Більшість людей використовує мигдаль для випічки або як випадкове частування, коли під рукою немає нічого кращого. Але мигдаль справедливо називають королевою горіхів, оскільки в ньому найбільша частка цінних поживних речовин. На що може вплинути споживання мигдалю?
Здорове серце
Мигдаль значно впливає на зниження рівня "поганого" холестерину. Але будьте обережні - їх потрібно вживати в оболонці, що містить найбільше антиоксидантів. Вітамін Е, який міститься у мигдалі, також благотворно впливає на судини та кровотік.
Проти діабету
Мигдаль може усунути швидкі зміни глікемічного індексу після їжі та допомогти підтримувати рівень цукру в крові в нормі.
Міцні кістки і зуби
На них також впливає мигдаль через високий вміст фосфору.
Вони допомагають при схудненні
Мигдаль наповнений білками, клітковиною та жиром. Але як і з авокадо, це т. Зв корисні ненасичені жири. Вони будуть тримати нас ситими довше, тому нам не буде так швидко знову їсти. Тому мигдаль ідеально підходить як десята частина або свинець.
Позитивний і для мозку
Мигдаль містить змішаний коктейль поживних речовин, які дуже корисні для мозку. В основному це омега 3 та омега 6 жирні кислоти та вітамін Е, який уповільнює старіння клітин мозку. Цинк і білки, в свою чергу, захищають міжклітинні зв’язки мозку.
Хоча мигдаль дуже здоровий, його слід вживати людям, які мають проблеми з жовчним міхуром або нирками, оскільки вони містять речовини, що викликають кристалізацію. Також доцільно вибирати несолоні та несмажені види - таким чином ви без потреби втратите свою харчову цінність.