Кава - це погано. Сіль викликає серцево-судинні проблеми ... Чи звучить вам будь-який із цих міфів про харчування? США теж.

Сьогодні ми намагаємось демістифікувати деякі найпоширеніші легенди, що стосуються харчування. Не пропустіть.

Дослідження прогресують, а отже і харчування

Харчування та наука - це історія нових і нових подій: там, де я сказав, кажу, кажу і Дієго.

На щастя, наука та дослідження просуваються, щоб з’ясувати помилкові уявлення серед населення, загубленого через стільки заплутаної інформації.

Оскільки міфи існують, щоб їх зруйнувати, у сьогоднішній публікації ми намагаємось зруйнувати легенди та помилкові вірування навколо певних міфів про харчування.

Топ | Міфи в харчуванні

Міф 1 | Найздоровіша дієта - це нежирна, вуглеводна дієта з великою кількістю зерен

Хоча це починає падати з вершини міфівтак, ця віра все ще закріплена в колективній уяві. На той час жодне дослідження не показало, що ця дієта насправді може запобігти захворюванню.

На відміну від цього, численні дослідження показали, що дієта з низьким вмістом жирів і великою кількістю вуглеводів не впливає ні на вагу, ні на збереження здоров’я як у короткостроковій, так і в довгостроковій перспективі.

Міф 2 | Сіль слід зменшувати, щоб уникнути високого кров’яного тиску, запобігти інфарктам та зменшити ризик інсультів

Деякий час тому ми говорили про роль солі в дієті. Сьогодні ми пам’ятаємо, що, незважаючи на помірне зниження артеріального тиску, зниження солі/натрію не зменшує ризик серцевих нападів та інсультів.

Що воно виробляє, це збільшення затримки рідини, і лише ті групи населення, які перебувають під серцево-судинним ризиком, повинні бути обережними з їх споживанням.

Міф 3 | Краще споживати невеликими порціями протягом дня

Однак правда, яку проповідують багато медичних працівників, не доведена вживання багатьох менших порцій їжі призводить до збільшення кількості спалених калорій протягом дня. Часті прийоми їжі можуть навіть збільшити нездорові накопичення жиру в області живота та печінки.

Міф 4 | Яйця є джерелом холестерину

Це один з найпоширеніших міфів. Але бідні яйця, оскільки, незважаючи на свою погану репутацію, вони містять велику кількість холестерину ... хорошого.

міфи

Крім того, це одна з найбільш повноцінних продуктів харчування: майже всі поживні речовини містяться в жовтку ... тож заради вас: ніколи не викидайте його ...

Незважаючи на те, що в яйцях багато холестерину, вони не підвищують рівень холестерину в крові та не збільшують ризик серцевих захворювань.

Міф 5 | Кава не корисна для здоров’я, тому її слід уникати

Ще одне питання, на яке ми вже зверталися деякий час тому ... І це - це одне з найповніших джерел антиоксидантів.

Як і всі стимулятори, він викликає звикання і його слід уникати людям із затримкою рідини та серцево-судинними проблемами. В іншому - це корисна їжа, так, в помірних кількостях.

Міф 6 | Якщо ви хочете зменшити вагу, ви повинні зменшити споживання жиру

Ай, бідний жир, вкрай необхідний, але зневажений навіть фахівцями з харчування. І, слід пояснити, що все залежить від типу жиру ... та його поєднання з вуглеводами, які є ворогами набору ваги.

Дієти з високим вмістом жиру (але з низьким вмістом вуглеводів) призводять до більшої втрати ваги, ніж дієти з низьким вмістом жиру ... навіть коли групи з низьким вмістом жиру обмежують кількість калорій. Все залежить від контексту.

Міф 7 | Єдині люди, яким слід уникати глютену - целіакія

Целіакії становлять 1% населення, але ця цифра виключає всіх людей з чутливістю до глютену, які складають близько 10% населення.

Хоча вони не є остаточними і необхідні подальші дослідження, певні дослідження також показали, що безглютенові дієти можуть зменшити симптоми синдрому подразненого кишечника або шизофренії

Коротше кажучи, хоча певні переваги целіакії починають спостерігатись у користувачів, які цього не роблять, необхідно почекати, поки дослідження просунеться, щоб зробити висновок. На даний момент це вся інформація, якою ми маємо.

Чи знали ви якийсь із цих міфів?

Тренінг проти дезінформації у харчуванні

Є ще багато чого зробити в галузі харчування та дієтологія, А для цього необхідно мати потік професіоналів, навчених сучасним викликам харчування, щоб інформувати людей про реальність тенденцій у харчуванні, наприклад.

Вас цікавлять нові тенденції здорового харчування? Хочете знати, як поліпшити раціон людей?

Якщо ви хочете взяти участь у найбільшому виклику сучасності: допомогти людям харчуватися здоровою дієтою, адаптованою до їхніх потреб, тоді Майстер в галузі харчування та дієти, для вас

Тренінг, який поєднує дві галузі науки, що вивчає наші стосунки з їжею і відповідає на питання яке харчування.

A Подвійний ступінь у співпраці з Університет Антоніо де Небрія що готує вас до зустрічі з новим проблеми харчування і виходячи з цього, розробити індивідуальний раціон відповідно до наукових принципів харчування, фізіології, анатомії та дієтотерапії.