Інгредієнти

  • Приблизно на 8 млинців
  • 75 г вершкового масла.
  • 500мл молоко
  • 250 гр борошна
  • 4 яйця
  • щіпка солі
  • Для начинки
  • 200 гр козячого сиру
  • 200 гр сиру Manchego
  • 200 гр сиру Філадельфія
  • Для сирного бешамелю
  • 25 гр олії
  • 50 гр борошна
  • 400 мл молока
  • Сіль
  • 25 гр пармезану.
  • 1 чверть цибулини
  • Чорний перець
  • Для запікання
  • Пармезан

Ви любите пікантні млинці? Ну, вам сподобається цей рецепт. Це легкі млинці, які ми будемо наповнювати трьома видами сиру, які зроблять ваші млинці найсоковитішими.

перекусити

Підготовка

Для млинці ми розтоплюємо 50 з 75 грам вершкового масла в мікрохвильовці. Всі інгредієнти складаємо в блендер і збиваємо, поки не отримаємо дрібне тісто без грудочок. Залишне тісто залишаємо на годину в холодильнику.

По закінченню цього часу дістаємо тісто з холодильника і ставимо трохи масла на сильний вогонь в антипригарну сковороду. Чекаємо, поки воно розтане, і розподіляємо його за допомогою пензлика по каструлі.

Ставимо каструлю з тістом на сковороду і ми рухаємо його, щоб вся маса покрила поверхню. Чекаємо, поки краї підрум’яняться, і побачимо, що всередині крепу утворюються маленькі бульбашки. За допомогою кельми ми перевертаємо креп і даємо йому зваритися з іншого боку. Закінчивши з того боку, ми знімаємо його з вогню.

Кожен креп наповнюємо трьома вибраними сирами і згортаємо. Після готовності поміщаємо їх у форму для запікання.

Для бешамеля

Ароматизуйте молоко, поставивши його нагріватися приблизно на 10 хвилин у мікрохвильовці з цибулею, лавровим листом і перцем. У сковороду кладемо олію і розігріваємо його. Коли воно гаряче, ми додаємо борошно, щоб підсмажити його, і добре розмішуємо трохи стрижнів. Додати проціджене молоко без цибулі та лавровий лист, а також тертий пармезан та сіль.

Не припиняючи ворушити, Ми працюємо з бешамелем, доки він не з’єднається добре і не буде грудочок.

Отримавши його, ми кладемо його зверху на млинці разом з невеликою кількістю тертого сиру Пармезан і готуємо на грині приблизно 10 хвилин, поки не побачимо, що бешамель стала золотистою.