Коли ми чуємо слово м’ята, це, мабуть, зелена рослина з ароматом м’яти. Багато людей не знають, що існує кілька різновидів м’яти.
Використання різних сортів різне: м’ята перцева, м’ята перцева, кавун, м’ята м’ята та японська м’ята відомі. Колись його використовували для збереження молока, оскільки він запобігає згортанню.
Я хотів би представити м’яту перцеву та м’яту перцеву, як найбільш поширене їх використання.
Ця універсальна зелена спеція не тільки смачна, але і його також варто часто використовувати через його лікувальний ефект.
Популярна назва м’яти перцевої - кмин або садова м’ята належить до сімейства кропив-сиріт. Багаторічні прянощі та трави, знайдені на набережній та вологих луках. Можна добре вирощувати в садах. Смак приємний, м’ятний. Рослинний препарат містить ефірну олію (карвон, карвеол), дубильні речовини, флавоноїди. Препарат витягується з його листа.
М’ятна олія слабша за м’яту, але її також рекомендують застосовувати при захворюваннях шлунку.
Листя, позбавлені стебла рослини, використовують у лікувальних цілях. Час збору червень-серпень. Її слід збирати до цвітіння у другій половині дня, і в цьому випадку вміст ефірної олії найвищий.
Історія монетного двору
Він був відомий і культивувався ще древніми єгиптянами та персами, ймовірно, використовувався в лікувальних цілях.
Це важлива пряність арабської та північноафриканської кухні.
М’ята також з’являється в грецькій міфології. Вважається, що володар підземного світу Аїд закохався в німфу Мінт, перш ніж його дружина Персефона перетворила німфу в рослину в своїй ревнощі та невисловленому гніві, якого не зміг врятувати навіть Аїд.
М’ятний чай в арабському світі використовується не тільки при застуді та взимку, але і вживається урочисто щодня, до 4-5 склянок на день.
Інший найуживаніший сорт - м’ята перцева (Mentha piperita, м’ята перцева по-англійськи), яка є найароматнішим, найароматичнішим різновидом м’яти і в основному використовується кондитерською промисловістю для ароматизації лікерів, цукерок, цукерок, сиропів, шоколадів. Він був створений в результаті схрещування кількох видів м’яти. Його почали використовувати як зубну щітку в середні віки, і монахи того часу зрозуміли, що її сильний запах утримує мишей і щурів подалі від камер. Два різновиди не важко відрізнити, листя м’яти перцевої мають гладку поверхню, трохи зигзагоподібну, краї м’яти перцевої дуже зигзагоподібні і мають жолобчасту поверхню.
Цілющий ефект м’яти
Сучасна медицина в основному використовується для заспокоєння травної системи, усунення розладів травлення, синдрому подразненого кишечника та інших скарг.
Завдяки активним інгредієнтам має хороший антикоагулянт, спазмолітик та покращує травлення дію, збільшує вироблення жовчі, але також приймається як зміцнення шлунку. Його ефірна олія використовується для інгаляцій при застуді. У разі застуди його чай має протикашльову дію. Жодних шкідливих побічних ефектів не відомо.
Якщо вони регулярно прищипують листя м’яти і відчувають запах, вони хочуть менше їжі, тим самим зменшуючи споживання калорій.
Його ефірна олія використовується парфумерно-харчовою промисловістю як ароматизатор та ароматний інгредієнт кондитерських виробів (цукерок, зубних паст, рідин для полоскання рота, мила, шампунів, жувальних гумок). Світове виробництво ментолу становить близько Близько 100 тонн кристалічного матеріалу. Це добре відомий напій серед молоді, навіть коктейль мохіто, виготовлений із використанням м’яти.
Діючі речовини рослини
Ментолвмісна ефірна олія, танін, гірка речовина, нікотинова кислота, кавова кислота, розмаринова кислота, хлорогенова кислота, поліфеноли, ментилацетат, кетон, званий ментол, зазмон.
М’ятний чай також має зміцнюючий шлунок, спазмолітичний та м’який седативний ефект. Він також може застосовуватися при печії, нудоті, для полегшення травлення, для усунення симптомів дивертикуліту та синдрому роздратованого кишечника, для розчинення каменів у жовчному міхурі та зменшення м’язових болів. Це також добре для освіження дихання та проти закладеності носа. Це полегшує симптоми бронхоконстрикції, що супроводжує напад астми.
М'ята м'ятна має кислотозв'язувальну дію, випаровується для зняття запаморочення, головного болю, втирання в шкіру, освіжаючого, знеболюючого, міорелаксантного.
Ментол у перцевій м’яті покращує травлення, стимулюючи вироблення натуральних травних соків та жовчі.
Ця властивість робить олію м’яти перцевої однією з найпопулярніших антацидів без рецепта. Численні експерименти доводять це м’ятна ефірна олія здатна розчиняти камені в жовчному міхурі також, роблячи операцію непотрібною. Однак обов’язково поговоріть зі своїм лікарем, перш ніж використовувати олію для цих цілей.
Готується у вигляді чаю або у формі олії для полегшення запаморочення та нудоти, спричинених подорожами в транспортному засобі.
Турецькі дослідники заявляють, що м'ята перцева може допомогти жінкам, які мають надмірний ріст волосся (гірсутизм).
В результаті гірсутизму волосся починає рости навколо живота, грудей та обличчя, викликаючи у дам багато мук і сорому. Аномальний ріст волосся рідко спричиняється серйозною хворобою, в більшості випадків через перевиробництво чоловічого гормону, званого андрогеном, що містить тестостерон.
Однак м’ята перцева, як і м’ята, є багаторічною рослиною, але її стебла та листя, на відміну від м’яти перцевої, не фіолетового кольору, а темно-зелені. Їй подобаються вологі, тінисті місця. Він також переносить палюче сонце, але йому це не подобається. Він легко розмножується, швидко пригнічує сусідні рослини, його потрібно контролювати. Варто вирощувати кущ в окремих горщиках. Його листя також можна зберегти, висушивши або заморозивши. Зберігайте висушену версію в сухому, прохолодному, захищеному від світла місці, в герметичній тарі.
Зауваження щодо м’яти перцевої!
Більш сильний, більший вміст ментолу в перцевій м’яті може подразнювати слизові оболонки та спричиняти задишку, тому маленьким дітям та немовлятам взагалі не слід давати м’ятні або ментолсодержащіе препарати (назальні краплі, мазь тощо).