Мірея Бош - наш дієтолог-дієтолог. Весела і усміхнена, їй довелося вибирати між музикою та наукою, коли прийшов час. Він все ще з пам’яттю згадує, як вперше грав публічно на «Меню Баха». "Я був у жаху, руки тремтіли".

мірея

Кулінарія - ще одна її пристрасть. Отримати професійні заняття в школі Сан-Ігнасі-де-Саррія, знання, які згодом застосовуються з друзями та родиною. Мірея також захоплюється морем і природою. Цього літа він придбає укулеле, щоб відправитися в ці природні місця.

Що таке дієтолог-дієтолог?

Медичний працівник, який протягом 4 років вивчав університетський ступінь з питань харчування та харчування. Дієтолог повинен мати акредитацію на охорону здоров’я, для чого він повинен зареєструватися в Коледжі дієтологів. Професійно він навчений робити дієтичні та харчові втручання людям, які повинні дотримуватися більш здорової дієти або страждають хворобою, яка заважає їм дотримуватися нормальної дієти.

Професійні можливості широкі: харчова промисловість, бізнес, біомедичні дослідження або державні департаменти з питань охорони здоров’я.

Як ви визначилися з кар’єрою в галузі харчування та дієтології людини?

Коли я була маленькою, мені було важко їсти, мені це не подобалося. Одного разу в кар'єрі біотехнологій я зрозумів, що lМене найбільше цікавило те, як поживні речовини взаємодіяли з нашим здоров’ям у нашому тілі. Крім того, під час кар’єри біотехнологів я їв дуже погано, макарони, багато переробленої їжі. Бували дні, коли я не міг встати з ліжка, і я зрозумів, що, можливо, я їв не правильно.

Що ви робили до Smartfooding?

Окрім того, що я наполегливо вчився, я завжди був у створенні компаній з науково-технічною базою. На другому курсі я створив видавництво з психології та заснував Наукову раду свого університету. Так само Я ініціював ініціативу Наука та управління діловими подіями який присвячений активізації екосистеми в біотехнології та біомедицині Каталонії.

Найдивніше, що трапилося з вами на Smartfooding?

Чоловік, який хотів придбати безглютенове борошно, щоб відкрити першу безглютенову куррерію у своєму місті.

Найцікавіші?

Є люди, які ніколи не робили покупки в Інтернеті. Коли доводиться пояснювати 65-річній жінці, як зробити покупку в Інтернеті, це весело. Там було сказано: "Клацніть тут, виберіть цей продукт". Вона цього не розуміла, не знала, як це працює. Позитивним у цій історії є те, що врешті-решт він її зробив.

Майбутнє Smartfooding

Я бачу це з великим потенціалом. Люди більше знають про свій раціон. Щоразу, коли споживач стає більш поінформованим, суспільство хоче знати більше. Зараз нас не влаштовує маркетингова кампанія з красивими кольорами та зворушливою рекламою. Споживач хоче знати, що несе кожен товар.

У Smartfooding ми пропонуємо якісні продукти, ми суворі, і ми також добре знаємо про доступ, іноді важкий, до людей з нетерпимими та алергічними.

На кого б ви змінили дієту?

Люди, які все життя погано їли. Є люди, які погано їдять і худі, і це не означає, що вони здорові. Люди, які погано їдять або не вміють готувати. Люди з надмірною вагою або які хочуть змінити свій раціон.

Так чи інакше, дієтологи не люблять слово дієта. Ми хочемо допомогти людям розпочати здоровий спосіб життя за допомогою дієти та фізичних вправ. Дієта - це річ, яка починається і закінчується. Натомість здоровий спосіб життя буде супроводжувати вас протягом усього життя.

Ваша улюблена страва

Свіжа паста з трюфелем та ароматом яєць. Я роблю це щосуботи, якщо можу. Я йду на ринок, щоб купити макарони в італійському спеціалізованому магазині з виробами італійської майстерні ремісників.

Яйце-пашот - це ціле яйце, яке кладуть у мішок з поліетиленової плівки. Білок відварюють, а жовток рідкий. При розбитті яйця жовток виходить назовні. Це коли яйце смакує найкраще.

Ваша спеціальність на кухні

Я люблю готувати. У блозі Smartfooding є безліч моїх рецептів. Моєї спеціальності там немає, але якщо розумні гурмани захочуть, я їх поставлю. Це fideuá.