Надмірна вага

Так зване «зелене золото» заслужило свою добру репутацію, виявивши свої здорові якості. Окрім того, що він корисний при дієтах для схуднення, він також покращує здатність концентруватися у людей із ожирінням

лихоманка бо авокадо не відпускає. Навпаки, попит зростає не стільки у США, провідному світовому ринку цієї їжі, скільки в Європі, яка, якщо ця тенденція збережеться, досягне американського ринку приблизно через сім років, прогнозує Всесвітня організація авокадо (ВАО, для його скорочення англійською мовою). В Іспанії ми стрибнули на виробництво (ми є четверта країна постачальника авокадо до Європи), а також споживання: кожен іспанець їв кілограм авокадо на рік у 2018 році непогано, але значно менше, ніж 2,5 кілограма наших північноєвропейських сусідів.

причина

Важливо знати, чи дієтичні підходи приносять користь когнітивному здоров’ю в середні віки життя

Існують вагомі причини, що виправдовують цей інтерес. Майже щодня, a нова знахідка про користь для здоров’я включення авокадо в раціон. Останнє, про що стало відомо цього тижня на сторінках «Міжнародного журналу психофізіології», - саме це покращує увагу у дорослих із надмірною вагою та ожирінням виявила група дослідників з Університету Іллінойсу.

Автори виходили з того, що надмірне ожиріння збільшує ризик когнітивного зниження. Тому "ми зацікавлені в тому, щоб зрозуміти, чи можуть дієтичні підходи мати користь для когнітивного здоров'я, особливо в середньому віці", - говорить Найман Хан, директор дослідження.

По одній штуці на день

Авокадо багатий лютеїном, каротиноїдом, який міститься в овочах та фруктах, з якими пов'язані когнітивні переваги (попереднє дослідження вже виявило цей ефект у літніх людей). Щоб оцінити, чи впливає авокадо на розумові здібності людей із надмірною вагою та ожирінням, вчені завербували 84 дорослих із ожирінням у віці від 25 до 45 років і 47 з'їли свіжий авокадо щодня в раціоні, протягом 12 тижнів, а решта (контрольна група) дотримувались дієти з однаковою кількістю калорій та макроелементів, але без цієї їжі.

На початку та в кінці дослідження учасники завершили три тести когнітивні заходи для вимірювання уваги та гальмування (тест Фланкера, який складається із здатності придушувати невідповідні реакції в певному контексті). Крім того, дослідники вимірювали рівні лютеїну у сироватці крові учасників та в їх сітківках вони вже пов’язані з концентрацією лютеїну в мозку. Вони виявили, що результати перевершують тих, хто їв авокадо.

Хан має різні пояснення, щоб обґрунтувати результати. З одного боку, "може бути, що поживні речовини в авокадо мають певну дію в мозку, що підтримує здатність робити це. конкретне завдання". Він також вважає можливим, що довше дослідження або різні тести можуть побачити інші ефекти.

Однак цей учений не приписує всі спостережувані переваги рівня лютеїну і пам'ятає, що "авокадо також багатий клітковиною та мононенасиченими жирами. Можливо, ці інші поживні речовини зіграли певну роль у когнітивних ефектах, які ми виявили "Але це буде в майбутньому аналізі, зосередженому на інших поживні речовини авокадо, в яких вплив на інші параметри, такі як вага, запалення і можливі зміни мікробіома ".

Дієтичні варіанти

Авокадо - це не єдина їжа, яку вони містять лютеїн, клітковина та жирні кислоти не насичений. Вони також містяться в інших зелених листових овочах, моркві та яйцях. Тому головне в цьому новому дослідженні, на думку його директора, те, що воно показує, що невеликі зміни в дієті, такі як вживання авокадо, можуть мати вимірювані впливи у когнітивній діяльності, навіть коли інші способи поведінки у здоров’ї залишаються незмінними.

"Наша місія - дати людям вибір. Є кілька способів, щоб люди могли харчуватися для оптимізації здоров'я мозку- каже Хан. - Ми дізнаємось, що авокадо може бути їжею нейропротекторна".

Обґрунтований сумнів, враховуючи, що авокадо має високий вміст жирність полягає в тому, що включення цієї їжі в раціон може сприяти збільшенню ваги. На відміну від того, що можна припустити, авокадо допомагає запобігти збільшенню ваги, оскільки, як стверджує дослідження, опубліковане в "Nutrition Journal", воно має ситну здатність і зменшує голод до 5 годин після їжі.