Національна сільськогосподарська палата (НАК) вивчила деякі хибні уявлення про розведення м'ясної худоби та споживання яловичини в рамках кампанії, що називається "Європейський голос худоби" ("Метефакти"), - йдеться в повідомленні палати. Часто кажуть, що для виробництва 1 кілограма яловичини потрібно 15000 літрів води. Однак дослідження, яке стверджувало, що це також включало опади у «водний слід» скотарства, даючи вкрай спотворену картину потреби у воді. На основі досліджень Французького національного інституту досліджень сільського господарства (INRA)

уявлення

Твердження про те, що воно також неправдиве тваринництво на прісноводних ресурсах Землі використовувати не більше третьої, заснованої на дослідженнях До 8 відсотків можна зробити. Громадськості менш відомо, що пасовища великої рогатої худоби, окрім того, що сприяють збереженню ландшафту та підтримці біорізноманіття, також відіграють ключову роль у секвеструванні вмісту вуглецю в атмосфері.

Також думки розділилися щодо впливу споживання м’яса на здоров’я людини, з цілою низкою оманливих історій на цю тему. Наприклад, не можна твердо стверджувати, що споживання червоного м’яса має канцерогенний ефект. Наприклад, дослідження у Великобританії виявило подібні показники раку товстої кишки серед вегетаріанців та споживачів м’яса.

Протягом мільйонів років м’ясо було центральним елементом раціону людини, і наш організм відповідно еволюціонував. Існує велика кількість наукових доказів того, що м’ясо та м’ясні продукти містять необхідні поживні речовини, білки з високою біологічною цінністю, необхідні амінокислоти та вітаміни. З останніх - Вітамін В12, який, крім виду водоростей, міститься виключно в їжі тваринного походження.

Цей вітамін відіграє ключову роль у кровотворенні та роботі нервової системи, відсутність якої може призвести до анемії, проблем із судинною та нервовою системою (наприклад, деменція). Рекомендується порція (100) грам червоного м’яса на день Вітаміни В5 і В6-чверть його споживання і дві третини вітаміну В12. А мінерали, що містяться в м’ясі, такі як залізо, зменшують втому. Надмірне споживання всіх продуктів несе різні ризики. Збалансоване харчування є одним з найважливіших елементів здорового способу життя, і помірне споживання червоного м’яса також є частиною цього.

Провідні європейські професійні та адвокаційні організації розпочали кампанію під назвою #Meatthefacts, щоб розвіяти помилкові уявлення про тваринництво та виробництво продуктів тваринного походження. НАК вважає пріоритетним надання надійної інформації споживачам та відновлення поваги до тих, хто працює у сільському господарстві, і тому приєднався до ініціативи. Помилки, пов’язані з розведенням м’ясної худоби Сюле Каталін, було зроблено коротке відео з президентом округу NAK Zala, власником племінної породи Cinke Úti Charolais в Чехії, яке можна переглянути на сторінці Палати у Facebook та на каналі Youtube.