Середземноморська дієта (1): походження, міф та реальність. Вступ

дієта

У будь-якому випадку ми побачимо, чи насправді означає "середземноморська дієта" дієтична система вірніше, апелюючи до справжнього етимологічного значення слова "дієта", мова йде про щось інше ... способу життя. Спосіб життя, який, у свою чергу, включає специфічний спосіб харчування.

Тож із цього допису (і я не знаю, скільки ще) я звернуся до питань коли це було придумано і чому термін "середземноморська дієта"; Звідки ти; чому поняття "дієта" та "Середземномор'я" об'єдналися, щоб породити поточна дієтична літургія; як і чому поняття "середземноморська дієта" набуло статусу "Нематеріальна культурна спадщина ЮНЕСКО”І інші цікавинки, пов’язані з такою чудовою дієтично-культурною схемою.

Цей середземноморський рейс відправиться з порту Фонд Рокфеллера і це закінчиться в ЮНЕСКО. Ми пройдемо через нескінченність анекдотів, відвідаємо різні дослідження, знатимемо, що спільне з Середземноморським питанням Повітряно-десантні війська США Другої світової війни, і ми виявимо на ваш подив яка є столицею середземноморської дієти в Іспанії (Це не жарт; хто хоче, тепер може робити свої ставки і залишати це в коментарях). Ми познайомимось із зразком цієї поїздки, Доктор Ансел Кіз і ми дізнаємось про його латиноамериканський зв’язок та стосунки з іншою великою фігурою на середземноморській сцені, яку дуже люблять в Іспанії., Професор Гранде-Ковіан.

Почнемо з того, що стосується її походження, не можна не спостерігати за концепцією «середземноморської дієти» з подвійного кута:

  • Той, що посилається до епідеміологічного походження, або суворо науковий, якщо ви віддаєте перевагу; Y
  • Інший, його засоби масової інформації та/або культурне походження.

На мій погляд, саме ця подвійність призвела до стільки атрибутики, заснованої на, розумієте, змішуванні чур з мериносом.

Так що ви зможете отримати уявлення 60 років тому навіть Бог не знав, на що ви можете посилатися якщо ви сказали, що дотримувались або рекомендували комусь дотримуватися «середземноморської дієти». Ніхто. Отже, коли ви чуєте такі речі, як "середземноморська дієта" є родовим і це повертається до походження часу або принаймні до коли перші цивілізації оселилися на узбережжі Середземного моря, ти це знаєш вони розповідають вам історію. Більш-менш симпатичні та витіювані як Іліада, з її міфологією та іншими, але історія. Звичайно, це буде не китайська історія, а середземноморська.

Я бачу, що це займе занадто багато часу, тому цього сьогодні досить із цим вступом, у наступному розділі: "Від Рокфеллера до Кіза: витоки епідеміологічної концепції"