турецький

Інгредієнти:
20 дкг червоної сочевиці (також відомої як помаранчева сочевиця), 1 маленька цибулина, 4 столові ложки олії, 1 чайна ложка подрібненого листя м’яти, 1 наварена чайна ложка дрібного борошна, 1 столова ложка згущеного помідора (томатне пюре), прибл. 1 купчаста ложка солі, приблизно 1 збита ложка мокко меленого білого перцю

1. Промийте лінзу кілька разів у змінній холодній воді, злийте і поставте на вогонь у 7 деци води. Додати очищений цибулю, розрізаний на чотири, довести до кипіння на сильному вогні, а потім накрити кришкою, на слабкому вогні приблизно. Варити 10 хвилин до м’якості. Добре, якщо ми зможемо добре його розбити, перемішавши віночком, але перед тим, як змішати в пюре, виймаємо з нього цибулю.
2. Нагрійте олію в іншій сковороді, пропустивши в неї подрібнені листя м’яти. Посипте борошном, трохи обсмажте, а потім продовжуйте помішувати з томатним пюре протягом півхвилини.
3. Негайно влийте пюре з сочевиці, щоб помідор не посварився. Розведіть такою кількістю води (близько 5 деци), скільки хочете супу, злегка посоліть, поперчіть і кип’ятіть 3-4 хвилини.

Прокоментуйте
- Це турецька фірма, рецепт якої був отриманий з турецького ресторану в Будапешті.

На 4 особи
Час підготовки: 50 хвилин
Одна порція: 285 ккал • 13,9 г білка • 11,1 г жиру • 32,4 г вуглеводів • 6,0 г клітковини • 0 мг холестерину

Ви також можете переглянути рецепт, натиснувши ТУТ на YouTube.