Спростуючи лякаючий прогноз британського економіста Томаса Мальтуса в 1798 році, світ виробляє достатньо їжі для населення Землі, яке з тих пір зросло майже вдесятеро. Проблема в харчуванні полягає не в абсолютній нестачі їжі, а в тому, що їжа настільки нерівномірно розподіляється і споживається таким ірраціональним чином, що явище недоїдання широко поширене на обох кінцях спектру:

невеликих

найбідніші у світі помирають від недоїдання, тоді як інші мають ризик передчасної смерті через ожиріння.

Тому сучасні моделі виробництва та розподілу їжі значною мірою відповідають. Виробництво все більше базується на техніках вирощування, розроблених великими компаніями, навіть для дрібних фермерів. Крім того, споживання їжі у всьому світі рухається у напрямку менш здорового і стає все важче підтримувати.

Проблема зрозуміла, але для її вирішення мало зроблено. Домінування багатонаціонального агробізнесу - так званої "Великої їжі" - походить від домінування великих технологічних фірм у цифровій економіці, і, схоже, політики з радістю підтримують загальновизнану думку про те, що лише промислове сільське господарство може годувати світ і задовольняти світ. попит.

Ця догма призвела до монокультурного вирощування та надмірного використання хімічних речовин у виробництві продуктів харчування.

Ці процеси руйнують навколишнє середовище, погіршують якість ґрунту, роблять урожай більш вразливим до екстремальних погодних явищ, становлять більший ризик для існування фермерів і, зрештою, роблять їжу все менш безпечною. Промислове сільське господарство також сприяє нездоровим та небезпечним моделям споживання.

Отже, завдання полягає у тому, щоб зробити виробництво їжі більш стійким та прийняти більш безпечну та здорову дієту. Спроби це зробити може здатися навіть марним, оскільки споживачі у всьому світі звикли до дешевших продуктів харчування, вироблених світовим агробізнесом.

Однак є вагомі причини вжити заходів проти транснаціональних сільськогосподарських компаній.

Як пише в своїй новій книзі дослідник Інституту малої планети Тімоті Вайз, міф про те, що «ми» годуємо світ, можна розглядати як основну гордість першого світу. Промислові ферми та багатонаціональні сільськогосподарські підприємства в країнах Глобальної Півночі не охоплюють більшу частину світового виробництва продуктів харчування, оскільки 70 відсотків це переважно з мільйонів невеликих фермерських господарств країн, що розвиваються.

Крім того, за словами Вайза, багато з цих ферм вже мають інструменти, необхідні для досягнення цілей зеленого сільського господарства. Потрібно просто дозволити їм застосовувати їх теж. Світу не потрібна нова технологічна революція в сільському господарстві, щоб виробляти продукти харчування стійким та вигідним способом.
Мабуть, найважливіший міф, який розвіяв Уайз, полягає в тому, що малі ферми менше володіють необхідною інформацією і менш ефективні, ніж великі виробники, які укладають контракти з великими сільськогосподарськими компаніями.

Політична та ринкова влада великих корпорацій зробила це аксіомою серед політиків, але є багато прикладів успіху малих економік по-своєму.

Наприклад, в індійському штаті Керала вирощування рису відродилося в місцевих громадах, тоді як у Мексиці невеликі ферми відіграють ключову роль у збереженні біорізноманіття. У Китаї тренінги та підтримка активів надаються невеликим фермерським господарствам, які об’єднуються в кооперативи, допомагаючи таким чином сталому сільському господарству.

Відповідь на проблеми сучасного світового виробництва продуктів харчування простий: нам потрібно послабити контроль великих компаній за виробництвом, розподілом та споживанням та надати невеликим фермерським майданчикам маневри для сталого виробництва. Однак це легше сказати, ніж зробити. Інтереси величезних сільськогосподарських компаній можуть бути досить величезними, щоб навіть не допустити такої революції.