У нас є найвідоміші млинці з м’яса, які не мають нічого спільного з Хортобадь!
- 70-80 кг свинини (може бути куряча грудка)
- 1 помідор
- 1 зелений перець
- 50 г трансільванського бекону
- 1-2 чайні ложки олії
- 1 головка цибулини
- 3 зубчики часнику
- 1 місяць червоного меленого перцю
- сіль, перець, приправа за смаком
- 1 невелика склянка сметани
- 1-2 кк борошна
- прикрасити петрушкою
- 4 дл молока
- 3 яйця
- солоний перець
- 150 г дрібного борошна
- 2 чайні ложки олії
Нарізане кубиками м’ясо нарізане кубиками. Поперчіть перець і подрібніть їх разом з помідорами.
Цибулю почистити і нарізати невеликими кубиками. Копчений бекон також нарізають кубиками і смажать.
Додайте кілька ложок його до подрібненого м’яса, щоб вийшла добре розмазана маса.
Ми змащуємо ним млинці, складаємо, як пучок, згортаємо і кладемо в вогнетривку миску.
Посипте залишком кислувато-перцевого соусу (якщо він занадто рідкий, кип'ятимо його з кип'яченим борошном 1-2 кк).
Зверху млинці можна скропити ще трохи сметани і подати, прикрасивши петрушкою.
Порада: Він вважається закускою, але оскільки він дуже ситний, якщо за ним йде ситна основна страва, порахуйте 1 млинець на людину! Зазвичай у нас є основна страва, в цьому випадку я подаю 2 млинця, і перед цим зазвичай виходить суп.