вегетаріанську

Про вегетаріанську їжу.

Їжа настільки інтимна і особиста, що кожна людина безпосередньо відповідає за все, що вона їсть, а за що ні; Ми не можемо змусити когось їсти такий тип дієти, який ми вважаємо правильним, навіть лікарі дають рекомендації та керівництво, коли потрібні зміни в харчових звичках, але ні в якому разі не можемо нав'язувати пацієнту, що їсти, а що ні.

Протягом 10 років я був вегетаріанцем, не вживаючи молочних продуктів, а не м'яса будь-якого "кольору", і я пам'ятаю, що поради, які я завжди давав, я вважав за краще, щоб мої пацієнти не були веганами; Очевидно, що багато веганів це критикували, але я, хоч і не вживав тваринної їжі, але рекомендував своїм пацієнтам, які хотіли споживати деякі похідні тварин з обережністю та мірою; Я віддаю перевагу хорошій напіввегетаріанській дієті, ніж поганій веганській дієті, і вегетаріанство - це хороший спосіб харчування, коли це не залежить від самовпевненості та є дуже особистим рішенням, але це вимагає певних факторів, якщо я повинен бути чесним; дисципліна, розуміння, знання, організація та трохи більше фінансових ресурсів. Вегетаріанська дієта, яка не приймається з необхідною обережністю, може легко призвести до хвороби; з іншого боку, напіввегетаріанська дієта легше «врівноважує».

Ще одним важливим фактором, про який я повинен говорити, є емоційна природа їжі; веганська дієта для більшості представляє виключення продуктів, які раніше були в раціоні (мало хто народжується у веганському середовищі), і як наслідок, роз'єднання; Іншими словами, ці аромати, такі як м'ясо та інші продукти тваринного походження, вже є в нашому реєстрі речовин та ароматів, які мозок розпізнає і які система винагороди мозку може вимагати у будь-який час у формі тяги, тяги, яку ми бачимо як щось смішне - це часом прояв мозку, який потребує утворення деяких речовин на рівні нейрозв’язку, речовин, які можуть визначати стан душі; Іншими словами, пацієнт із розчарованою тягою на свідомому рівні, здається, зосереджений на ідеї не вимагати їжі, але в несвідомому є попит, і це може породити смуток.

Одне з того, що я ніколи не роблю, - це рекомендувати веганську дієту людям похилого віку, які прожили життя з різноманітним харчуванням, коли вони вживають веганський раціон, то, що вони можуть породити, - це депресія, просте нав'язування їм суворої дієти створює сіру картину, де можливо, ваша проблема зі здоров'ям більше не буде вирішена, і в поєднанні з нею постійне бажання їсти викликає депресію, і я повинен сказати, що депресія вбиває швидше, ніж кока-кола. Іноді мені телефонують деякі пацієнти з дегенеративними захворюваннями, які проходили тривале лікування запропонованою їжею, щоб сказати мені "я можу трохи скляної кокіти" або "шматочок барбекю", і це не моя безвідповідальність, але я кажу їм "Візьміть що кокіта і два місяці минають, не приймаючи її знову », було багато років, щоб дізнатись, що не написано в книгах про хвороби і особливо про життя, деякі пацієнти навчили мене цього, якщо пацієнт після лікування, яке він провів виконаний з дисципліною, він представляє невелику тягу, саме про нагороду просить мозок, і якщо ми її не дамо, то матимемо засмученого пацієнта.

У той час, коли я був вегетаріанцем, я повинен визнати, що мені не подобалось належати до груп веганів чи асоціацій тих, хто розкриває інформацію з певним нав'язуванням і з деяким презирством до тих, хто харчується по-іншому, я вважав, що фанатизм у будь-якому аспекті є хвороба, я багато разів сідав їсти з людьми, які їли м'ясо, я навіть ходив з ними в такер'є, щоб їсти цибулеві тако, поки я їх супроводжував, і я завжди думав, "якби хтось бачив мене тут і не перевіряв мою тарілку, вони б думали що я вживаю м'ясо і буду критикувати свій спосіб харчування ", але так мало, що для мене мало значення, що це так, тому що, переконавшись у своїй власній цілісності, я прийшов сказати неприємну фразу, але що я залишаю вас опублікованим" Їжа схожа на колір нижньої білизни, який ми носимо щодня, дуже інтимний і дуже особистий, що навіть користуватися ним чи ні - це те, що добре знаємо лише ми "

Моя рекомендація щодо здорового харчування - їсти, щоб годувати, живити тіло і живити душу, їсти з усвідомленням того, що ми робимо, і без фанатизму; під час їжі робіть це з відповідальністю, знаючи, що «ми те, що їмо» ... іноді; У мене були пацієнти, які порушують усі правила так чи інакше, дуже хворі вегани та люди, які жили з усіма пороками і, зрештою, дуже здорові, як би ми їх не шукали, і якщо вони мені не вірять є дуже дорогий пацієнт, якому 94 роки. І єдине, що я лікую, це незначна проблема кровообігу вени на нозі, він курив з 4 років, алкоголь з 10 до 80 років, всі коки що він міг, все м'ясо, всю безсоння і те, що ви можете собі уявити на вечірці, а я якраз на його день народження, коли він співав і насолоджувався тим, чого вони не можуть уявити.

Сподіваюсь, у своїй статті я не торкався делікатної теми для когось і залишаю лише пораду, що врешті-решт це лише позиція перед життям, і, безсумнівно, існує набагато більше і дуже різних.