Лосось, багатий на омега-3

кислоти

Прийом риб’ячого жиру, багатого жирними кислотами омега-3 (ω-3 FA) - "незамінних" органічних сполук, які не можуть синтезуватися організмом, а тому їх слід вживати через дієту - зменшує запалення у пацієнтів з ревматоїдним артритом. Зокрема, різні дослідження показали, що це покращує кількість суглобів, ранкову скутість і використання нестероїдних протизапальних препаратів, як показано в рамках XXXVII Національний конгрес Іспанського товариства ревматологів (SER), відбувся в Малазі.

Д-р Mª Jesús García de Yébenes, з дослідницького підрозділу Іспанського товариства ревматологів, запевнив, що «різні дослідження дають докази симптоматичного поліпшення риб'ячий жир при встановленому ревматоїдному артриті, із співвідношенням доза-реакція та корисними ефектами, які зазвичай проявляються лише через два-три місяці після початку прийому добавки ".

Безліч переваг

Окрім того, що AG ω-3 та ω-6 є джерелом енергії, вони вбудовуються в клітинні мембрани, де вони виступають попередниками ейкозаноїдів, сполук, які втручаються в різні фізіологічні процеси, такі як згортання крові, запальна та імунна відповідь, рецептор спорідненість, клітинна сигналізація та експресія генів.

Експерти також вважають, що жирні кислоти омега-3 мають здатність зменшити серцево-судинні події. Інтерес до можливого кардіопротекторного ефекту омега-3 виник у 1970-х роках, після того, як низька смертність від серцево-судинних захворювань в ескімосах пояснюється високим вмістом ω-3 FA у їх раціоні, за словами д-ра Гарсія де Йебенеса. Останніми роками цей інтерес зріс завдяки сучасній концепції атеросклерозу як запального захворювання.

"Захисний ефект на серцево-судинну систему, схоже, підпорядковується різним механізмам: протизапальний, антитромботичний, антиаритмічний зі стабілізацією мембрани міокарда і меншою сприйнятливістю до шлуночкових аритмій та дією на ліпіди плазми". Крім того, омега-3 жирні кислоти також покращують артеріальний тиск, знижують тригліцериди натще, знижують співвідношення загального холестерину/ЛПВЩ, покращують артеріальну відповідність та опосередковану потоком дилатацію.

Нарешті, Гарсія де Йебенес зазначив, що ці незамінні жирні кислоти також важливі для розвиток мозку плода когнітивні та когнітивні у новонародженого і пов’язані з корисними ефектами при різних патологіях, таких як запальні захворювання кишечника, деякі типи псоріазу, алергічні захворювання, певні нейродегенеративні процеси, депресія та розлад гіперактивності з дефіцитом уваги.

Рекомендовані продукти та їх кількість

Як вже зазначалося, ці жирні кислоти називаються незамінними, оскільки вони не можуть синтезуватися організмом, а тому їх слід вживати в їжу. Західні дієти, як правило, містять багато омега-6 жирних кислот і мало омега 3. Крім риб’ячого жиру, ω-3 містяться у всіх рибах, особливо в рибі. лосось, сардини та тріска в оливковій олії, лляній олії та волоських горіхах.

Дієта в західних країнах, як правило, містить багато омега-6 жирних кислот і мало омега-3

На думку Гарсії де Йебенеса, важливо, щоб існувало таке Баланс у споживанні обох типів жирних кислот (ω-6 та ω-3), оскільки надлишок будь-якої з них впливає на інший, зменшуючи їх включення в тканини та змінюючи їх біологічний ефект через конкуренцію обох сімейств AG за тими ж метаболічними шляхами

Джерело: Іспанське товариство ревматологів (SER)