Ми знищуємо деякі (помилкові) переконання, які навіть сьогодні продовжують циркулювати по всьому світу продуктів харчування та здорової їжі

02 ВЕРЕСНЯ 2020, 09:28

Їжте здорово і зменшіть кілька сантиметрів. Це, безсумнівно, одна з найпоширеніших цілей, яку багато людей ставлять перед собою у вересні, збігаючись із приходом нового курсу. Цей рік, хоч і дивний, як мало хто, у цьому сенсі не є винятком. І ще раз, ми повинні пам’ятати, що для цього немає чудес: збереження здорової дієти, тривале в часі (поспіх ніколи не було добрим) та поєднання з фізичними вправами - це єдина „хитрість”, яка справді працює. Проблема полягає в тому, що багато разів, коли справа стосується здорового харчування, ми не завжди на 100% чітко розуміємо, що є "хорошим", а що ні. Очевидно, що ніхто не знає, що гамбургери, начос чи картопля фрі - не найкращий варіант. Але є й інші продукти, які все ще сумніваються: Фрукти так, але в будь-який час доби? хліб, так чи ні?; Натуральні соки, чи хороший варіант? І всюдисуща індичка упаковка, настільки типова для дієт. Ось деякі з (дуже багатьох) міфів про те, що бажано прогнати назавжди:

харчування

Хліб, заборонений в дієті для схуднення. ФЕЙК.

Хліб зовсім не повинен бути їжею, щоб виключити його з раціону, якщо ми хочемо скинути кілограми. Також його наявність не є важливою, але якщо ми не хочемо обійтися без неї, загальною рекомендацією буде: менша кількість і, коли ми її включаємо, це завжди 100% пшеничне борошно. До речі, ще один міф: справа не в тому, що в цільній пшениці калорій менше, ніж у виробленій з рафінованим борошном (насправді, його калорійність схожа), але вона набагато ситніша, і, крім того, ми користуємося поживні речовини (клітковина тощо), які в звичайному хлібі були втрачені.

Легкі продукти допомагають схуднути. ФЕЙК.

Це правда, що легкий продукт повинен мати принаймні на 30% менше калорій, ніж його нелегка версія. Однак найголовніше враховувати абсолютні величини присутній у цьому виді товару. Якщо "звичайна" версія дуже калорійна (наприклад, картопля фрі, майонез ...), легкий варіант, хоч і менше, буде надавати багато калорій.

Фрукти на десерт - це відгодівля. ФЕЙК.

Фрукт забезпечує однакову кількість калорій до або після їжі, тому порядок споживання їжі протягом дня не впливає на споживання енергії. Перевага вживання його перед їжею полягає в тому, що завдяки вмісту клітковини та води він виробляє ситний ефект. Але крім цього, рекомендація буде такою: їжте фрукти, не має значення, коли і які фрукти (так, банани, виноград та інжир теж).

Натуральний фруктовий сік еквівалентний цілим фруктам. ФЕЙК.

Дієтологи постійно нагадують нам, що нескінченно краще приймати цілі фрукти, ніж приймати їх у вигляді соку (наскільки б натуральним він не був). З одного боку, ситна сила нескінченно більша, якщо ми беремо плоди твердо. Але, крім того, соки не мають клітковини і забезпечують більше калорій (наприклад, у випадку з апельсиновим соком ми зазвичай використовуємо дві-три штуки).

Вуглеводи, ніколи вночі. ФЕЙК.

Ці поживні речовини необхідні в нашому раціоні. насправді важливо не стільки вуглеводи (ані, до речі, час доби - сніданок, обід чи вечеря - в який ми включаємо їх у своє меню), але в яких продуктах ми їх знаходимо. Так, наприклад, гідрати, присутні в таких продуктах, як бульби (варена, смажена або папільйована картопля, мають надзвичайно ситну силу і можуть бути чудовою частиною дієти, орієнтованої на схуднення), цільнозернові, фрукти або бобові настійно рекомендуються, тоді як ті присутні в рафінованій борошні, випічці, солодощах, продуктах переробки. їх немає зовсім.

Консервовані індички настійно рекомендуються для схуднення. ФЕЙК.

Коли ми говоримо про ковбаси, це правда, що індичка є менш калорійною, ніж інші продукти, такі як хорізо, сальчіхон тощо. Але, незважаючи на його славу як ідеальної їжі (і більше ніж повторюваної) для включення в дієти для схуднення, ми не повинні забувати, що, врешті-решт, це оброблене м’ясо. І що є набагато більше рекомендованих варіантів для супроводу, наприклад, якийсь тост або невеликий бутерброд із цільнозернового хліба: помідор, авокадо, гарна рибна консерва, варене або яєчня ... Якщо ви все-таки вдаєтеся до індички, перевірте маркування, що відсоток м’яса в його складі становить не менше 70%.

Вживання великої кількості води допомагає схуднути. ФЕЙК.

Вода необхідна і необхідна для доброго здоров’я нашого організму. Однак надмірне зволоження може призвести навіть до зворотного результату. Забудьте про "літри" або "склянки", які ви повинні пити на день; відчуття спраги є чудовим "путівником" щодо наших потреб у воді.

Келих вина на день - це здорово. ФЕЙК.

Коли переконання настільки вкоренилося в колективній уяві, як це, важко його вигнати. Келих хорошого вина - це для багатьох одне з найбільших і найгедоністичніших задоволень. Ми не будемо ставити це під сумнів! Але якщо ми це зробимо, ми ніколи не повинні розуміти це як рекомендації щодо охорони здоров’я, тому що алкоголь ніколи не є.

Все «овочеве» здоровіше. ФЕЙК.

Очевидно, що ставка на дієту, де рослинна їжа важить більше, ніж їжа тваринного походження (особливо червоне та перероблене м'ясо), є хорошою ідеєю як для здоров'я, так і для навколишнього середовища (крім, звичайно, етичних чи моральних причин) . Але це також правда, що, скориставшись цією «овочевою» тенденцією, ми багато разів знаходимо на ринках продукти, які, незважаючи на те, що не містять тваринного білка, зовсім не корисні для здоров’я: правда овочеві варіанти гамбургерів, ковбас тощо та інші продукти, що мають високу переробку які містять високі дози солі, цукру тощо. Тож зверніть увагу на ярлики.

Щоб схуднути потрібно голодувати. ФЕЙК.

Занадто обмежувальні дієти лише відбиють нас від нашої мети. Насправді рекомендується це не стільки думки про дієти (вони стосуються обмеженого періоду часу), але подумайтенабути здорових харчових звичок і втримувати їх вчасно.