Здоровий
Протягом цього нового 2017 року ми побачимо, як деякі модні продукти будуть поширюватися в супермаркетах, ресторанах та кухнях. Ви хочете знати, які саме?
Коли починається новий рік, ми задаємось питанням, яким буде 2017 по відношенню до цього гастрономічні тенденції. І одна з речей, яка нас найбільше цікавить, це те, що модні продукти протягом наступних дванадцяти місяців. Тож ми намагалися випередити свій час і передбачити, якими будуть ті модні страви, які ми будемо чути, читати та бачити найбільше в ресторанах та супермаркетах протягом 2017 року.
Щороку з’являються нові тенденції, коли справа стосується гастрономії. Деякі з них тривають довго, тоді як інші є ефемерними і замінюються іншими новими примхами, які швидко з’являються як покращена версія попередньої тенденції.
Так, наприклад, ми пройшли через мода на суші, при якому кожен у якийсь момент споживав тарілку рису, морських водоростей та сирої риби. Або тенденція приготування їжі з кіноа та іншими псевдо злаками що приходили до наших супермаркетів та кухонь тупаючи.
І в цей момент, щойно вийшов у 2017 році, ми хочемо поділитися з усіма вами тим, що має відбутися, тобто, модні продукти, які ми можемо споживати у новому році.
Це будуть модні продукти харчування у 2017 році
Ферментовані продукти, такі як домашні коджі
Однією з гастрономічних тенденцій, яку багато хто застосовує на практиці, є така повернутися до вживання більш традиційної їжі і природні. І ферментовані підпадають під це припущення. Додому-коджі, Наприклад, це одна з найпопулярніших ферментованих продуктів на сьогодні, і вона походить з японської кухні, також широко поширеної в західних країнах.
Хоча це може стати однією з модних страв 2017 року в нашій країні або в західній кухні, коджі використовується у кулінарії протягом століть у Азіатські країни, такі як Китай та Японія.
Сам домашній коджі - це не що інше, як рис, до якого додано гриб, Aspergillus oryzae, також відомий як коджі, і йому дозволено бродити. Після закінчення всього процесу, домашнього коджі, який також часто називають сухим коджі, ми можемо використовувати його як замінник солі і включити його як супровід у багатьох стравах. Його харчові властивості є дуже корисними, він має високий білковий індекс і відтінок, який надає унікальну індивідуальність будь-якій страві, де його додають.
Овочеві йогурти
У нашому суспільстві посилюється тенденція здорового харчування. Після буму зручних продуктів харчування, здається, ми це усвідомлюємо здорове харчування - це основа для гарного самопочуття і вести збалансоване життя.
овочеві йогурти сприяти підтримці цієї тенденції, ставши однією з наймодніших продуктів харчування у 2017 році.
Цей продукт не має надто багато таємниць, оскільки його назва говорить про все. Він полягає в додаванні овочів, таких як морква, огірок або буряк, серед іншого - до йогурту, який ми вживали все своє життя. Одним з овочів, який є найбільш доцільним для виготовлення йогурту з цими характеристиками, є морква через її особливий солодкий смак.
Рецепт заснований на додаванні овочевого пюре до натурального несолодкого йогурту, включаючи щіпку меду або кленового сиропу, а також трохи солі і перцю.
Протягом цього року, який розпочнеться, це буде звично споживайте їх як десерт, закуску або приправу інших страв та страв. Його оригінальність і, звичайно, наскільки це здорово, постулюють його як одну із зіркових модних продуктів для цього 2017 року.
Ще однією з модних страв цього 2017 року ми передбачаємо, що це буде тиця, а типовий гавайський салат основним продуктом яких є сира риба.
Зазвичай його готують на рисова основа, додавання тако сирої риби. Зазвичай обраний продукт - це тунця, хоча існують варіанти тикання з іншими сирими рибами, такими як лосось або восьминіг. Крім того, додаються інші інгредієнти, які варіюються залежно від того, хто робить цей салат. Зазвичай немає авокадо, лобода, морська капуста, кунжут або тофу.
І якщо ви задаєтеся питанням, чому тик буде однією з модних страв 2017 року, відповідь однозначна. Це вже модно в Сполучених Штатах, де він висадився з явним впливом гавайської кухні, яка, в свою чергу, дуже відзначена японською гастрономією. Його можна знайти у багатьох ресторани східної кухні, і це лише питання часу в Іспанії, що всі говорять про цю страву. Крім того, це так здоровий, простий у приготуванні, дуже смачний і з дуже привабливим зовнішнім виглядом, а також дуже доступним для кишені.
Андська мака
Ми можемо передбачити, що андська мака стане ще однією з модних страв цього року 2017. Завдяки своїм харчовим властивостям та великій користі для здоров’я, це рослина, вирощена в регіоні Анд в Південній Америці це дуже позитивно для людини.
