Кожен у цьому світі хоче дожити до старості, але в той же час вони приділяють лише мінімальну увагу своєму способу життя.

входять складу

Для 100% роботи нашого організму нам потрібно близько 90 речовин, з них 60 мінералів. Про здоров’я потрібно дбати в довгостроковій перспективі. Однак у сучасному світі навіть правильного способу життя та дієти може бути недостатньо. Нам потрібно все більше мінералів, мікроелементів та інших поживних речовин, але в сьогоднішній їжі їх стає все менше завдяки заплідненню. Запліднення знищує ґрунтові бактерії, тому сьогодні в ґрунті відсутні мінерали та мікроелементи.

Загальні знання про мінерали

Мінерали - це неорганічні речовини, що містяться в організмі лише в невеликих кількостях. Загалом вони складають 3-4 відсотки ваги тіла. Понад 60 різних мінералів в організмі складаються з 22 важливих елементів. Відповідно до кількості, в якій окремі елементи знаходяться в організмі, ми можемо розділити мінерали на макроелементи та мікроелементи. В організмі значно більше макроелементів, і ми вимірюємо їх споживання в мг. До них належать кальцій, магній, хлор, фосфор, калій, натрій і сірка. Інші 15 - це мікроелементи (мікроелементи), тому що кількість, яка потрібна людині щодня для підтримки здоров’я, є незначною. Зазвичай його дають у мкг (мікрограмах). До них належать залізо, мідь, цинк, йод, селен, марганець, фтор, хром, молібден, кобальт та інші.

Мінерали відіграють в організмі потрійну роль:

1, Вони входять до складу кісток і зубів. Вони надають скелету міцності та гнучкості. До цієї категорії належать кальцій, фосфор, магній.
2, оскільки нерозчинні солі допомагають контролювати склад рідин і клітин організму. Це натрій та хлор у рідинах поза клітинами, калій, магній та фосфор всередині клітин. Вони підтримують осмотичний тиск, забезпечують постійний рН плазми крові та полегшують обмін речовин через клітинну мембрану назовні та внизу. Дисоційовані іони натрію підтримують колоїдний стан білків.
3, Вони входять до складу амінокислот (наприклад, сірка в метіоніні та цистеїні), гемоглобіну, нуклеїнових кислот (фосфор), білків (фосфор, сірка, залізо, мідь), ферментів (мідь, магній, цинк, йод, кобальт), гормони, вітаміни та інші сполуки. Деякі у зв’язку з білками є важливим транспортним засобом. Вони важливі для діяльності нервової системи, регулюють дратівливість, активізують ферментативні системи, беруть участь у контролі основних психічних процесів. Деякі мінерали беруть участь у профілактиці раку, остеопорозу та інших хронічних захворювань.

Мінерали не постачають організм енергією, але вони беруть участь в обміні речовин.

Мінерали працюють з вітамінами, і їх ефект тісно пов’язаний. Наприклад, вітаміни групи В засвоюються лише тоді, коли присутній фосфор. Вітамін С значно збільшує засвоєння заліза, а кальцій не міг засвоїтися без допомоги вітаміну D. Цинк сприяє вивільненню вітаміну А з печінки. Деякі мінеральні елементи входять до складу вітамінів: вітамін В1 містить сірку і вітамін В12 кобальт.

Мінерали можуть приймати дві форми - органічну та неорганічну. Для засвоєння, перетворення та використання в організмі вигідніше отримувати деякі елементи в органічній формі (наприклад, залізо). Деякі з них приймаються в неорганічній формі (натрій і хлор із солі). Однак у неорганічній формі певні мінерали можуть бути токсичними для наших клітин.

Потреба в мінералах залежить від віку, фізіологічного стану, режиму харчування та умов життя та праці. Деякі з них слід приймати щодня у грамових дозах (наприклад, кальцій, фосфор, калій), інші - лише у частках міліграмів як мікроелементи (наприклад, йод, фтор). У нашому щоденному раціоні міститься лише невелика частка мінералів. Доросла людина виділяє з тіла близько 20-30 грамів мінеральних речовин на день. Ми поповнюємо свій запас мінеральних речовин харчовими добавками. Чистий, класичний дефіцит мінералів у наших умовах не поширений. Дисбаланс шахтаря виникає набагато частіше - надмірне надходження одного елемента, що спричинює збільшені втрати іншого. Навіть за таких обставин дефіцит проявляється з тими ж симптомами, що і класичний дефіцит.

Біогенні елементи

У живих системах ми знаходимо сполуки, які складаються з тих самих елементів, що і вся земна куля. Не знайдено жодного елемента, який би траплявся виключно в живому організмі і в той же час не був присутній у земній корі. Тіло людини або тіла інших тварин і рослин містять багато елементів Менделєєва таблиці Менделєєва, хоча деякі в дуже малих кількостях.

Елементи, найпоширеніші в біохімії, називаються елементами насамперед і характеризуються низькою атомною вагою.