Ми любимо млинці, але я не можу використовувати смачне борошно, тому мені довелося шукати новий рецепт. Я пробував більше, нам найбільше сподобалось. Я робила його на сніданок у будні, тож замішувала тісто напередодні ввечері, робила начинку, тож наступного дня мені просто довелося спекти та наповнити. Дітям це сподобалось, це мав великий успіх. Я знайшов тут рецепт: Чез Сандра Г. Я його настільки модифікував, що використовував менше води для тіста і додав ек. ксиліт.

пшениці

ДОДАТКИ

3 середніх яйця
2,5 деци борошна грубого помелу
1 щіпка солі
1 плоска столова ложка ксиліту
4 + 1 деци соди в мінеральній воді
оливкова олія для смаження

ПІДГОТОВКА
Я змішав яйця з сіллю і 1 ст. ксиліту, а потім я налив 2 деци мінеральної води. Я повільно перемішував борошно, доки воно не було грудочкою, додаючи при цьому залишилися 2 деци мінеральної води. Я поставив його на ніч у холодильник, наступного ранку розбавив невеликою кількістю мінеральної води, а потім випікав у млинцевій печі, змащеній олією. Якщо я не зроблю це наступного дня, мені все одно потрібно тісто відпочити принаймні півгодини через борошно.
Перший млинець був порваний, бо я хотів перевернути його занадто рано. Випікайте трохи довше, ніж варіант, зроблений з білим борошном. Його можна перевернути, як тільки він від’єднається від дна духовки.

ШОКОЛАДНО-БАНАНСЬКА НАПОВНЕННЯ:
Це можна зробити кількома способами. Я просто розтопив темний шоколад у молоці, але його також можна зробити з несолодкого какао-порошку, який я змішую з ксилітом v. ерітріттель. Влийте молоко (можна замінити рослинним), доведіть до кипіння, постійно помішуючи, потім загустіть вівсяними пластівцями. Я змастила млинці шоколадним кремом, саме туди йшли кільця бананів. Тепер я просто склав два краї млинця, але ми можемо навіть зробити трикутні фігури.

НАПОВНЕННЯ ЯБЛУКИ:
Я очистив 5 яблук, нарізав їх кубиками, кинув у каструлю з тефлоновим покриттям, посипавши невеликою кількістю кориці та ксиліту. Я тушкував до м’якості, додаючи трохи води.