Я вже давно спостерігаю за наймоднішими улюбленцями гастрономії - мікро-зеленню, але якось мені завжди було нудно думати про себе. Потім два тижні тому - буде те, що буде основою - я вирішив експеримент. Я вирощував на балконі здорові, свіжі, багаті вітамінами, на 100% міні-овочі без хімічних речовин.
Вирощування овочів мені ніколи не було далеко. Щороку на другому вирощує соковиті помідори. У мене роками є перець чилі, зимую в квартирі. Постійним мешканцем мого маленького саду прянощів є м’ята, лимонна трава, базилік, цибуля та розмарин. Тож є до чого торкнутися, якщо я збожеволію від страви зі свіжим смаком.
Основною причиною моїх вагань щодо мікро-овочів було те, що я знав, що не зможу змусити когось із сім’ї перекушувати разом зі мною мініатюрні овочі.
Я кілька разів пробував із переконаннями "наскільки здоровими, наскільки багатими вітамінами і навіть смачно". Найбільш помітним відхиленням було:
- Ви не справді думаєте, що я буду пасти такі зелені бур’яни, правда?
Що можна сказати з цього приводу? Звичайно, не як випас, але я це мав на увазі. Але відповідь на деякий час завжди була непевною.
І все-таки їм не дали шансу сказати мені, що це за мікрозелені рослини та які їхні переваги.
Що таке мікро-зелень і чим вона корисна?
Мікро-зелений або мікро-овочевий - саме те, що випливає з його назви: крихітна рослина, який просто відганяє листок від пророщеного насіння. Не мікроб, а невелика рослина, на якій характерні для дорослої рослини, але все-таки невеликі пагони, листя. Як би дивно це не було, одна-два тижні маленька рослина несе дорослу рослину смак і концентровані вітаміни.
Вони містять велику кількість вітамінів С і Е, бета-каротину, амінокислот, ферментів, антиоксидантів та мінералів. Мікрозелено-червона капуста містить у 40 разів більше вітаміну Е, у 6 разів більше вітаміну С і в 69 разів більше вітаміну К, ніж доросла капуста.
Для вирощування мікрозелених культур насіння, що не містить хімічних речовин, посівне середовище та посудину для посадки потрібно. Після правильної посадки насіння почнуть проростати, і вже через кілька днів ми зможемо насолоджуватися їх зростанням. Все це можна зробити вдома, на балконі або на світлому підвіконні. Невелика плантація швидко розвивається за кілька хвилин на день, і ми навіть можемо зібрати її за тиждень.
Найпопулярніші мікро-овочі: рукола, коріандр, базилік, кучерява капуста, редька, крес-салат, капуста, зелений горошок, буряк, салат.
Використання мікро-зелені дуже універсальне. Вони можуть бути декоративними елементами подачі, або їх можна споживати для підтримки здоров’я завдяки високому вмісту вітамінів, амінокислот, ферментів, антиоксидантів та мінералів. Звичайно, лише за умови їх правильного вирощування та зберігання.
Важливо завжди лише здорові та органічні насіння з безпечного місця використай це. Замість того, щоб заливати грунт, висаджуйте рослини в кокосовому волокні. Варто придбати повний комплекс вирощування мікро-овочів, адже насіння надійні і мають все необхідне для успішного вирощування.
Чим більше я читав про мікро-овочі, тим більше питань пробігало мені в голові.
Невже я просто спробую це для себе? Що, якщо це не з’явиться для мене, оскільки стільки їжі визнано здоровою? Я міг пити сік пирію лише три дні, а на четвертий з першого погляду нудота. Саме так я ходив із паростками.
Потім я вирішив два тижні. Так, спробую. Мені нічого втрачати, щонайбільше це залежить від мене, щоб з’їсти все це, або я відмовлюсь від цього на четвертий день.
Звідси все пішло. За два дні прийшов мій гострий мікро-зелений пакет з веб-магазину salatazo.hu. На вибір було кілька смаків, але оскільки мені подобаються інтенсивні смаки, я думав, що найменше розчаруюсь у цих.
