Цей рецепт нещодавно подорожував Інтернетом, і я також познайомився з ним тут, на звороті. В оригінальному рецепті згадувалася лише сира начинка, і я вирішив спробувати іншу, а саме картоплю, сирець, квасоля та шпинат. Крім того, частину борошна я замінив кукурудзяним.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Приготуйте тісто, змішавши борошно, яйця, кефір і додайте цукор, сіль, соду і олію. Дайте йому відпочити приблизно 1 годину.
Ми будемо готувати начинки. Сир: сир дрібно натріть. Картопля: змішайте запечену картоплю зі смаженою цибулею і приправте сіллю і чорним перцем. Квасоля: натисніть консервовану квасолю і приправте сіллю і чорним перцем. Шпинат: часник і листя шпинату обережно обсмажте на олії і приправте.
Розділіть тісто на 8 коржів. Розгортаємо млинець по меншому колу, посередині кладемо начинку, тісто знову закриваємо в батон і викладаємо на млинець розміром з сковороду.
Я смажу трохи олії з обох боків.
Сирі млинці під час випікання трохи набрякають, але після охолодження вони повертаються до початкової форми.
Ми також подаємо теплими, напр. з трохи крему або йогурту.