Ви використовуєте застарілий браузер.
Будь ласка, оновіть свій браузер, щоб покращити ваш досвід.

дієти

Сегедська асоціація псоріазу

  1. Ти тут:
  2. Додому
  3. ДІЄТЕТИКА - поради щодо харчування
  4. Дієтичні рекомендації щодо дієти для схуднення

Дієтичні рекомендації щодо дієти для схуднення

Ожиріння є не тільки естетичною проблемою, але і фактором розвитку багатьох захворювань.

За допомогою професійної дієти для схуднення, досягнення нормальної маси тіла (ІМТ: 18,5-25), але навіть при втраті ваги на десять кілограмів загальний стан здоров’я пацієнта можна покращити, а в багатьох випадках симптоми псоріазу.

Послідовно дотримуючись дієти без голодування і дуже низького споживання енергії, рекомендується зниження ваги на 0,5-1 кг на тиждень, що супроводжується регулярними та інтенсивними фізичними вправами.

Загалом, рекомендована добова кількість споживаної енергії становить 1200 ккал для жінок та 1400-1500 ккал для чоловіків, розділена на чотири-п’ять прийомів їжі.

Зразок дієти на 1200 ккал:

Сніданок 2 дл 1,5% молока, 1 житня булочка, 4 дкг пісної шинки, зелений перець
1 середнє яблуко, 3 печива з корповиту протягом десяти годин
Обід з супом з кольрабі, курячими ніжками на грилі 14 дкг (без шкірки), змішаним гарніром 25 дкг (зелений горошок, морква), салатом
Перекусіть 20 dkg апельсинів або персиків
Вечеряти фруктовим чаєм з підсолоджувачем, 1 житньою булочкою, кремом кропу 8 дкг з знежиреним йогуртом, огірком.

Це не мала кількість, але не стільки, скільки досі з’їдала людина, яка бореться із зайвою вагою. Загалом, розвиток надмірної ваги та ожиріння пов’язаний із надмірним споживанням енергії та/або зменшенням викиду енергії при незначних інтенсивних фізичних навантаженнях.

Як досягти поставленої мети?

З невеликою обережністю, правильним сортуванням та підготовкою сировини, наполегливістю та послідовністю. Жир - це наша найбільш енергозабезпечуюча поживна речовина, і його слід суворо обмежувати.

У таблиці нижче показано, наскільки менше жиру, включаючи калорії, можна знайти в одній і тій же кількості їжі чи інгредієнтів, якщо ми робимо свідомий вибір.

Традиційно кількість жиру дещо відрізняється за вмістом жиру

Смажений короп 1 порція 28,6 г Морська риба з овочами 5,7 г.
Французький салат (з майонезом) 1 порція 24 г Французький салат злегка * 3-4 г.
Торт 4,7 dkg 10,5 g Булочка (54 g) 0,4 g
Букет волоського горіха 1 шт. 15 г Круасан 1 г.
Вершкове масло 10 dkg 80 г Вершкове масло 40 г.
Маргарин 10 дкг 80 г Маргарин легкий 25 г.
Свиняча лопатка 10 дкг 24 г Свиняча нога 8,1 г.
Ковбаса 10 dkg 45 g паризька 18-20 g
Печінка з печінкою 10 dkg 28 g Шинка 8 g

Французький салат легко *: енергетичний вміст соусу можна зменшити, роздрібнивши виделкою жовток вареного яйця замість майонезу та змішавши його з гірчицею, лимонним соком, рідким штучним підсолоджувачем, сіллю, білим перцем, а потім додайте натуральний вершковий йогурт.

Кілька корисних порад для успішного схуднення:

- Варто виключити з раціону цукор, що не означає «гіркоту», оскільки вже доступно незліченна кількість безенергетичних підсолоджувачів. Увага: дієтичне маркування - це не те саме, що енергетична бідність!

- Використання штучних підсолоджувачів

Вони характеризуються тим, що не містять енергії та вуглеводів і тому не впливають на рівень цукру в крові. Вони продаються у формі таблеток, порошків та рідин. Існує чотири типи штучних підсолоджувачів:

1) Сахарин: Найстаріший підсолоджувач, він має дешевий, але металевий присмак і розкладається при нагріванні (варіння-смаження). Просто покладіть його в готову їжу.
2) Цикламат: Другий найдешевший. Ідеальний цукор, що створює смак, несмачний і не розкладається під впливом тепла.
3) Ацесульфам-К: Дорожчий препарат, але він чудовий на смак і не розкладається при нагріванні. Він продається як Суніпол.
4) Аспартам: Найдорожчий підсолоджувач, розкладається під дією тепла та світла.

- Найпопулярніша комбінація сахарину та цикламату: Polysett,
- Polisweet, Huxol, Thousand Sweet, Süssin
- Аспартам: канделя, нутрасвіт

Замінники цукру - це хімічно цукри, або цукрові спирти, саме тому вони містять енергії майже стільки, скільки сам цукор. Можна використовувати максимум 30-50г/день.

