Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація

посібник

Світ сильно змінився. Люди нашого часу живуть у постійному пориві та стресі. У нас немає часу ні на що. Ми їмо поспіхом і не надто здорову їжу. Через наш неправильний спосіб життя кількість випадків раку надзвичайно зросла, і Угорщина посідає в цьому дуже чільне місце. Жіночі репродуктивні органи також зазнають високого ризику; кісти, міома, безпліддя. Сьогодні ми можемо впливати на багато речей за допомогою дієти - вдома, на кухні. Якщо випустити з їжі певні продукти або включити ті, які ми ще не їли, ми можемо значно покращити своє здоров’я.

Менструальний цикл є гарним прикладом того, як харчування бере участь у переживанні жіночності. У першій половині циклу, між менструацією та овуляцією, концентрація гормону естрогену досягає максимуму, а у другій половині, між овуляцією та новою менструацією, домінує гормон прогестерон. Тривалість кожного етапу циклу багато в чому залежить від типу споживаної їжі. Якщо наш раціон буде занадто одностороннім, менструальний цикл також стане нерегулярним. Багато м’яса та їжі тваринного походження викликає сильні менструальні болі або надмірну кровотечу. І гармонійну дієту можна так легко засмутити, достатньо лише тривалої дієти з низьким вмістом вуглеводів, під час якої ми споживаємо багато низькокалорійних білків.

Той, хто в довгостроковій перспективі живе збалансовано, матиме міцнішу імунну систему, і йому не доведеться боятися захворювань жіночих репродуктивних органів. Макробіотики, які вважаються лікувально-профілактичною дієтою, є одним із можливих способів виправити порушений баланс нашої дієти та її наслідки.

Ми запитали Сілвію Себестьєн, керівника Угорського інституту макробіотиків, як макробіотичне харчування сприяє поліпшенню типових захворювань жінок.

Сучасні жінки мають досить багато обов’язків: утримувати сім’ю, керувати невеликою громадою економічно, чуйно реагувати на речі оточуючих людей, щоб ми могли створити гармонію навколо себе. Ось чому ми не можемо робити того, що не реагуємо чуйно на навколишнє середовище і не можемо робити, що хворіємо. Нам потрібно бути відповідальними за себе, бо ми відповідаємо за багатьох інших. Макробіотичне харчування може бути дуже хорошим профілактичним засобом.

При складанні нашої дієти слід враховувати наступні рекомендації:

• Повне виключення з нашого раціону білків тваринного походження (м’яса та молочних продуктів). Вживання м’яса можна замінити Сейтою, тофу, іноді рибою.

Рослинні білки, такі як бобові, квасоля (особливо азукі або чорна квасоля), сочевиця, нут тощо є чудовими джерелами білка. З них ми віддаємо перевагу лише меншим.

• Реформування споживання цукру: забудьте про рафіновані продукти, які надзвичайно шкідливі для функціонування жіночих органів, такі як білий цукор, коричневий цукор, тростинний цукор, штучні підсолоджувачі та мед.

Натомість ми можемо підсолодити його рисовим сиропом, пшеничним або солодовим сиропом, що доступні в органічному магазині.

• Остерігайтеся продуктів, що містять рафіновані вуглеводи (тістечка з білого борошна, хлібобулочні вироби, макарони та білий рис).

Добре замінюють коричневим рисом, пшоном, гречкою, ячменем, вівсом, цільною пшеницею.

• Ми їмо свіжі сезонні овочі, особливо коренеплоди (морква, редис) та круглі овочі (гарбузи, капуста, брюссельська капуста, цибуля, брокколі) на пару або відварені, а також салати.

Ми можемо також їсти фрукти, але щодня лише потроху, недовго готуючи на пару, у вигляді компоту або змішуючи в торт, десерт з пудингу.

• Давайте подружимось із новими смаками. Хоча використання морських водоростей або водоростей у їжу є особливим для угорського шлунку, ці рослини є скарбом для жіночого організму завдяки високому вмісту мінералів. І досить споживати лише одну наважену чайну ложку її на день, посипавши супом або салатом.

Шукайте араму, вакаме, комбут або норит в органічних магазинах, азіатських продовольчих магазинах, магазинах для гурманів.

• Залиште ароматичні спеції (каррі, гірчицю, перець). Приправте соєвим соусом (його також можна використовувати як замінник солі), місопастою, морською або гімалайською сіллю.
• Використовуйте лише невелику кількість олії, особливо олії лляного насіння, оливкової, кукурудзяної та соняшникової холодного віджиму.
• Заборонено вживання газованих, солодких безалкогольних напоїв, напоїв з кофеїном (кава, чорний чай) та алкоголю.

Натомість рекомендуються трав’яні чаї, зелені чаї, макробіотичні чаї та мінеральна вода.