Міні-огірки або дитячі огірочки представлені як корисна закуска, свіжа та легка для вживання в будь-якому місці, набагато кращий варіант, ніж мішок картопляних чіпсів або промислове печиво, наприклад. Але з цим маленьким овочем ми також можемо робити смачні страви, такі як закуска, якою ми сьогодні з вами ділимося Міні огірки з авокадо та анчоусом.
Окрім того, що це легка та швидка закуска, вона смачна, її можна їсти за два укуси. Поєднання авокадо та анчоуса вражаюче, а завдяки чіткій та освіжаючій основі огірка воно ще більше покращується, тому не соромтеся спробувати. Тоді ми залишаємо вам рецепт цих дитячі огірки з авокадо та анчоуси, Сподіваємось, вам сподобається До речі, міні-огірки можна знайти в овочевих магазинах та в деяких гіпермаркетах, запитайте у своєму звичайному магазині. А якщо ви не можете їх знайти, спробуйте закуску, зробивши звичайні скибочки огірка.
Інгредієнти
- 8 міні-огірків
- 100-120 грам авокадо (без шкіри та кісток)
- сплеск лимона
- з/п свіжомеленого чорного перцю
- c/n солі (дуже мало, оскільки анчоуси дають сіль)
- 8 філе анчоуса або сардин, закріплених у напівконсервації
- з/п ікри форелі
- 8 тонких скибочок японської цибулі-цибулі
- 1 ц/с порошку червоного перцю
- c/n оливкової олії першого віджиму (ми використовували олію Arbequina зі смаком кардамону, мандарину та яблука).
Опрацювання
Помийте дитячі огірочки і відріжте кінець там, де знаходиться стебло, а потім розріжте їх навпіл навхрест, ніби це бутерброд.
Помістіть м’якоть авокадо в миску і розімніть її виделкою, приправте лимоном, чорним перцем і дрібкою солі. Добре перемішайте і пропустіть через ситечко або невеликий китайський, якщо хочете, щоб воно було добре, ви також можете змішати з електричним змішувачем, якщо хочете. Потім передайте його в рукав, щоб дозувати, запасіть холод.
Викладіть філе анчоуса і змастіть їх трохи ароматизованою олією, якщо ви вирішите його використовувати, якщо ні, додайте хорошу оливкову олію екстра вірджин (EVOO).
Щоб зібрати огіркові човники, спочатку розлийте крем з авокадо, потім покладіть філе анчоуса, а потім покладіть трохи ікри форелі з одного боку шматочком цибулі. Посипте меленим перцем і прикрасьте невеликою кількістю ароматизованої олії.
Покриття
Розмістіть міні огірки подається з авокадо та анчоусом на закусочних тарілках або підносах, свіжих та свіжих. смачного!