Інгредієнти:
7,5 дкг темного шоколаду, 7,5 дкг вершкового масла, 5 дкг (0,5 дл) цукрового піску, 2 яйця, 1 жовток, 2 столові ложки дрібного борошна
для змащення форми: 1 дкг вершкового масла
для подачі:
6 столових ложок джему з вишні або лісових фруктів, 1 столова ложка рому або коньяку, 4 ложки ванільного морозива (цього можна пропустити)
1. Розігрійте духовку до 200 ° C на звичайному (не перемішуваному) етапі. Шоколад плавлять разом з маслом на водяній бані і охолоджують до 36-38 38С. Перемішайте з цукром до піни, яйця обробляють по одному. Спочатку розмішайте жовток, а потім борошно.
2. Змастіть маслом чотири менших одноразових алюмінієвих форми для суфле, які також можуть бути традиційною формою для пудингу, і направляйте в них шоколадну масу. Кладемо його на деко.
3. Втисніть у вже гарячу духовку і випікайте 5-6 хвилин. Його обробку можна перевірити за допомогою введеної м’ясної голки: у цьому випадку добре, якщо надуте багатоборство отримає приблизно. кора товстою в палець, тому вона тут тверда, але посередині приблизно. розміром з волоський горіх, він все ще тече, тобто м’який, тому вставлена голка стане липкою.
4. Під час подачі накрийте гарячі затяжки на тарілці. Змішайте варення з коньяком до однорідності, ложкою навколо роздутого і
Також ми додаємо 1-1 келихи морозива.
На 4 особи
Час підготовки: 40 хвилин
Одна порція (без варення та морозива): 352 ккал ● білок: 5,1 грам ● жир: 24,2 грами ● вуглеводи: 27,8 грам ● клітковина: 0,4 грама ● холестерин: 181 міліграм