Силові тренування, Бодібілдінг, Фітнес, Бойові мистецтва, Пауерліфтинг - ваш дискусійний форум
мальтодекстрин-мальта # 67
МАЛЬТОДЕКСТРИН
- є ідеальним джерелом енергії під час фізичних навантажень. Мальтодекстрини - це ферментативно розщеплені крохмалі, в яких молекули зв’язані ланцюгами різної довжини. Ланцюг глюкози зменшує осмоляльність напою, і тому ми не відчуваємо небажаних проблем з травленням при введенні мальтодекстрину, як при даванні такої ж кількості глюкози. Він має перевагу перед простими цукрами в тому, що він розщеплюється до глюкози лише в травному тракті. Це забезпечує постійне надходження глюкози в кров. Мальтодекстрин KMS X50 має у своєму ланцюзі 15 молекул глюкози. Він добре розчиняється у воді. 100 грам мальтодекстрину має таку ж калорійність, як і сто грам глюкози, тобто. близько 1800 кДж. Завдяки ланцюгу глюкози в мальтодекстрині, ми можемо вводити мальтодекстрин у напої з однаковою осмоляльністю стільки разів, скільки є одиниць глюкози в ланцюзі мальтодекстрину. Мальтодекстрини можуть бути смаковими та термічно обробленими.
Можливості використання мальтодекстрину:
За допомогою суперкомпенсованої дієти та режимів, спрямованих на оптимальне додавання м’язового глікогену. Суперкомпенсація - це особливий режим, коли після трьох днів обмеження вуглеводів у дієті протягом наступних двох-трьох днів ми збільшуємо споживання вуглеводів загалом до 500 г на добу. Наступного дня можна пройти вимогливу вправу на витривалість, запаси глікогену повинні бути на максимальному рівні. Спочатку дієту із суперконденсатом слід проконсультуватися з тренером та спортивним лікарем та перевірити на змодельованому тренуванні.
Також бажано додавати мальтодекстрини в напої до і під час спортивних виступів. Застосування мальтодекстринів вигідно тим, що воно не викликає проблем з травленням. Для витривалості ми використовуємо енергетичні напої з мальтодекстринами у другій половині виступу. Подібним чином його можна використовувати для більших інтервальних виступів (у командних видах спорту під час перерв на матчі, на турнірі між двома матчами, у етапних перегонах, у сучасному п'ятиборстві між окремими дисциплінами.). Збільшення рівня глікогену в крові можна очікувати через 25 хвилин після першої дози. Таким чином, дуже корисно управляти використанням енергетичних ресурсів залежно від змін інтенсивності навантаження.
На фазі регенерації після фізичних вправ напої з мальтодекстринами можна вживати відразу після фізичних вправ (у перші 40 хвилин) у дозі 30 - 50 г на 0,5-0,7 л води.
Практичні приклади використання мальтодекстрину: Напій, придатний для перерв між виконавцями: 1 л води, 17 г (дві ложки) мінералу G30, 40 г мальтодекстрину, сік одного апельсина або лимона. Пити в дозах 4 дл на годину. Відновлюючий напій під час тренувального навантаження: 1,5 л води, 80-100 г мальтодекстрину, одна ложка мінералу G30. Пити малими дозами цілий день. Напій можна ароматизувати апельсиновим або лимонним соком. Для підвищення енергетичної цінності дієти можна додавати мальтодекстрин без суттєвої зміни смаку в різні страви (соуси, пудинги, коктейлі, йогурти, пудинги, фруктові салати).