25 жовтня відзначається Всесвітній день макаронних виробів, тож давайте скористаємось нагодою, щоб відсвяткувати його кількома корисними рецептами, використовуючи макарони по-різному.

включити

Макарони пройшли час стигматизації, оскільки це їжа з великим вмістом вуглеводів. Що, приблизно протягом десятиліття, ми несправедливо демонізували. Але вуглеводи в своїй мірі повинні бути інтегровані у здорове та збалансоване харчування. Крім того, маючи високий вміст вуглеводів, якщо ми спортсмени, ми можемо багато чого отримати від цього, якщо знаємо, як їх їсти.

Основною проблемою макаронних виробів і того, що призвело до її стигматизації, є попереднє зловживання та надмірна їжа за один прийом їжі. Макарони, що супроводжуються погано, не дуже ситні і змушують нас переїдати відразу. Маючи стільки вуглеводів і, крім швидкого засвоєння, вживання його відразу перевищує рекомендований прийом.

Ми можемо визнати, що ми виготовили страви з макаронних виробів із 95% макаронних виробів та 5% соусу та сиру. Нічого не відбувається. Ми тут, щоб вчитися та вдосконалюватися.

З іншого боку, макарони з заздалегідь приготовленими смаженими помідорами (“Соліс”) та з іншими заздалегідь приготовленими соусами, які не містять нічого, крім шкідливих для здоров’я інгредієнтів, таких як цукор, рафінована олія, добавки, штучні консерванти тощо, також часто є з'їдені. Ультра-оброблені - це ті, які пов’язані із захворюваннями. Макарони - це не так.

Фокус полягає у правильному регулюванні кількості та супроводу макаронних виробів.

Кількість має значення, і ми не рекомендуємо їсти макарони щодня. Подібним чином, коли ми їдемо їсти макарони, ми повинні робити це з поєднанням макаронних виробів менше 40% з рештою супроводу. Найкращий супровід - це якісні овочі, фрукти, м’ясо чи риба. Таким чином ми супроводжуємо їх інгредієнтами, які забезпечують ситість і додають корисні поживні речовини.

Головне, що макарони подаються з великою кількістю приправ. Овочі - чудові друзі макаронних виробів, завдяки чому можна досягти ситного, збалансованого та дуже поживного страви. Овочі тим часом додадуть клітковину і високий вміст вітамінів, тоді як макарони забезпечують хороший вуглеводний удар.

Спагетті з авокадо (на одну особу)

Доведіть на сковороді близько 40 грамів спагетті

Добре розімніть половину авокадо, зробіть це як паста

До пасти авокадо додайте зубчик меленого часнику

Додайте сіль, перець та свіжий базилік за смаком

Змішайте спагетті з пастою з авокадо в мисці

Додайте півсклянки консервованих ядер кукурудзи

Додайте близько 6 помідорів чері, розрізаних навпіл

Все добре перемішайте і подавайте до столу. У вас вийде чудова тарілка з холодними макаронами!

Тут ми залишаємо вам посилання, щоб ви могли побачити кілька рецептів макаронних виробів Карлоса Ріоса, засновника руху Real Food. Рух, який пропагує справжню та місцеву їжу.

Якщо вам потрібна допомога з харчуванням, у навчальному таборі Вальхалла ми маємо фахівців, які можуть вам допомогти. Зв'яжіться з нами: