміст фітинової кислоти, яка перешкоджає засвоєнню мінералів, крім того, що пригнічує ферменти, які нам так потрібні для догляду за своїм шлунком. А отже і наша імунна система.
Нарешті, тип вітаміну А, який має соєве молоко, є синтетичним, тому висновок багатьох дієтологів такий соєве молоко навіть не можна вважати справжньою їжею.
Коли я прочитав ці дані, я подумав, OMG, чи можна щось взяти? Але мій досвід використання соєвого молока говорить сам за себе: Я намагався споживати його регулярно, як це робили всі жінки, які хочуть піклуватися про себе, але його смак мене ніколи не переконував. Зазвичай це відбувається з рослинним молоком, і ви мусите його прийняти.
Я повернувся до коров'ячого молока, але раз у раз я намагався ще раз із соєвим молоком. Але ні, я насправді не їхав. Через деякий час я зрозумів, що це навіть змусило мене спалахнути.
Коли я купив книгу "Detox Solution" Кімберлі Снайдер, я був здивований, прочитавши хороший абзац, який закінчувався міф про соєве молоко: вона також стверджує, що це фальшива їжа, хімічно модифікована афера, яку потрібно негайно видалити з нашого раціону.
І останній розділ моєї історії кохання з соєвим молоком з’явився, коли я, після багатьох місяців, не спробувавши, випив його, щоб зварити каву. У мене була така погана реакція, що я зрозумів, що розвинув нетерпимість. Вона виглядала як восьма місяця вагітності.
І все-таки вони кажуть, що на органічному ринку є соєве молоко. Ви просто повинні знати, як шукати. У моєму випадку це буде неможливо. Моє тіло це вже відкидає.
Ви бачите, що чисте харчування має свої ускладнення, і спочатку це створює відчуття, що в основному все погано. Але не. Потрібно продовжувати, поки не знайдеш, що для нас добре.