Кожен гриб сподобається повній кошику. Однак грибникам слід звертати увагу не тільки на те, чи правильно вони збирають гриби, але й на те, чи належить гриб до охоронюваного.

ВИБРАНІ 12 жовтня - захищені не тільки рослини та тварини, але й гриби в їх списку. Провідний словацький міколог Володимир Кунца з Технічного університету в Зволені стверджує, що лише збір грибів не впливає на їх зростання в наступному сезоні. Тим не менше, він зауважив, що гриби також можуть бути підкреслені нашими частими прогулянками в лісі, що може вплинути на їх ріст.

радить

Збір грибів популярний у Словаччині. Чи добре, що люди у такій великій кількості ходять збирати гриби? Вони не загрожують майбутньому зростанню грибів?

Збір грибів - це, безумовно, дуже здорове заняття, і щось просто потрібно підтримати. Однак важливо не порушувати певні правила під час збирання фруктів, які можуть загрожувати здоров’ю і навіть життю. Збір грибних плодів, як правило, не впливає на їх подальший ріст. На це в основному впливають кліматичні умови та втручання людей на місцевість. Однак посилена активність у лісі може негативно вплинути на підлісок деяких видів грибів і, отже, можливо вплинути на появу плодових тіл у наступному році.. Звичайно, це в основному інтенсивний рух в лісі, який може спричинити пошкодження міцелію або ущільнення грунту. У певних частинах лісу це може статися особливо під час інтенсивних відвідувань - якщо десяток людей гуляє в одному і тому ж місці протягом декількох днів. З грибком, як живий організм, він може спричинити щось на зразок стресу, який може проявлятися або переміщенням через інший гриб в інше місце, або просто смертю. Однак набагато гіршим ефектом є згрібання підстилки та поверхні ґрунту, що може спричинити пересихання ґрунту та реакцію, подібну до тієї, яку я згадав вище.

З квітами пересічна людина знає, які з них захищені. Це вже не стосується грибів. Які захищені гриби ми маємо на своїй території?

У Словаччині ми маємо дійсний перелік охоронюваних видів грибів на 20 років. У ньому перелічено 70 видів, з штрафом за пошкодження або збір одного плодового тіла від 23 до 115 євро. У списку переважають парадоксальні гриби, які ми, мікологи та ентузіасти мікології, також називаємо «кольоровими видами грибів», тому вони виглядають дещо відмінними від «дубів», особливо з точки зору кольору. Однак є в основному види, з якими звичайний грибник не має великих шансів зустрітись, наприклад типи, характерні для лісів, торфовищ або степів. Однак існують і їстівні види, деякі з них часто збирають як різнокольорові види грибів або як імператорську поганку.

Окрім кількох спірних видів грибів, особливо важливо, щоб плодові тіла грибів не були захищені в принципі, як це відбувається сьогодні, а місцевості, місця проживання, частини ландшафту з їх появою. Карати когось за збір фруктів менш важливо і часто неефективно з точки зору появи та виживання більшості грибів.

Які інші їстівні гриби, які часто збирають у Словаччині, захищені?

Наприклад королівський гриб, підвісний гриб, моравський сухий гриб, імператорський браслет і вже згадана імператорська поганка.

Уникайте старих м’яких плодових тіл під час збору грибів

Як правильно збирати гриби?

Перш за все, ми збираємо лише плодові тіла для споживання, які ми можемо сміливо визначити. Ми уникаємо старих м’яких плодових тіл, тому не збираємо їх. У них часто вже відбуваються процеси розкладання, які можуть спричинити різні токсини та спричинити легке отруєння. Плодове тіло найкраще видаляти з субстрату. Перш за все, на глибинній основі можуть бути ключові ознаки для визначення грибів. З іншого боку, не доведено, що їх відсікання має якийсь негативний ефект. Однак, як плодові тіла грибів порівнюють з яблуками на дереві, ми також збираємо їх стеблинкою і не обрізаємо. Плодові тіла, особливо ґрунт, зберігаються в кошику. Полотняний мішок також частково прийнятний, але форма плодових тіл там уже змінюється. Їх зберігання в інших мішках або контейнерах може тривати лише дуже короткий час транспортування, щоб вони не випаровувалися, коли навіть їстівні гриби стають токсичними.. Ми намагаємось якомога швидше обробити плодові тіла грибів.

На фото королівський гриб Фото: TASR

Які гриби люди найчастіше плутають?

Мабуть, найпоширенішим є заміна їстівних видів грибів неїстівними на слаботоксичні. Що може спричинити певні проблеми з травленням, але вони можуть проявлятися не у кожної людини. Смертельне отруєння пов’язане головним чином із зеленою поганкою, яку грибники плутають з дуже смачними зеленими видами купальника, або його білою формою за грибом. Вже плутанина з менш серйозними наслідками також трапляється у червоної поганки або ліжка з мухомором тигра, пурпурової поганки для фіолетового павутиння або восени у курки для апельсинової лисиці. Однак дуже небезпечно міняти ліжко на ліжко, що вже вимагало людського життя в нашій країні. Ліжко має глибоке кільце, яке можна пересувати. Дуже важливо, щоб на чистих природних умовах на луках чи узліссях збирали лише великі зрілі плодові тіла. Ми також уникнемо плутанини зі злегка отруйною грядкою червоного саду, яка росте в місцях, які суттєво постраждали від людини, таких як гній, компости та роми, і яка за останні роки одомашнилася в наших умовах.