Збалансоване харчування
Для того, щоб наш організм працював безперешкодно, йому потрібні всі поживні речовини в потрібній кількості та якості. Щоденна потреба в енергії здорової дорослої жінки нормальних розмірів становить приблизно 2100 ккал, тоді як для чоловіків це значення становить приблизно 2500 ккал. В ідеалі 15% енергії надходить від білків, 30% від жирів, а решта 55% від вуглеводів. Можна забезпечити як зазначені вище пропорції, так і споживання необхідної кількості вітамінів і мінералів за допомогою змішаної дієти, вільної від крайнощів, тим самим запобігаючи та уникаючи захворювань на дефіцит.
Безмежне, змішане харчування означає, що дозволено приймати всі види їжі (і навіть важливо для деяких). В ідеалі, крім вживання овочів і фруктів, які всі вважають здоровими, у наш раціон входять молочні продукти, м’ясо, риба, яйця, крупи, злакові, бобові, олійні культури, кулінарні та жирові жири, а також кондитерські вироби у змішаному харчуванні.
Звичайно, частота та обсяг споживання кожного виду їжі різний. Наприклад, рекомендується їсти овочі, фрукти та молочні продукти щодня, рибу хоча б раз на тиждень, 3 яйця на тиждень, солодощі 2-3 рази на тиждень.
Солодощі не заборонені!
Знак питання, пов’язаний із вживанням солодощів, найчастіше виникає у зв’язку з харчуванням дітей. Не варто забороняти їм солодощі, адже для них заборона ще більше викликає бажання та інтерес - як відомо, заборонені фрукти найсмачніші. Вживання солодощів може бути включено в раціон дитини зі здоровим, збалансованим харчуванням та середніми фізичними навантаженнями (гімнастика, ігри, їзда на велосипеді, тренування) в розумних межах.
Певною мірою, але як?
Звичайно, це не означає, що дітей слід годувати солодощами відразу після годування груддю, але дитину шкільного віку вже можна навчити, що солодощі, святкові делікатеси не є предметом винагороди чи подарунку, але, як і вся їжа. харчування. З невеликою обережністю можна знайти баланс між основними прийомами їжі та споживанням солодощів.
Якщо дитина отримує лише сувору заборону від батьків вживати солодощі, то в яйцеклітині, школі, дитячому майданчику тощо. ви будете скуштувати солодощі, які є у вас, з однолітками, а також витратите на них кишенькові гроші позаду батьків.
Важливо, щоб солодощі бажано не вживати замість основних страв, а скоріше після їжі (наприклад, обіду), як закриваюче блюдо, десерт, а порція не повинна складати цілу плитку шоколаду, пачку цукерок або половину торта, але невеликий шматочок шоколаду, 1 -2 цукерки для очей, 1 шматочок торта. Важливо також, щоб споживання солодощів не було повсякденним, а лише 1-2 рази на тиждень у дієті дітей.
Який?
Шоколад містить багато корисних для здоров'я інгредієнтів. З них найбільш варті уваги антиоксиданти: саме завдяки їм вживання невеликої кількості шоколаду та какао може допомогти зберегти здоров’я серцево-судинної системи. Для того, щоб цей ефект був ефективним, варто вибирати високоякісні продукти з високим вмістом какао та споживати їх по-справжньому скромно, оскільки доданий цукор та висока калорійність компенсують їхні позитивні сторони.
Багато мінералів, вітамінів, ненасичених жирних кислот і клітковини, що містяться в олійних культурах (мигдаль, фундук), які часто використовуються для збагачення шоколаду, є важливими складовими збалансованого харчування. Він багатий вітамінами В1, В2, В6 та Е, а мінерали містять значну кількість магнію, калію, кальцію та міді. Вітаміни групи В життєво необхідні для забезпечення функціонування нервової системи; вітамін Е - потужний антиоксидант і благотворно впливає на імунну систему; а мідь, яка також міститься в шоколаді, необхідна для кровотворення та функції центральної нервової системи. Окрім цих цінних речовин олійні також містять значну кількість харчових волокон.
Молочні солодощі - сир, фруктові йогурти, сирні креми тощо. - має ту перевагу, що містить білки, важливі для розвитку дітей. Це, безперечно, корисніше за солодке печиво, виготовлене з шоколаду або білого борошна, але в той же час зовнішній вигляд здоров’я є пасткою, оскільки доданий до них цукор робить їх набагато здоровішими, ніж натуральні молочні продукти, тому їх споживання слід зберігати в помірних кількостях . Домашній фруктовий йогурт може бути кращим рішенням: просто додайте бажаний фрукт до натурального йогурту і змішайте його без цукру - або з мінімальною кількістю коричневого цукру.
Печиво є важливою частиною раціону багатьох маленьких дітей: з них варто вибирати ті, що готуються з ненаповнених або цільних зерен. Серед тістечок кращою альтернативою є ті, що містять фрукти та/або олійні насіння крім тіста та вершків.
Люди з алергією також можуть їсти
Завдяки широкому вибору, зараз є солодощі, які можна вживати при певних захворюваннях, що вимагають дієти (наприклад, діабетичний шоколад).
Сьогодні майже всі види їжі та інгредієнтів можуть викликати алергію у схильних людей. До продуктів, що викликають алергію, належать ті, які харчова промисловість (включаючи виробників кондитерських виробів) може використовувати для виготовлення своєї продукції. Такі як напр. соя, сухе молоко, борошно, арахіс, добавки.
Харчові алергіки повинні бути обережними у виборі солодощів на додаток до щоденного раціону. Це пов’язано з тим, що в харчовій промисловості (включаючи виробників кондитерських виробів) є такі інгредієнти, як соя, сухе молоко або арахіс, які містяться у багатьох продуктах - навіть якщо вони є лише в слідах. Це має бути зазначено на упаковці, тому при покупці солодощів для людей з алергією завжди слід читати список інгредієнтів.