Дослідження Maca (Lepidium meyenii Walp), огляд його біологічних властивостей, виявляє його переваги для пам’яті, втоми та сперматогенезу.
З цієї причини його вважають однією з найбільш корисних та корисних модних продуктів, які потрібно знати та вживати протягом 2017 року.
Skyr, ісландський йогурт
Якщо кілька років тому грецький йогурт прийшов у нашу країну як модний йогурт par excellence, то зараз це ісландський сорт, який має всі бюлетені для усунення своєї позиції.
Його ім'я Скайр і характеризується тим, що має багато менше жиру, ніж грецький йогурт та інші звичайні йогурти, він багатий кальцієм і не такий гіркий, якщо приймати без цукру, як інші подібні продукти.
Попри все це, ми віримо, що дуже скоро він стане зірковим йогуртом, зробивши стрибок від місця свого походження, Ісландії, до нашої країни.
Куркума
Куркума - це рослина в основному використовується в азіатській кухні. Це додає, земля, до різних страв, щоб додати кольору і запропонувати, крім аромату, ряд дуже корисних харчових властивостей для організму.
Різні дослідження, серед іншого, говорили про його протизапальну дію. Прикладом цього є ця стаття "Фармакологічні та харчові ефекти екстрактів Curcuma longa L. та кукуміноїдів".
Він також згадує про свою здатність допомагати запобігати захворюванням печінки, нирок, серцево-судинної системи, нейродегенеративних захворювань та контролювати діабет та катаракту.
З усіма цими перевагами, як це не стане одним із модних продуктів харчування 2017 року? Крім того, його застосування дуже широке, оскільки Його можна включати в страви з бобових, рибу, смажену на грилі, страви з рису, супи та пюре або навіть коржі.
Насіння кавуна
Насіння кавуна, як це сталося з насінням гарбуза чи чіа, можуть стати ще однією з модних продуктів у 2017 році. Їх можна вживати по-різному: смажена, сушена або пряна. Ми маємо можливість додати їх до страви як доповнення або взяти їх самі по собі як закуску.
Гастрономічні тенденції цього 2017 року
На додаток до всіх цих модних продуктів, протягом 2017 року також будуть встановлені деякі тенденції та звички споживання. Давайте подивимось, які саме.
Купуйте та платіть за допомогою мобільного
Не лише факт покупок через наш мобільний пристрій буде тенденцією до зростання. Щось, що здавалося дуже футуристичним кілька років тому, стало реальністю. Тенденція мати можливість сходити в супермаркет і не потребувати готівки чи кредитної картки - це факт. За допомогою мобільного вже можна робити покупки та платежі, тому нам потрібно буде лише піднести цей пристрій до машини, щоб наша квитанція про покупку була списана на поточний рахунок. Майбутнє настало!
Вегетаріанський варіант
Поінформованість про здорову їжу зростає, і багато людей вирішують споживати менше продуктів тваринного походження або повністю виключати їх зі свого раціону. Крім того, ресторани та заклади також враховують цей варіант. Тому вони включають на свої полиці або в меню a більша кількість вегетаріанських варіантів.
Гурманські та якісні тенденції
Упаковка та готові лотки увійшли в історію. І не стільки з точки зору споживання, оскільки багато людей продовжують їх купувати, але роблять це більш точно, зазвичай через брак часу, щоб присвятити кухні. Але так з точки зору іміджу. Готові та розфасовані в цілому вже не є переважним вибором споживання. Тенденція змінилася і зараз більшість людей хочуть преміум-продуктів, вишуканого м’яса і, по можливості, якісною печаткою. Готові страви також вирощують, набагато здоровіше, самі по собі.
І це, врешті-решт, приготування їжі вдома - найдешевший та найбезпечніший варіант приготування рецептів, яких ми найбільше бажаємо в усі часи. Ми усуваємо непотрібні добавки і ми переконуємось, що використовуємо інгредієнти преміум-класу.
Ні даремно
Цю тенденцію ми хотіли б бачити повністю на кухнях по всьому світу. Багато супермаркетів вже беруть на себе ініціативу, намагаючись запропонувати товари, що закінчуються до закінчення терміну дії, за нижчою ціною. Інші вивозять свої залишки продовольчі банки.
І, крім того, громадяни відіграють фундаментальну роль у цьому плані, оскільки їх дії є важливими для цього максимально використовувати харчові ресурси з яких ми маємо. Для цього існують рецепти, які ми можемо скласти з залишками певних страв або з продуктами, термін дії яких дуже скоро закінчиться.
З усім цим ми бачимо, що азіатська кухня Саме вона найбільше впливає на нас, коли мова заходить про те, щоб зробити їжу модною на цей новий рік. Чи знаєте ви та використовуєте ці продукти, чи вони стануть вашим відкриттям у 2017 році?