Замінники цукру: сорбіт, маніт, ксиліт (березовий цукор), фруктоза (фруктовий цукор).

- Використання натурального підсолоджувача

Рослина стевія - багаторічна пряність і трава. Він має перевагу перед багатьма підсолоджувачами у тому, що він не містить калорій та вуглеводів, має нульовий глікемічний індекс та зберігає свій смак до 198 ۫ C під час випікання та варіння. Листя його в 30 разів солодше цукру, а екстракти можуть бути в 300 разів солодшими за це. Він доступний у формі порошку, таблетки та рідини.
Порівняння цукру та цукрозамінників за солодкістю (%), глікемічним індексом (ГІ) та калоріями (кал/г):

солодощі (100%) глікемічний індекс (ГІ) калорій (кал/г)

Цукор (сахароза) 100 60 4
Ксиліт 100 12 2.5
Сорбіт 60 9 2.5
Маніт 60 0 1,5
Еритритол 70 0 0,2

Деякі поради, які слід врахувати

При правильному підборі сировини це важливо правильна кухонна техніка застосування. Слід використовувати прийоми приготування з низьким вмістом жиру:

- Для м’яса: варіння, приготування на пару, ароматичне приготування на пару, приготування на грилі, смаження на грилі, тефлон, алюмінієва фольга, пакет для випікання, випікання в горщиках, використання мікрохвильової печі. Використовуючи зменшену кількість жиру, готуйте з нежирної сировини.

- Для овочів та овочів: найчастіше на пару, варених, сирих, для салатів, приготовленої на пару зелені, рідше для збитих або смажених овочів. Додайте до салату кефір, йогуртову заправку або підсолоджену оцтову заправку, пінуйте з кефіром та йогуртом.

- Замість згущених супів їжте прості (без різких) супів. Суп посилює відчуття ситості.

- Не смажте на жирі, збивайте зі сметаною, майонезну заправку

Дієтична дієта не є одноманітною і несмачною. Можна використовувати звичайні спеції та приправи, але у випадку дієти доцільно обмежити споживання солі, оскільки вона зв’язує воду в організмі, а також може сприяти підвищенню артеріального тиску. Гострі спеції можуть посилити апетит, їх вживання не рекомендується.

Важливо згадати високу енергетичну цінність алкоголю, а його підвищене споживання також може призвести до небажаного збільшення ваги.

Кава, чай: 1-2 чорної кави, 2-4 склянки чаю можна вживати щодня, якщо це не протипоказано через інші захворювання.

- калорійність вечірнього прийому їжі повинна бути низькою, оскільки до вечора обмін речовин повільніший; час останнього прийому їжі: 17-18;
- уникання «модних» дієтичних програм (одностороннє споживання поживних речовин);
- прийом додаткових 20 ккал на день протягом 1 року призводить до перевищення 1 кг!
- не кладіть всю їжу на стіл, подавайте на невеликій тарілці, не приймайте 2x, ретельно пережовуйте укуси, знімайте закуски;
- ніколи не голодуйте робити покупки, складайте список товарів для покупки, стежте за вмістом енергії, жиру та цукру в продуктах і вибирайте той, що має нижчу вартість;
- традиційні "угорські" страви також можна робити з нежирної сировини, використовуючи менше жиру;
- використання таблиці поживних речовин, використання кухонних та особистих ваг і, можливо, ведення щоденника їжі необхідні для правильного планування дієти.

Втрачаючи зайву вагу, слід прагнути до продуманого схуднення без кінцівок:

  • втрата ваги на 0,5-1 кг на тиждень, чого можна досягти без голодування і голодування,
  • Завдяки правильно складеній дієті 1200 і 1500 кал можна уникнути нестачі поживних речовин і вітамінів, ми не можемо забезпечити організм меншою енергією, ніж обмін речовин, тому можна уникнути ефекту йо-йо, тобто ми не набираємо вагу назад пізніше (метаболізм: життєві функції - наприклад, дихання, серцева діяльність - енергія, необхідна для його підтримки)
  • Включаючи регулярні фізичні вправи щотижня, ми фактично втрачаємо жир, а не м’язи,
  • при дієті, яка триває довший період часу, можна змінити спосіб життя та виробити правильні харчові звички.

Він відіграє значну роль у зниженні ваги, а потім у підтримці ваги тіла. Починати програму вправ рекомендується з першого дня дієти. Це допомагає зменшити жирову тканину, тоді як м’язова тканина збільшується, посилюючи обмін речовин. Вправи в першу чергу допомагають знизити рівень тригліцеридів та підвищити рівень "захисного" ЛПВЩ. Крім того, це повсякденний інструмент для прагнення до фізичної та психічної рівноваги.

(Склав детектив Енік Маджаріца.)