- Для скільки людей: 6
- Підготовка: 20 хвилин
- Час приготування/випікання: 2:10 с
- Підготовка: 2:30 с
Це також рецепт з Іспанії. Це не зовсім угорський смак, але цілком підходить для інновацій.
Отримати це:
- 75 дкг телятини
- Курячі гомілки (шия, ніжки, крихти)
- 3 шт Морква
- 1 шт. Ріпа
- 1 шт Пастернак
- 1 цибуля-порей
- 1 дБ Картопля
- 1 пучок зелені селери
- 6 яєць
- 1 пляшка білого солодкого вина
- Цукор
- Сіль
1-й крок
Всі овочі та м’ясо миють і подрібнюють. (Підготуйтеся, що м’ясо нам не буде потрібно, лише їх смак) За винятком картоплі, яєць та цукру, ми подрібнені інгредієнти поміщаємо в 2,5 літра води. Варити на повільному вогні близько двох годин.
Крок 2
За 30 хвилин до закінчення додайте картоплю і варіть далі. Коли пройдуть дві години, процідіть, вийміть м’ясо та відведіть на другий улов. Тим часом трохи смажимо трохи цукру і розмішуємо бульйон. Давайте ще трохи тушкувати.
Крок 3
Дістаньте суп у чашки, і якщо ви хочете бути вірними іспанцям, покладіть у кожну чашку трохи солодкого вина (нана - по-іспанськи, але якщо ні, звичайно, корисне) та 1-1 сирого яєчного жовтка.