Минулого тижня у мене був прекрасний день із млинцями на сніданок. Я вже показав вам свій улюблений базовий рецепт макаронних виробів, приготував його велику порцію і щодня варіював начинку. Сьогодні був ряд каштанових кремів з невеликим холодним таненням на верхівці тепла.
Інгредієнти для каштанової маси:
- 1 упаковка (125 г) натуральної каштанової пасти Maroni
- 150 г мигдального молока без цукру (або іншого рослинного молока)
- 40 г еритриту (може бути змінено або упущено)
- аромат рому за смаком
Змішайте всі інгредієнти до кремоподібного стану.
Харчова цінність цільної каштанової маси:
Інгредієнти для досади:
- 150 г замороженої вишні
- 1-2 дл теплого мигдального молока без цукру (залежно від того, наскільки густою рідкою заправкою ви хочете)
- еритритол за смаком
- кориця за смаком
Вилийте все у миску з високими стінками та перемішайте пюре за допомогою паличного міксера. Я зробив молоко теплим, щоб крижана полуниця могла витримати паличний міксер, але ми можемо дати вишні трохи відтанути.
Каштанову масу завантажують у млинці, а потім складають у трикутники. Зверху посипте безе, посипте порошкоподібним еритритолом, посипте зверху корицею і прикрасьте цільними вишневими зернами.
Я не пишу про те, скільки млинців вистачає на кількість начинки, тому що, думаю, для всіх воно різне. Як повно ми наповнюємо кожен млинець.