Найбільшою небезпекою для спортсменів-аматорів є швидкий перехід до нових тренувань та дієти після зимової спортивної перерви, каже один із засновників Альянсу радників з питань харчування Чехії Іван Мах, який давно займається питаннями харчування професіоналів. спортсменів. Портал lidovky.cz приніс з ним інтерв’ю.

помиляються

Які найбільші помилки у харчуванні спортсменів-любителів і як їм можна помститися?
Найчастіше я стикаюся з проблемами у так званому спортивному харчуванні. Тобто, коли хтось «їсть» правильно і недоречно (наприклад, овочі чи фрукти, які потім набрякають у його шлунку та кишечнику) безпосередньо перед спортом, а потім у нього «важкий» шлунок. Або коли його не їдять після процедури, щоб з організму виводилися втомні речовини. Інший варіант - коли хтось п’є невиправдано велику кількість чистої води після тривалого періоду сильних спекотних вправ. Найбільша помилка - харчуватися як чемпіон світу у спортивній галузі, якою я займаюся фітнесом.

Отже, що відбувається, коли хтось у той день, коли він займається спортом, те саме, що коли він не займається спортом?
Це не дає очікуваних спортивних результатів. Це іноді може обмежитися колапсом, наприклад, коли в організмі бракує енергетичного потенціалу, доступного спортсмену. Або при великій нестачі мінералів, що призводить до м’язових судом до відмови деяких органів. Є, звичайно, більше прикладів.

Що є найбільшою дієтичною небезпекою для спортсмена-любителя, який хоче повернутися у форму навесні, а взимку не займався спортом?
Коли він ігнорує принцип правонаступництва і занадто швидко "біжить" до абсолютно нового режиму тренувань і прийому їжі.

Існує різниця між заняттями спортом вранці, вдень та ввечері та тим, що є "здоровою" процедурою?
У кожному випадку розподіл метаболічної активності протягом дня різний, тому деяким людям зручно тренуватися вранці натщесерце - це так звані лопати. А хтось не тренує ефективно до вечора після роботи. Ми знаємо їх як сов. Нам слід просто спостерігати за своїми відмінностями та відповідно коригувати свій спосіб життя. Якщо ми не знаємо, як це зробити, наприклад, тому що ми ніколи не цікавились харчуванням та питтям і нічого про них не читали, давайте шукати досвідченого та освіченого дієтолога, який допоможе нам скласти індивідуальне функціональне меню. Однак ви повинні самі визначити, що, коли і в якій кількості їсти та пити і як доповнювати свій раціон, використовуючи поради та рекомендації експерта відповідно до ваших потреб, цілей та генетичного розподілу. Тому що тільки ви будете відповідати за те, що купуєте, як налаштовуєте це і коли це їсте. Чудодійних вказівок щодо так званої здорової та різноманітної дієти з вивчених книг, листівок та Інтернету насправді не існує. Ти те що ти їсиш!

Що найважливіше в дієті для спортсмена-любителя і що ви повністю виключили б?
Щоб щось виключити з пропозиції натуральних і, якщо можливо, занадто немодифікованих продуктів, ми повинні підозрювати, що це нас не влаштовує, навіть якщо це так звана корисна їжа. Ми перевіряємо це лише обмежуючи або виключаючи підозрілу їжу та перевіряючи, чи щось, наприклад у спортивних показниках (але також у регенерації, сні, трудовій діяльності.) не змінилися на краще. Таким чином, багато спортсменів, включаючи провідних спортсменів (наприклад, всю чеську збірну з тенісу), помітили, що коли вони зменшують або усувають, наприклад, деякі хлібобулочні вироби, тоді спортсмени мають кращий контроль за їхніми показниками та регенерацією. Наприклад, у дієтах спортсменів часто не вистачає овочів та омега-3 жирних кислот від риби. З іншого боку, технологічної солі, як правило, надлишкове, хоча спортсмени можуть солити більше, ніж загальне населення, оскільки вони більше потіють. Я б сказав, що питний режим дуже важливий і занижений у спорті, оскільки спорт, як правило, дуже вимогливий до своєї точної індивідуальної обстановки.

Не могли б ви дати нам зразок здорового харчування, якщо ми хочемо займатися спортом протягом години на день?
Отже, що ми повинні мати вранці на сніданок, що на обід і яку вечерю вибрати? Я не хочу бути загадковою, але це вводить в оману. Такі "зразкові" та "здорові" меню наповнені Інтернетом або розкладені у приймальні лікарів. Спортсмен повинен сам з’ясувати, що йому найбільше підходить. Згідно з набутим досвідом та знаннями, фахівець може лише вести його цим шляхом власної відповідальності за те, чим він заробляє на життя, щоб функціонувати. Після занять спортом людина голодує.

Чого повністю уникати в такому випадку?
Це дуже залежить від того, голодний він чи просто смак. Голод сигналізує про гостру нестачу енергії та необхідність її швидкого та поступового поповнення у вигляді жирів або вуглеводів. Апетит після занять спортом, у свою чергу, сигналізує про те, що в організмі не вистачає чогось конкретного, наприклад, тяга до солоного може бути сигналом зниження рівня натрію після сильного потовиділення. Перш за все, ми повинні розглядати голод як сигнал про те, що енергію потрібно поповнювати, і після відповідного насичення ми повинні відчувати себе «повними енергії», а не втомленими та млявими, як це часто буває, коли ми вибираємо непридатні продукти харчування або надто багато їх.