Немає в наявності

здорові

Опис

Мигдаль завжди був символом здоров’я та добробуту. Вони сповнені поживними речовинами, необхідними для підтримання оптимального здоров’я.

Ви боїтесь жирів? Не треба. Не всі погані. Мигдаль багатий на мононенасичені жирні кислоти, зокрема до олеїнової та пальмітолевої кислоти. Тієто вони сприяють зниженню "поганого" холестерину ЛПНЩ і збільшити хороший рівень холестерину ЛПВЩ в організмі людини. Дослідження дозволяють припустити, що т. Зв. середземноморська дієта, який багатий мононенасиченими жирними кислотами, є хорошою профілактикою проти серцево-судинних захворювань серцевий напад.

Але ви можете переживати, що наберете вагу від мигдалю. Але оскільки вони містять стільки жиру, так? Я справді не маю. Це парадоксально на перший погляд, але кілька досліджень показали, що навпаки, вони худнуть після мигдалин (при помірному споживанні!). Наприклад дослідження, опубліковане в Американській кардіологічній асоціації, рекомендує вживати близько 42 г мигдалю на підставі висновку, що мигдаль в експериментах зменшував кількість жиру в животі (на животі), а також "поганий" холестерин, як згадувалося вище.

Інше іспанське дослідження показало, що люди, які вживають мигдаль 2 і більше разів на тиждень, мають значно менший ризик набору ваги.

Мигдаль також містить поліненасичені жирні кислоти омега 6. Вони також є корисними - навіть незамінними, але лише тоді, коли їх не надто багато. Зокрема, уникайте продуктів, смажених на соняшниковій, соєвій або кукурудзяній олії, а також жирів, прихованих у різних готових до вживання продуктах (печиво, солодощі, смажені горіхи, напівфабрикати тощо). У той же час зверніть увагу на достатнє споживання поліненасичених жирних кислот омега 3. Ви можете знайти їх, наприклад, у насінні льону чи чіа. Якщо ви будете слідувати цьому, вам зовсім не доведеться турбуватися про омега-6 у мигдалі.

Що стосується мінералів, вони особливі хорошим джерелом кальцію. Це важлива інформація для людей, які не вживають молоко з різних причин.

Одне дослідження показало, що після вживання мигдалин (достатньо однієї жмені) активність остеокластів - клітин, що розщеплюють кісткову тканину - зменшується. Тож у них мигдаль позитивний вплив на здоров’я кісток.

Мигдаль також багатий залізо, цинк, магній і калій.

Вони є відмінне джерело вітаміну Е. Крім усього іншого, це важливо для шкіри. Зрештою, мигдальний крем - це одна з класик, яку використовували наші бабусі.

Ви також поповните їх меню вітаміни В1, В2 та В3.

Не забувайте, що мигдаль теж корисний джерело білка. Вони містять близько 21%. Наприклад, поєднуйте їх з вівсяними пластівцями, щоб отримати збалансовану білкову їжу. Крім того, ви можете спробувати мигдальний білок, який чудово смакує.

Завдяки вмісту клітковини вони також корисні для товстого кишечника. Їх споживання разом з іншими продуктами, багатими клітковиною, є запобігання запорам.

Тож виходьте їсти мигдаль! Про те, як їх їсти оптимально, дивіться нижче.

ЯК ВИКОРИСТОВУВАТИ МИГАЛЬД ОРГАНІЧНОГО

Як і у більшості інших горіхів, бажано попередньо замочити мигдаль у воді на 12-24 години. Це зменшує вміст речовин, що перешкоджають засвоєнню мінералів.

Якщо ви хочете з’їсти очищений мигдаль, коротке пропарювання окропом не зашкодить їм і заощадить вам багато часу та нервів.

Ні в якому разі не їжте їх смаженими та соленими. Також слід розглянути більш тривалу термічну обробку, напр. випікання.

Ви також можете зробити рослинне молоко з мигдалю, напр. з Чуфаміксом.

Ідеально: їсти сирий мигдаль, попередньо замочений.