горілкою

Смачне м’ясо, яке не вимагає особливих витрат та кулінарних навичок, є знахідкою для кожної господині. Для нас стало настільки звичним смажити, пекти та готувати їжу, що ми повністю забули традиційне спосіб приготування м’яса.

Що може бути краще прошутто, салямі чи бастурми? Тільки сушена яловичина, яка стає все кориснішою та смачнішою, ніж ковбаси та копченості.

Сьогодні ми розповімо вам про простий спосіб зробити це яловичина. За 3 дні вийшла дуже смачна закуска, дуже схожа на італійську бресаолу. Замість вина будемо використовувати інший інгредієнт.

Сушена яловичина в домашніх умовах

ПАПКИ

  • 1 кг яловичої філе
  • 150 мл горілки
  • 100 г солі
  • 100 г цукру
  • 1 чайна ложка. чорний перець
  • 3 столові ложки соняшникової олії

ПІДГОТОВКА

  1. Промити м’ясо. Видаліть всі прожилки та жир.
  2. Покладіть маринад у відкритий пакет. У мішечок насипте сіль, цукор, спеції, налийте горілку та масло. Добре перемішайте маринад.
  3. Тепер покладіть яловичину і добре укутайте. Збовтати, щоб маринад обгорнув все м’ясо. Помістіть упаковку в холодильник на 3 дні.
  4. Дістаньте м’ясо з холодильника. Важливо: не змивати, а просто висушити паперовим рушником. Дайте йому трохи висохнути і насолоджуйтесь простою та смачною закускою!

Виходить добре, дуже смачне м’ясо! До речі, замість горілки можна використовувати коньяк (тільки якісний). Тож закуска виходить ще більш гострою і з трохи дерев’яним смаком. Неймовірний делікатес можна отримати всього за 3 дні.

А також поділіться способом приготування цієї смачної страви з друзями в соціальних мережах!