Найбільша перевага морозива або льодяника на льоду перед домашнім морозивом полягає в тому, що воно не дуже гостра, лопатова упаковка.
Він, як правило, менш шовковисто-кремовий у порівнянні з морозивом або морозивом, але крижана текстура нікого не повинна лякати, саме тому в літню спеку ми відчуваємо себе набагато прохолоднішими.
Для того, щоб домогтися кремоподібної текстури в морозиві, найбільше необхідно мати високий вміст жиру, чого зазвичай можна досягти за допомогою жирних молочних продуктів (особливо вершків, маскарпоне) - на відміну від цього, морозиво часто на водній основі. Отже, крижані льодяники на льоду не тільки набагато крутіші, але й набагато легші, менш жирні, тому ви можете їсти в середині останньої хвилини бікіні-дієти.
Для його виготовлення не потрібно багато інструментів: блендер-паличка або блендер або форма для морозива. Форми для морозива продаються влітку в багатьох магазинах кухонного обладнання, але замість цього, наприклад, замість нього можна використовувати менший келих йогурту.
Зараз ми продемонструємо три основні варіації - це не стільки конкретні рецепти, скільки суцільніші: ви можете сміливо експериментувати з сезонними фруктами.!
Найпростіший фруктовий сад
Насправді ця крижана шапка - це не що інше, як заморожений фруктовий смузі. Хороші стиглі плоди згладжують, якщо вони відчувають себе недостатньо солодкими, підсолоджують невеликою кількістю меду або цукрової пудри, а потім заморожують у формі морозива. Ви можете сміливо приправляти його або навіть ароматизувати невеликою кількістю алкоголю: скуштуйте імбирний персик або кавун з горілкою! Різні фрукти можна комбінувати відповідно до ваших уподобань (або фактичного вмісту охолодження): на верхньому малюнку льодяники з льодом були виготовлені з більшого стиглого манго, двох персиків та невеликої жмені малини.
Йогурт
Смачний кислуватий смак йогурту також дуже добре працює у фруктових морозивах. За смаком ми змішуємо фрукти, додаємо йогурт, при необхідності підсолоджуємо медом. У формі морозива ми також можемо прокласти змішане, підсолоджене фруктове пюре йогуртом, тому у нас з’являться мармурові смужки. На фото видно вишнево-йогуртовий варіант.
Огіркове яйце: темне шоколадно-коричневе пиво
Однак крижані льодяники можна робити не тільки з фруктів. Ця версія не містить молочного продукту, на відміну від вареного вершкового шоколадного морозива, але воно буде мати дуже хорошу консистенцію завдяки вмісту алкоголю в пиві. Темний шоколад з більш смаком патоки, більш характерним коричневим або чорним пивом дуже добре поєднується з темним шоколадом, варто вибрати один.
Інгредієнти:
3 дл коричневого або чорного пива
50 г тростинного цукру
70 г темного шоколаду
20 г голландського порошку какао
щіпка солі
1. Подрібніть чорний шоколад і приготуйте його в мисці зі зваженим какао-порошком.
2. Нагрійте децит пива до кипіння з цукром. Це змішується трьома-чотирма порціями з підготовленим шоколадом та какао-порошком. Нам потрібна рівна, однорідна маса. Якщо шоколад, можливо, не повністю розплавився, його можна акуратно нагріти в мікрохвильовці.
3. Перемішайте два пива, що залишилися, і, нарешті, сіль. Повністю охолодити, а потім заморозити у вигляді морозива.