В упаковці були всі запаси, і на основі детального опису сіяти насіння редьки, гірчиці та червоної капусти було дитячою грою. Я скористався тим, що мав балкон, тому підняв їх там. Але їх можна вирощувати навіть на підвіконні, тому вам не доведеться відмовлятися від смачних смаків без балкона або навіть взимку.
Я відразу накрив ящики, щоб проростання якомога швидше розпочалося в темряві.
Я отримав справді великий сюрприз другого дня, коли зняв кришку коробки для спрею. Насіння вже починали лопатися, і проростання було видно.
На третій день настала невелика паніка, у горщику з насінням редьки з’явилися крихітні коники. Я думав, що роблю щось не так, і моя плантація запліснявіла. Знову переглядаючи розумний буклет, я перевів дух, це природне явище, їх кореневі утворення.
Потім минули дні в смерті його коня. Мені доводилося поливати кожні два дні, але очі фермера збільшують худобу на підставі погляду на неї кілька разів на день. Мене вони більше здивували. Прогрес був майже помітний.
Звичайно, мене викликала цікавість, тому на четвертий день я скуштував, чи справді маленькі крапельки смакували редьку, як і обіцяли. І так, це було так, ніби я просто вкусив червоне, кругле значення!
Згідно з описом, мікрозелень буде у двостулковому, відрізаному стані через 10-14 днів, але мої вже були їстівними на 6-й день.
Потім до сім’ї прийшла чергова спроба. Я виглядав двома супер мікро зелений рецепт і наївно я запитав, кого приготувати до обіду. Реакція була не надто дивовижною: вони дякують вам за пропозицію, але радше не просять, а потім самі вирішують вечерю.
Тим не менше, я також вибрав курячі котлети та м’ясну солодку картоплю безпосередньо, сподіваючись зловити одну. Ну ні.
Я їх добре витіснив, я собі теж не готував. Я схильний складати невеликий бутерброд, використовуючи останні помідори, вирощені на балконі. Звичайно, я увінчав свою мікро-зеленню.
Справжнім смаком оргії стала зустріч дозрілих на сонці солодких помідорів та гострої мікро-зелені. Що ж, у цих краплях приховано стільки вітамінів!
Незважаючи на відмову сім'ї, я оцінюю проект вирощування мікрозелених як успішний. Найкраще було те, що ці на четвертий день мені це не нудило і не нагадували мої погані спогади про мікроби. Я завжди знаходив спосіб контрабанди їжі. Суворо моє, бо я не хотів гнівити інших на себе. Вони потрапили в яєчню вранці, кинули салат поруч із м’ясом, а також обдурили смузі своїм смаком.
Однак я зробив величезну помилку, висаджуючи мікро-зелень. Рухається цікавістю, жадібністю та оптимізмом. Сподіваючись, що тим часом інші просто передумають, я відкинув усі три пакети рослин.
Ну, мої надії не справдились ... Вони не змінили свою думку. Вони відмовлялися їсти їх у будь-якій формі або навіть скуштувати ...
Тож у мене залишилися три банки свіжого, соковитого мікро-зеленого. Можливо, було б більше щастя посіяти їх одну за одною, або, можливо, розділити піднос на три частини, посадивши всі три одночасно. На щастя, їх не потрібно використовувати одразу, одразу. Вони можуть зберігатися 3-4 тижні в піддоні з регулярним поливом і досить завжди нарізати стільки, скільки ми споживаємо.
Я рекомендую його всім, хто хоче вирощуйте свіжі, без хімічних речовин, багаті вітамінами овочі та подавайте їх своїй родині. Вирощування мікро-зелені все ще є веселощі з дітьми теж і вони навіть готові це їсти.
Щиро дякуємо за підтримку інтернет-магазину salatazo.hu щодо публікації статті!
Ви також спробували б мікро-зелену освіту?
Слухайте a Сторінка великого блогера Juco у Facebook, тому що 29 вересня 2020 року я подам заявку з грою блискавки, де ви зможете виграти мікро-зелений набір на ваш вибір!
Клацніть на текст часу/дати під текстом блогера Big Jucó, щоб перейти до гри на Facebook!