дієта

Дієта для людей з нирковою недостатністю Нирки надзвичайно важливі для організму, оскільки їх функції включають: фільтрацію крові, виведення токсичних та відходів, підтримання стабільного артеріального тиску шляхом виведення води та секреції гормонів та збереження поживних речовин: білка, глюкози та вітамінів

Однак іноді нирку можна поступово пошкодити через інфекції, травми, захворювання, діабет, високий кров'яний тиск, атеросклероз, серед іншого, викликаючи так звану ниркову недостатність

Це змушує організм затримувати рідину, артеріальний тиск підвищується, а тіло не виробляє достатньо червоних кров’яних тілець. Не існує адекватної фільтрації шкідливих речовин, які можуть тимчасово або назавжди призвести до процесу, званого уремією, що характеризується накопиченням токсичних речовин у крові, особливо сечовини.

Важливо, щоб людина з нирковою недостатністю харчувався збалансовано, при якому споживання натрію, калію та фосфору зменшено або строго зведено до мінімуму.

Якщо пацієнт з нирковою недостатністю вживає натрій (із звичайної солі та солоної їжі), швидше за все, його виведення буде ускладненим, що посилює затримку рідини та появу набряків, високого кров'яного тиску та недостатності серця.

У людей з нирковою недостатністю спостерігається поступове підвищення рівня циркулюючого фосфору. Через це також рекомендується тримати його під контролем.

Що стосується кальцію, то, як і в попередніх випадках, він має тенденцію до зростання в міру розвитку реальної недостатності. З цієї причини рекомендується споживання кальцію приблизно 1400–1600 мг на день.

Звідси важливість дієти харчування людини з таким типом недуги. Нижче ми представляємо моделі сніданків та закусок, які можна споживати.

Дієта для людей з нирковою недостатністю

День 1
Сніданок
½ склянка натурального йогурту
t tostadas (тип бісарте)
15 г вершкового масла 30 г.

Перекус
4 печиво типу Марія
30 г варення

Обід
Морквяний салат
Запечена баранина лопатка з рисовою цвіллю
Подрібнений персик на десерт

Вечеря
Куряче панірування
Картопляне пюре

2 день
Сніданок
½ склянка знежиреного молока
50 г хліба
15г вершкового масла

Перекус
1 яблуко

Обід
Зелена цибуля
Морський окунь на грилі
Подрібнений персик

Вечеря
Зелений салат
Чізбургер і рисовий флан
Компот з груші

День 3
Сніданок
½ склянка знежиреного молока
Несолоний хліб з оливковою олією

Перекус
1 яблуко

Обід
Спагетті з натуральним помідором
Корейка в паніровці із зеленою квасолею Яблуко

Вечеря
Домашні курячі крокети з салатом
Компот з груші

День 4
Сніданок
½ склянка знежиреного молока
50 г несолоного хліба
15г вершкового масла

Перекус
1 груша

Обід
Гратульовані макарони
Запечена яловичина з овочевою сівалкою мандарин

Вечеря
Спаржа з ​​домашнім майонезом
Хек в зеленому соусі з рисом
Яблучний соус

День 5
Сніданок
½ склянка натурального йогурту
t tostadas (тип бісарте)
15 г вершкового масла 30 г.

Перекус
4 печиво типу Марія
30 г варення

Їжа
Рисова запіканка з домашнім томатним соусом та тертим сиром
Персик

Вечеря
Дика пшениця на грилі
Французький омлет з хлібом і помідорами
Запечене яблуко

День 6
Сніданок
½ склянка знежиреного молока
Несолоний хліб з оливковою олією
1 чайна ложка варення

Перекус
1 груша

Обід
Рибне філе з перцем
Несолоний хліб з оливковою олією
Ананас в сиропі

Вечеря
Тарілка рису з томатним соусом
Смажений кабачок
персиковий

День 7
Сніданок
1/2 склянки знежиреного молока
Несолоний хліб з оливковою олією

Перекус
1 яблучний сік

Обід
Картопляне пюре
Риба на грилі з лимоном
Персик з сиропом

Вечеря
Сочевиця з рисом
Несолоний хліб з оливковою олією
Полуниця з медом
.

Рекомендації при приготуванні їжі

Деякі рекомендації при приготуванні їжі для людей з нирковою недостатністю