МИ ВЧИМ ВАС ЯК ПІДГОТОВИТИСЯ
Існує спосіб полегшити надлишок алкоголю і, як не дивно, з пивом. Але воно дуже особливе, подається з гострим і навіть томатним соком
У мексиканців є хитрість справлятися з похміллям і пом'якшити наслідки наступного дня. Названий Мікелада і це дуже освіжаючий напій, а також засіб для протидії надмірності з алкоголем, але, що цікаво, ми робимо це, витягуючи найвідоміший і найпоширеніший алкогольний напій літа: пиво.
У будь-якому випадку, потрібно буде надати йому сумніви, оскільки мексиканська культура не має жодних проблем з розподілом рецептів для цього панацея від похмілля що досить контрастно. Давайте підемо з цим. Але спочатку ми розберемося у його походженні та в чому полягає історія не лише його винаходу, але й його цікавого імені.
Мішель Еспер, його винахідник?
Деякі голоси запевняють, що це було певно Мішель Еспер, член спортивного клубу Росії Сан-Луїс-де-Потосі особа, відповідальна за його авторство. Ну, кажуть, ще в 70-х він радував цього клубу а сода з льодом, лимоном і сіллю що бармен чітко готувався, дотримуючись його вказівок. Видумка викликала цікавість у решти колег по клубу, які почали замовляти пиво з криками "як у Мішеля".
Однак інші мексиканці повертаються далі в часі. Зокрема до 1940-х років та років революції в країні. Ось тоді нібито генерал Августо Мішель почали вживати пиво, приправлене гострим. Правда в тому, що обидва передбачувані виконавці поділився словом Мішель (або на своє ім'я чи прізвище), і це послужило, в обох випадках, для хрещення продукту.
Але, можливо, історія його винахід не будь таким романтичним. Принаймні, це не так з його назвою, якщо ми звертаємо увагу на тих, хто твердить, що вона називається челада просто тому, що "чела" також означає пиво і зазвичай береться челада дуже холодно: моя заморожена чела. Для економії мови ці три слова були об'єднані в "michelada". Так просто.
Як ви готуєте Мікеладу?
У будь-якому випадку, хоча деякі бренди розробляють “Manos de santo”, щоб тримати нас подалі ефекти похмілля, Виявляється, мексиканці впродовж десятиліть мали свій власний рецепт боротьби з цими спустошеннями, оскільки вони кажуть, що Мікелада - головна зброя для стримування Побічний збиток з пияцтво.
Зокрема, рецепт поєднує в собі пиво, лимонний сік і сіль. Звичайно, лід не може бути відсутнім. У мікеладу також додають соуси, такі як табаско і соус валентина та томатний сік. І те, і інше завжди готується в матовому склянці, ободок якого змочений лимонний сік щоб сіль прилипала. Всі інгредієнти добре перемішуються і, нарешті, ми додаємо пиво. Але давайте розглянемо його уважніше, щоб не було помилок у його підготовці:
Інгредієнти:
- Мексиканське світле пиво
- 90 мілілітрів томатного соку
- 4 удари табаско
- 2 мазки вустерширського соусу
- 2 удари соусом Меггі
- Сік лайма (одного вистачить)
- Приправа Таджін
підготовка:
Спочатку ми використовуємо маленьку і плоску тарілку, яку ми накриємо Таджин і ми зарезервуємо. Ми вирізали вапна навпіл і потріть одну з половинок по краю склянки. Ми ставимо склянку догори дном в плита з Таджин і ми тиснули на нього приправа дотримуватися краю. Ми включаємо томатного соку до склянки з ним табаско, соуси Вустершир та Меггі, крім соку лайма. Наповнюємо келих пивом і вуаля.
Однак Мікеладас Вони також допускають варіанти, і останніми роками, особливо в таких районах США, як Лос-Анджелес (Каліфорнія), ми спостерігаємо постійне переосмислення рецепт в якому, схоже, є місце для багатьох інших інгредієнтів: смажений перець чилі та цибуля, соус Сірача, чорна сіль ... Словом, цілий світ можливостей сумішей, які ми можемо випити залпом.
Чела також означає, що пиво і челада зазвичай п'ється дуже холодною: моя заморожена чела. Отже, Мікелада
Насправді існує досить офіційний рецепт Мікелада, виконана в чилійському стилі. Давайте подивимось, з чого він складається:
Мікелада в чилійському стилі
Інгредієнти:
- Світле пиво на людину
- 1 склянка 500 мл для пива
- 50 мл лимонного соку
- 1 столова ложка вустерширського соусу
- Половина столової ложки табаско (більш-менш залежатиме від того, наскільки гострим вам це подобається)
- Сіль і перець
підготовка:
Ми ставимо склянку приблизно на 10 хвилин склянку в морозильна камера. У невелику тарілку поміщаємо a шар солі. Коли скло належним чином заморожене, ми перевертаємо його на тарілку так, щоб соляні палички до краю. Додаємо лимонний сік, Вустерширський соус та Меркен. Давайте подрібнимо трохи перцю і потроху наливаємо пиво, бо ми не хочемо, щоб воно переливалося і витягувало сіль.