Інгредієнти:
1 ложка мокко насіння кмину, 4 столові ложки олії, 1 столова ложка дрібного борошна, 1 столова ложка чайної ложки доброго червоного перцю, трохи менше 1 столової ложки солі, 1 невелика цибулина
для депозиту супу:
1 яйце або 2 сушені скибочки хліба
1. Проведіть насіння кмину на сковороді над олією протягом 1 хвилини - ще смачніше, якщо подрібнити спецію трохи раніше. Добре почати голосно підстрибувати.
2. Потім ми витягуємо його з вогню, потім посипаємо борошном і швидко перемішуємо, щоб не пригоріло, воно залишається гарним світло-коричневим. Приправте червоним перцем і відразу залийте 1-1,2 літра холодної води, посоліть.
3. Доведіть до кипіння, помішуючи, покладіть очищену цибулю цілою, на слабке полум’я прибл. Варити 10 хвилин.
4. Перед подачею витягніть з нього цибулю і змішайте збите яйце в суп і зніміть з вогню. Замість яєць ми також можемо запропонувати підсмажені булочки.
На 4 особи
Час підготовки: 20 хвилин
Одна порція: 108 ккал • 0,6 г білка • 10,0 г жиру • 3,8 г вуглеводів • 0,0 г клітковини • 0 мг холестерину