Мій рецепт ГІДРОМІЕЛЬ на 10 літрів. ІНГРЕДІЄНТИ Обов’язково: 1) Вода: 10 літрів води з рН. середній (я використовував той із Mercadona, який повинен бути дешевшим) 2) Мед: 3 кг (500 гр на приблизно 1,5 літра) Мед з мілфлореса друга пасічника. 3) Поживні речовини: Я не використовував фермаїд O, K, DAP або подібні речі, тому що у мене їх немає, але в майбутньому я напевно буду використовувати це для тестування. Я використав 40 мл лимонного соку, 5 г пилку, чай опустив, оскільки знайшов документ, який проводив експерименти і не передбачав зміни кінцевого продукту, хоча, думаю, я розумію, що він використовується, оскільки він має дубильні речовини, і вони мають протимікробну функцію. Стартер: (У цьому тесті я не використовував стартер, я лише його гідратував) Оскільки я добре прочитав на форумі, і вони рекомендували мені це зробити, щоб зробити швидке і повне бродіння. Я роблю дросель за 24 години до щеплення сусла. 1) Вода: 1000 мл 2) Сухий солодовий екстракт 3) 3 чайні ложки з дріжджовими пластівцями 4) Дріжджі мангрові джеки M05 (приблизно 1 г/л) Ді стартера 1040

рецепт

ФЕРМЕНТОВАНИЙ 23.10.16 + Через 7 годин шлюз починає пузиритися, а сусло має поверхневий шар бульбашок, він на повну потужність. + 4 день бродіння. Я додав 3 чайні ложки лущених органічних пивних дріжджів, я намагався, щоб все було максимально дезінфіковано + 15 день бродіння. Сьогодні мені спало на думку зробити тест на щільність, щоб побачити, як ідуть справи, і на мій подив я пройшов остаточну щільність, яку хотів. Я розумію, що я досягнув остаточної щільності так швидко, тому що використовував цілий мішок дріжджів, теоретично на 23 літри, і у мене приблизно 9 кінцевих літрів. Крім того, я витрачаю вдвічі більше на пилок, і це багато доданого цукру, тому я сподіваюся, що це було також через це.

ВТОРИЙ 11/08/16 + Я збираюся передати сусло, яке мені потрібно, у 2 5-літрові графини, щоб залишити їх у сховищі (холодному) на пару тижнів, а потім я доведу, що він вийшов, у у випадку, якщо я планую додати більше меду перед розливом, але для цього я хочу, щоб він повністю перестав бродити, якщо він не міг розірвати пляшки. +06/12/16. Нехай воно дозріває майже місяць, тому що спочатку він мав сильний алкогольний аромат, я розлив його у пляшки два дні тому, і зараз у мене нічого не залишилось. Ми пили це між моїми друзями та я, всім сподобалось, але мені це не дуже сподобалось, тому що я отримав суху медовуху і шукав напівсолодку. Нарешті скажіть, що я отримав прозору медовуху, без каламуті, суху, з прозорим середньо-гірким покриттям, як пиво та присмак меду, але, не помічаючи солодкості, це трохи важко описати взагалі, але це дуже добре, і це освіжає