Інгредієнти
- Для млинців
- Склянка борошна
- 2 яйця
- Склянка молока
- Столова ложка вершкового масла
- щіпка солі
- Для начинки
- Варена шинка
- Вершковий сир
Як мені подобаються фаршировані млинці! Добре в креповому тісті те, що ви можете наповнити його чим завгодно, і що б ви не робили, воно завжди смачне. Сьогодні ми готуємо декілька пікантних млинців з вареною шинкою та вершковим сиром. Вони ідеально підходять для перекусу або легкої вечері зараз, коли починається літо, ідеально супроводжуючи це салатом.
Підготовка
Рецепт млинців - типовий, найпростіший у якому Просто потрібно бути трохи обережним, роблячи їх на сковороді, щоб вони не були занадто товстими або не прилипали до вас. Ми готуємо тісто для млинців, змішуючи яйця з борошном та додаючи молоко та розтоплене масло з щіпкою солі. Змішуємо все за допомогою міксера, і ви відразу помітите, що суміш однорідна.
Як тільки у вас є, дайте креповому тісту відпочити в холодильнику близько 30 хвилин і поки тісто відпочиває, ми готуємо начинку з солоної шинки та сирних млинців.
Для приготування начинки, використовуйте два-три скибочки вареної шинки. Подрібніть його на невеликі кубики і змішайте кілька ложок вершкового сиру.
Дістаньте тісто з холодильника, як тільки воно відпочило ці 30 хвилин, і готуйте млинці на антипригарній каструлі. Змащувати його не потрібно, оскільки масло в тісті запобіжить їх злипання.
Додаємо трохи підготовки тісто, яке потрапляє в центр сковороди і розтікається, рухаючи сковороду круговими рухами поки він не займе всю поверхню каструлі. Не забирайте занадто багато часу, тому що тісто швидко стане твердим. Переконайтеся, що вони не надто золотисті, щоб заповнити їх, не зламавшись.
Наповніть млинці покривши половину крепу сумішшю шинки та вершкового сиру. Скрутіть їх обережно, щоб не пролило начинку, і пропустіть крепові рулетики через сковороду, щоб вони закінчили підрум’янюватися, а вершковий сир розтанув.