грамів білка

Хороша м’ясна дієта.

Омега-3 жирні кислоти, що містяться у м’ясі, допоможуть у вирішенні серцево-судинних проблем, роблячи кров менш в’язкою, менш «густою», що запобігає утворенню тромбів у судинах, що постачають серце, а отже сприяє захисту серця. інфаркти. За даними Британського фонду харчування, вони також сприяли б зникненню серцевих аритмій.

Британський фонд харчування рекомендує кілька рекомендацій, уже відомих більшості з нас, які мають залишатись фізично активними, не палити, враховуючи індекс маси тіла, який не повинен перевищувати 19-24 кг/м2, або найбільш саморобний показник. це знати, скільки сантиметрів у нас в талії, яка для чоловіків не повинна перевищувати 96 см, а для жінок 80 см. І, нарешті, збалансовано харчуйтеся вітамінами, білками та мінералами.

На медичному рівні часто рекомендують їсти все менше і менше жиру, оскільки доведено, що велике споживання насичених жирів і трансжирів, а також низьке споживання ненасичених та/або поліненасичених жирів призводить до ожиріння, діабету та серця захворювання. В даний час бажано споживати не більше 35% від загального споживання енергії на день (70 грамів жиру/день), оскільки інакше це може нашкодити здоров’ю.

Як відомо, організм потребує білків як структуру всіх живих тканин, тобто ми їмо білки у вигляді амінокислот, деякі з них є необхідними (вони не виробляються організмом). Ми не можемо припинити ковтати ці амінокислоти, а білки, що мають високу біологічну цінність, отримують із тварин, м’яса, молока та яєць.

Під час нещодавньої кампанії австралійці стверджують, що якби первісна людина не їла м'яса, у нього не було б такої енцефалічної маси, як сьогодні. Ми повинні бути розумнішими за наших братів і сестер, приматів, за те, що змінили свої харчові звички. Вживання м’яса призводить до того, що розміри мозку людини еволюціонують до нинішніх розмірів завдяки внеску білків, незамінних амінокислот, заліза та всіх вітамінів комплексу В. Останні діють на формування нервової тканини, залозистої тканини, опорних тканин тощо.

Серед інших важливих інгредієнтів 100 грамів м’яса вносять від 27 до 30 грамів білка в наш раціон, згідно з рекомендаціями, викладеними в публікації MSP на GABA, дорослому чоловікові для споживання білка потрібно 0,75 г/кг ваги його тіла. Якщо ми зробимо оцінку для чоловіка вагою 75 кілограмів, то відповідно до цього параметра щодня буде потрібно 57 грамів білка, тобто майже 200 грамів нежирного м’яса (яловичини або овець). Коли у складі білка є незамінні амінокислоти, це, як кажуть, білок високої біологічної цінності, серед інших джерел м’яса він забезпечує цей тип білка.

Залізо (Fe) має важливе значення для підтримки нормальних або здорових показників крові, залізо є частиною крові, а червоне м'ясо служить для поліпшення засвоєння цього важливого мінералу, який також важливий для розвитку мозку у немовлят. Дослідження в Новій Зеландії говорять, що чим червоніша РНК, тим вищий вміст заліза в ній.

Цинк (Zn) є складовою частиною всіх живих клітин нашого організму, він входить до складу понад 50 ферментів в організмі людини, необхідних для нічного зору, росту, апетиту, нюху та дотику, а також для підтримки міцної імунної системи . У м’ясі багато цього мінералу.

Вітаміни комплексу B, B1, B2, B3, B6 і B12 містяться у яловичині та баранині у великих кількостях. Вони важливі для підтримання оптимальної функції мозку, також важливі для здоров’я шкіри, підтримання гарного зору і, у випадку з вітаміном В12, основним компонентом виробництва клітин крові. Всього 100 грамів нежирного м’яса або яловичини забезпечують достатню добову кількість вітаміну В12.

Нещодавно було доведено, що червоне м'ясо містить новий тип вітаміну D, який є потужнішим за існуючий, цей вітамін необхідний для метаболізму нашого кісткового скелета. Чим більше кількість і якість вітаміну D, тим міцніші будуть кістки.

Наше м’ясо отримало схвалення дуже вимогливих ринків, таких як Європейське економічне співтовариство, США, Мексика, Канада.

Вони не містять гормонів, не мають залишків антибіотиків, вони походять від тварин, яких годують травою та на відкритому повітрі. Це тварини, які мають характер простежуваності, тобто легко дізнатися, звідки береться шматок м’яса, придбаний або спожитий. Крім того, тварини, що харчуються травою, мають у своєму м’язовому складі менше насичених жирів (холестериноутворюючих жирів), ніж тварини, що харчуються зерном.

Національними дослідженнями науково доведено [1], що м’язи цих тварин мають вищий відсоток поліненасичених жирів і тому дуже корисні для споживання людиною. Ці дослідження також показали, що тварини, що вигодовують траву, містять хороший вміст жирних кислот Омега 3 у порівнянні з тваринами, що годуються зерном.

На закінчення: якщо ми регулюємо споживання жирів, відокремлюючи їх від м’яса перед переробкою, якщо ми обираємо м’ясні зрізи з невеликим вмістом жиру (нежирні порізи), якщо смажимо на грилі, не прожарюючи, якщо не смажимо (і менше з трансжирами ) внески поживних речовин, що надаються червоним м'ясом, можуть стати незамінними та дуже смачними.

Невелика кількість яловичини або баранини дає нам необхідні поживні речовини для підтримки нашого здоров’я, наприклад 120 грам запеченої яловичини забезпечує 66 мг натрію в нашому раціоні, пам’ятайте, що споживання солі на день не повинно перевищувати 1500 мг. Крім того, свіже м’ясо не містить вуглеводів (цукрів). Ми вже згадували про шкоду, пов’язану з надходженням їх у раціон. Нарешті, червоне м’ясо надовго дає відчуття ситості більше, ніж інші продукти, і допомагає підтримувати належну вагу.

Інший догляд враховувати .

Насичений і трансжир.

Фінляндія здійснила програму зменшення споживання насичених жирів та трансжирів, причому останні отримують гідрування масел і перетворення рідкого жиру в твердий за допомогою промислових процесів, перетворюючи їх на маргарини.

Уряд Фінляндії взяв за мету знизити рівень споживання цих жирів із шкільного рівня, зупинивши споживання солодощів, альфахоре і заохочуючи дітей вживати нежирне м’ясо, овочі та фрукти у своєму щоденному раціоні в школі та в середній школі. Смажена їжа була зменшена, і, перш за все, використовувались масла з продуктів, що містять трансжири.

Споживання понад цукру (фруктози, глюкози та ін.) Та продуктів із додаванням цукру, таких як безалкогольні напої, було предметом суперечок, і їх згортання в здоровій дієті.

Нещодавно доктор Пізабарро, відомий уругвайський ендокринолог, заявив у телевізійній програмі, що в дитячому віці споживання цукру слід регулювати, оскільки мозок блокує центр насичення, коли вони надмірно споживаються, а солодощі викликають звикання, стаючи все більшим вимоги.

Це високе споживання цукру у дітей та дорослих призводить до дуже високих показників ожиріння серед населення світу, оскільки більшість із них перетворюється на жир для накопичення.

В Японії вже кілька років проводиться кампанія з метою зменшити споживання SAL, який також є промотором метаболічних порушень і викликає серйозні проблеми високого кров'яного тиску. У цій країні відсоток серцевих нападів зменшився на 60% після вживання цього заходу та сприяння фізичним вправам.

В Уругваї нещодавно Міністерство громадського здоров’я розробило Посібник зі сприяння здоровому харчуванню. Вони відомі як дієтичний путівник на основі харчових продуктів ГАМК, у тому, що називалося Національною програмою харчування, і включають декілька заходів для врахування здорового харчування.