- Альмудена Ортуньо
- Поділіться
- Твіт
- Мені
Банан не робить біцепс, а тим більше яєчний білок. Розкрийте п’ять брехні, які вони вам сказали про спортивне харчування, і навчіться тренуватися, харчуючись
ВАЛЕНСІЯ. У час, позначений культом тіла, де важливо не тільки добре виглядати, але й мати здорову фізичну форму, спорт знову набуває незвичного значення. Дисципліна, яку практикують усі, загрожує визначати їх раціон. Бігуни припускають, що до марафону вони повинні готуватися з калорійною дієтою; Любителі кросфіту вирішили збільшити рівень білка для нарощування м’язів; коли інтенсивність помірна, як у пілатесі або йозі, вважається кращим знизити рівень жиру. І в цій поспішності їсти та спалювати, чи справді так багато фрагментації має сенс?
Стиль життя кожної людини в кінцевому підсумку визначає своє меню, але будьте обережні, адже серед гуру спортивного харчування є багато тих, хто зловживає міфологією (як і Instagram). Так це визнає Роза дель Торо, Дієтолог IND, валенсійська компанія з планування харчування, орієнтована на досягнення спортивних завдань між ініціаторами та професіоналами. Нічого, щоб давати вказівки клієнтові через екран: у їхньому штаб-квартирі на вулиці Сан-Вісенте є персональна та персоналізована служба. Вони мають лабораторію для вимірювання спортсменів, виділяють кілька кімнат для планування адаптованого меню і можуть похвалитися великою кухнею, де, за їхніми словами, вони також тренуються.
З самого початку його приміщення не дуже підтримує обмеження, а тим більше фрагментацію. "Єдиний спосіб виграти цю гонку - взяти участь у всій їжі, щоб покрити незліченні потреби", - просуває експерт, який також підкреслює важливість тренера, який добре знає правила гри.
Тож супер продуктів не існує? Також відомі як продукти харчування Мессі, аналогічно подвигам футбольної зірки, вони, здається, можуть самостійно виграти гру. "Але харчування не таке, це найкраща командна гра, яка існує", - говорить Дель Торо. Це гарантує, що ми повинні вміло поєднувати відпочинок, тренування, стрес, обмін речовин і кожен із незліченних поживних речовин. "Так, кіноа, ягоди, авокадо або насіння чіа забезпечують більше поживних речовин, ніж промислова випічка, але вони ніколи не будуть Мессі", - уточнює він.
Але якщо я з’їм багато білка, я отримаю багато м’язів. "Хто сказав вам, що білки повинні мати більше м'язів? Зачекайте, не кажіть мені, я думаю, я зрозумів профіль", - жартує він. Хоча м’язам потрібен білок для розвитку, їм також потрібна вода, мінерали, вітаміни, гідрати або жирні кислоти. "У разі зменшення з тієї чи іншої сторони, той самий результат не буде досягнутий", - говорить експерт. Білки беруть участь у м’язових процесах і дуже необхідні для всього, навіть якщо ви не хочете тренувати м’язи. Але переконайтеся, що ваш щоденний раціон включає яйця, м’ясо, рибу, молочні продукти, горіхи, овочі, фрукти та бобові. І зараз ви подумаєте: "Якщо це все їсть". ефективно.
Ну, принаймні, я буду купувати продукти з "0% жиру". З’ясуємо одне: без жиру ти вмираєш. Мембрана, яка покриває кожну з ваших клітин, містить жир, тому вона необхідна для життя. "Ключовим є те, що не всі жири однакові. Ви не можете собі уявити кількість існуючих жирних кислот, і багато з них виконують життєво важливі функції в областях тіла", - пояснює Дель Торо. Спрощуючи багато, ті, які називають хорошими жирами, в основному є поліненасиченими, які містяться в жирній рибі, олії, маслах, горіхах і фруктах, таких як авокадо. Досить не зловживати, оскільки вони забезпечують багато калорій. Хоча в меншій мірі мононенасичені та насичені жирні кислоти також відіграють свою роль. А ще є «трансжири», присутні у високоіндустріальній та переробленій їжі. Це диявол.
І яйце? "Це міф. Холестерин яєць не впливає на рівень холестерину в крові. Не потрібно боятися жирів, вони хочуть лише допомогти вам", - розсіює дієтолог.
Здоровий спортсмен переходить від хімічних речовин. В середині завжди відповідь, тому мені шкода, що я вас розчарував, але хімія - це ви. "Ваше тіло не працює з курячим м'ясом, хрусткими вівсяними висівками чи органічною полуницею, але все, що відбувається там, відбувається хімічними процесами", - наполягає експерт IND, додаючи: "Ваше тіло піклується лише про макроелементи та мікроелементи, які вони містять для метаболізму їх, і поки ви дасте їм те, що їм потрібно, вони будуть задоволені ". Деякі люди не приймають сахарин, але п’ють по два-три Нульові коки на день; Деякі не приймають білкові добавки, але пристращуються до соєвого напою без цукру, який таємниче смакує. "Нинішні дискусії та плутанина в цьому плані надзвичайні", - підкреслює він.
Ну, справа у мене інша, бо я бігун. Ви побачите. ми всі бігуни. "Єдина істина, яка існує в харчуванні, полягає в тому, що це не наука, яка працює загальним, теоретичним і, тим паче, безпосереднім чином. Це поле, повне залежностей, і воно працює, коли застосовується до потреб кожної людини взагалі часів ", розмірковує Дель Торо, який не говорить даремно. Вона сама регулярно виступає на популярних перегонах і знає щось про втому перед фінішною лінією. Але це пов’язано з тим, що не всі ми вживаємо жири чи цукор під час одних і тих же пульсацій, і ми не перетравлюємо всі продукти однаково і не затримуємо рідини однаково. "Навіть у всіх нас не однакова флора кишечника або однаковий розмір шлунка",.
Підсумовуючи.
Немає дієт для спортсменів, дієт для кросфіту чи сніданків для бігу марафону. Це не працює для спорту, це працює для людей. Ваша дієта така ж унікальна, як і ви.