Поділіться
Хотіли б ви ідею побалувати ароматною ковбасою на сніданок, стейком на грилі на обід і смаженими ребрами на вечерю? Хотіли б ви насолодитися м’ясом і при цьому схуднути? У такому випадку вам напевно сподобається остання тенденція здорового харчування - м’ясна дієта, також відома як м’ясоїдна дієта. Але перед тим, як починати цю гурманську пригоду, ви повинні знати, як і чому була створена м’ясна дієта і як це може вплинути на ваш організм. Ви можете дізнатись більше в нашій статті.
Звідки береться м’ясна дієта?
Цей тип дієти не є звичайним видом дієти, це скоріше самобутній спосіб життя. Серед найвідоміших промоутерів - Dr. Шон Бейкер, ортопед і спортсмен, на початку 2018 року опублікував книгу «Дієта м’ясоїдів». За його словами, людському організму для харчування потрібне лише м’ясо, тому рекомендується виключити з раціону всі фрукти та овочі. Крім того, він виступає за нульове споживання вуглеводів у раціоні. Сам він вживає дієту, що складається з м’яса до 95%. Решта 5% складаються з яєць, сиру, риби та морепродуктів.
Завдяки інфлюенсерам та соціальним мережам дієта м’ясоїдів швидко поширилася серед простих людей. Багато людей, які дотримувались його порад, стверджують, що м’ясна дієта допомогла їм схуднути і вилікувати різні проблеми зі здоров’ям. Дехто з них нібито позбувся харчової непереносимості, скорегував високий кров'яний тиск або підвищив лібідо.
Незважаючи на те, що ця дієта стала модним хітом, слід зазначити, що це відносно новий спосіб харчування, і її позитивний ефект ще не науково доведений. Насправді ми могли б це сказати не існує професійного дослідження, щоб оцінити його вплив на загальний стан здоров’я людини. Тому ми рекомендуємо бути обережними з подібними типами дієт.
Що м’ясо дає вашому тілу
З поживної точки зору, м’ясо особливо цінне для високий вміст білок, який варіюється від 16 до 20%, але також жири, вітаміни та мінерали. З вітамінів м’ясо містить зокрема Вітаміни групи В, який міститься в основному в печінці. Це, зокрема, В1, В2, В3, В5, В6, В9 та В12. Інші важливі вітаміни включають вітамін А, який міститься головним чином у жирному м’ясі та субпродуктах, вітаміни D, C та E. Серед важливих мікроелементів, які містить м’ясо, особливо залізо, фосфор, цинк і селен.
Частка окремих компонентів м’яса може змінюватися залежно від виду, породи та віку тварини, від якої м’ясо походить. Якби ми хотіли висловити середній склад м’яса, це виглядало б приблизно так:
Рекомендації щодо м’ясної дієти
Незважаючи на те, що рекомендації, які слід дотримуватися щодо своєї м’ясної дієти, сильно відрізняються, є деякі правила, які ми можемо вважати ключовими. Наприклад, вони стосуються кількості їжі, яку ви повинні споживати на день. Як правило, ви можете захоплюватися їжею три-чотири рази на день. Однак якщо ви відчуваєте голод між основними прийомами їжі, їжте спокійно.
Вміст м’яса в окремих порціях має становити 30-40%. Вибираючи підходящі види м’яса, особливо звертайтеся до м’яса з жирністю. Ви можете готувати м’ясо різними способами, наприклад, на грилі, контактному грилі або в духовці. Ви можете скуштувати його з сіллю і перцем. Оскільки при цьому типі дієти через високий вміст білків нирки звикають. Чиста вода ідеальна.
Що можна їсти під час м’ясної дієти
-
зокрема червоне м'ясо з достатньою кількістю жиру баранина та свинина птиця риба свиняче м'ясо яйця молочні продукти з низьким вмістом вуглеводів, такі як масло, збиті вершки, йогурти та тверді сири М'ясні бульйони (крім овочів та макаронних виробів) м'ясні продукти, ковбаси, сушені субпродукти (печінка, легені, серце, нирки)
ТИП: Про подібний тип дієти, що споживає більший вміст білка, читайте в статті Білкова дієта + дієта.
Що, з іншого боку, не можна їсти
-
продукти рослинного походження - фрукти, овочі, бобові та ін. хліб картопля рис крупи горіхи та насіння (гарбуз, соняшник тощо) макарони
Чому м’ясна дієта настільки популярна?
Прихильники м’ясної дієти стверджують, що завдяки їй їм вдалося позбутися різних проблем з травленням, покращити концентрацію та гарний настрій. Деякі навіть повідомляли, що дієта з високим вмістом м’яса допомогла їм схуднути. Це пов’язано з тим, що, як і у випадку з кетогенною дієтою, м’ясоїдна дієта не містить вуглеводів. Таким чином, організм повинен використовувати жири з жирових запасів замість вуглеводів як джерело енергії. Інші хвалять, що для приготування м’ясних страв не потрібно багато часу, і вони можуть їсти достатньо, коли відчувають голод.
Коли не дотримуватися м’ясоїдної дієти
Меню, яке складається в основному з м’яса, явно не підходить для деяких людей. Навіть така дієта може бути для них небезпечною. Їм неодмінно слід цього уникати люди, які страждають захворюваннями серцево-судинної системи, але також діабетики та ті, хто має проблеми з нирками.
Ризики, пов'язані з м'ясною дієтою
Оскільки ця дієта довгий час не вивчалася, її позитивні ефекти не перевірені, і їх можна вважати суперечливими. Таке одностороннє вживання їжі також може спричинити дефіцит важливих вітамінів і тим самим зумовлює появу серйозних проблем зі здоров'ям. Багато лікарів вважають, що надмірне вживання м’яса може призвести до раку товстої кишки.
Крім того, існує ризик цього збільшення шкідливого холестерину ЛПНЩ у крові, а також підвищений ризик серцево-судинних захворювань. М'ясо не може повноцінно замінити фрукти та овочі та інші цінні компоненти їжі, а також їх відсутність у раціоні не вистачає вітамінів і клітковини, що може проявлятися запорами. Якщо ми подивимось на це з другої точки зору, ми також повинні негативно оцінити його екологічний вплив на навколишнє середовище.
ТИП: Якщо вас цікавить м’ясна дієта, також читайте про подібний тип дієти в статті Палео дієта + меню.