Млинці, нокедлі, піца. Їжа, з якої мало що можна їсти. Як тільки ви почнете тримати жорстку міру для нього. Незважаючи на те, що я не вірю в борошно з низьким вмістом вуглеводів, іноді я все ще використовую їх для цих нестримних продуктів. Тому я не з’їдаю більше вуглеводів, ніж мені потрібно, щоб задовольнитися улюбленою їжею.
Цей млинець схожий на оригінал, набагато менше вуглеводів. Легко готується, тісто не розривається. Це буде не той класичний тонкий на волосся млинець, але він все одно супер.
АКСЕСУАРИ прибл. На 15-20 млинців:
40 dkg 50% вуглеводного борошна із зниженим вмістом борошна
6 дл мінеральної води
3 дл 1,5% молока
1 дл олії (довірене вам кокосове або кулінарне масло)
3 яйця
ПІДГОТОВКА:
Зважте борошно в миску. В іншій мисці змішайте яйця з молоком, мінеральною водою та олією. Потроху вливаючи борошно у вологі інгредієнти, перемішуючи віночком. Це має бути так, щоб у ньому не було грудочок.
Поставте його в холодильник на 1/2-1 години! Це борошно займає більше часу, щоб поглинати вологу, тому дайте йому відпочити в холодильнику.
Випічка може прийти. Змастіть млинцеву піч силіконовою щіткою маслом, поставте на плиту і почекайте ще трохи, щоб прогрівся. Як тільки масло підійде, викладіть столову ложку тіста на сковороду. Не чіпайте його, поки край не почне підрум’янюватися. Він не буде горіти спокійно. Але якщо ви бачите, що край десь уже зарум’янився, використовуйте силіконову лопатку, щоб акуратно опустити його по краях і перевернути. Це не так гладко, як класичні млинці тут, ви повинні обережно допомогти тісту, воно не просто вискакує з каструлі. Якщо ви вже змінили стор. половину часу випікається інша сторона. Знову намажте олією сковорідку, і лише терпіння відокремлює вас від випікання млинців поспіль.
Що стосується змащення. каструлі сортуються. Потрібний тефлон, але не керамічне покриття.
Що найважливіше:
Поставте тісто в холодильник на 1/2-1 години!
Викладаємо олію на сковороду!
Доторкайтеся до нього, лише якщо край починає трохи засмагнути, і ви все ще можете обережно нахилитися.
Що не так із більшістю борошна з вуглеводами?
Що їм не вистачає клітковини. Тому лише частина тонкого борошна замінюється соєвим борошном і навіть приправляється кількома добавками. Отже, це не цільне зерно, яке потрібно для належного повільного засвоєння. Тому для цих борошнів вам потрібно уважно переглянути список інгредієнтів, перш ніж купувати їх.)
Зміст поживних речовин (разом):
КАЛОРІЯ: прибл. 2548 ккал
ВУГЛЕВОДИ: приблизно 157 г.
Якщо приготувати 15 млинців, він міститиме 1 шматок 169 ккал і 10 г СН. Якщо ви дуже досвідчений млинець і можете тонко розкласти тісто на сковороді, ви також можете отримати 20 шматочків з тіста, тому значення складають: 127 ккал і 7 г СН.
Якщо ви не хочете пропустити новинки, ви також можете знайти це тут: