Як би ми це не називали, суть полягає у відродженні наших двох практичних фаворитів - фаршу та листкового тіста. Ви можете варіювати його тисячами способів: ви можете зробити це з сиром, грибною начинкою, але навіть можна покласти шар червоного песто між макаронами та м’ясом. У нашій версії м’ясо змішували з лісовими грибами та фарширували у злегка гірчичне тісто. Це так само смачно меншими порціями та у великому рулоні - трохи менше мацеринового з останнім.

фарш

Інгредієнти для 3 осіб:

  • 1 пакет листкового тіста
  • 2 столові ложки діжонської гірчиці
  • 1 велика кружка нарізаної лісової грибної суміші (підійде будь-який гриб)
  • за смаком сіль, перець, майоран
  • 1 велика столова ложка вершкового масла
  • 50 свинини фарш зі свинини
  • 1 більший шматочок цибулі нарізаний скибочками
  • 1 шматок яєчного жовтка
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • час підготовки: 5 хвилин
  • час підготовки: 55 хв

Підготовка:

Обсмажте цибулю в суміші гарячих жирів, потім через кілька хвилин додайте гриби і, нарешті, м’ясо. Приправити за смаком, а коли м’ясо вибілено, відкласти до повного охолодження. Закінчивши це, змастіть холодне тісто невеликою гірчицею, ви можете зайти в м’ясне рагу, а потім згортати тісто після того, як боки згорнуті. Змастіть жовтком і випікайте готовим приблизно через 30-35 хвилин. Якщо верх дуже почервонів, накрийте алюмінієвою фольгою.