міжнародного

Отримуйте пропозиції щодо відповідних наукових статей WhatsApp на місці.
Я хочу пропозиції

Лора Л. Санчес (Ліцензія. Біологія. Ступінь з питань харчування та дієтології людини. Магістр досліджень з клінічної медицини)

В даний час склад мікробіоти кишечника вже є одним із факторів, який слід враховувати при лікуванні певних патологій, принаймні відомо, що зміна тієї мікробіоти, яка вважається "здоровою", тісно пов'язана з різними патологіями, не будучи впевненим якщо це причина чи наслідок.

Пов’язано з цим, одним із найактуальніших питань у галузі харчування є знання, чи можна модулювати склад мікробіоти за допомогою певної дієти та/або як поживні речовини впливають на популяції, особливо бактеріальні, що колонізують шлунково-кишковий тракт.

Цей факт очевидний з перших днів життя, де було видно, як грудне вигодовування дуже благотворно впливає на колонізацію та дозрівання мікробіоти дитини через олігосахариди в жіночому молоці, і поступово мікробіота модифікується як нова продукти та поживні речовини вводяться в раціон дитини, поки, нарешті, не закріпиться мікробіота, більш схожа на мікрофлору дорослої людини.

Отже, очікується, що існує більш-менш пряма модуляція їжі до складу шлунково-кишкових мікроорганізмів, де певні поживні речовини будуть генерувати зміни у життєвих циклах, що сприяють або гальмують проліферацію одних груп порівняно з іншими. У свою чергу, існує певна асоціація між певними мікроорганізмами, де користь одних пов’язана із модифікацією інших груп, тобто завдяки утворенню різних компонентів однією групою склад іншої змінюється позитивно чи негативно. Це те, про що йдеться про екологічні системи, і це один із моментів, який надає предмету складності.

Встановлено, що мікробіота має велику пластичність, що передбачає здатність пристосовувати свої популяції до коливальних умов навколишнього середовища, це не завжди корисно для людини, однак, як і всі істоти, кожна група намагається розвиватися і виживати в бідах, колонізуючи доступні місця або намагається змінити або скористатися тим, що його оточує. Його мета - не шукати здоров'я організму, який його розміщує, а шукати власної користі та виживання.

Що відбувається в «сучасному» суспільстві на рівні харчування? Так звані "Західні дієти"Коротше кажучи, дієти з високим вмістом жиру та цукру, загалом рафіновані та з низьким вмістом клітковини, а також погані в харчових продуктах, але вони дуже популярні в промислово розвинутих районах, враховуючи простоту доступу та швидкість отримання їжі, а також у їх великій смаковій якості. Мікробіота змінюється внаслідок цих дієт, як за складом, так і за функцією, що генерує прямі або непрямі зміни в організмі за допомогою існуючих фізіологічних механізмів взаємозв'язку з епітелієм шлунково-кишкового тракту та впливу на імунну систему.

Враховуючи це, цей поживно-мікробіотичний ефект є логічним думати, що в тих випадках недоїдання відбувається зміна складу мікробіоти, бачачи, що багато разів, після відновлення адекватного харчування, яке відповідає потребам, склад може варіюються в залежності від того, що вважається "здоровим", проте, не повністю відновлений. Це означає, що зміни в навколишньому середовищі впливають не на всі групи однаково. Деякі набагато чутливіші, тому вони не здатні вижити в умовах біди.

Спостерігається коливання складу мікробіоти внаслідок різних факторів, пов’язаних із циркадними ритмами, стресом, що також впливає на фази голодування та ін. Тож зміни в дієті, втрата ваги або додавання певних добавок, серед іншого, можуть спричинити зміни в колонізаторах, які можна відновити, якщо людина повернеться до початкових умов. Але в деяких групах зміни зберігаються протягом певного періоду часу, і всі вони не реагують однаково на зміни в кишковому середовищі.

Тоді, здавалося б, легко визначити, які групи модифікуються перед певними змінами, які зберігаються, які зникають тощо. Насправді, у мишей контрольоване середовище дозволяє вивчати деякі з цих питань, і можна отримати певні більш-менш остаточні результати. Однак вивчення модифікацій кишкової мікробіоти у людини на основі певних поживних речовин включає труднощі всіх інших факторів, що беруть участь, які не піддаються контролю. Хоча, є деякі дослідження, в яких спостерігається, що дефіцит певних мікроелементів та інших компонентів може впливати на структуру мікробіоти.

А що відомо про вплив їжі та поживних речовин на мікробіоти? Раніше вже було щось про модулюючий вплив мікробіоти на імунну систему. Відомо, що деякі бактеріальні групи ферментують певні компоненти клітковини, і було помічено, що в цій імуномодуляції, загалом позитивній, бере участь коротколанцюгова жирна кислота (SCFA), щодо якої є більш-менш тверді дослідження. Однак, навіть якщо зміни у складі спостерігаються у тих осіб, які дотримуються дієт з високим вмістом жиру або з високим вмістом білка, все одно необхідно розібратися в тому, як і чому генеруються ці зміни, а також спробувати дослідити більш конкретно про вплив на людину за межами контрольованої популяції мишей.

До цього часу харчування вивчалося з точки зору їжі на шлунково-кишкову систему, однак дослідження мікробіоти кишечника та його функції в організмі, а також взаємозв'язок з поживними речовинами ввели нового посередника, який втручається в їжу обробка. Як сутності, незалежні від організму, яким вони є, вони намагаються покрити свої потреби для власного виживання та еволюції, тому надходження поживних речовин - це можливість для всіх них процвітати. Іноді це означає, що деякі поживні речовини не надходять в організм у потрібній кількості, а розподіляються між мікробіоти, як правило, є патогенними або умовно-патогенними.

Тому складність цієї внутрішньої екосистеми, яка колонізує організм, та вплив багатьох інших факторів поза раціоном роблять здатність ефективно і контрольовано модулювати мікробіоти через їжу вимагає подальших досліджень, особливо у людей, враховуючи відмінності з мишачими моделями. Однак це суперечлива тема і не без труднощів. Необхідно продовжувати брати до уваги, що в харчуванні людини існує третя змінна, яка втручається у процеси здоров’я та хвороб, тому важливо поступово визначати цей фактор і починати розширювати знання, пов’язані з усіма мікроорганізмами, що колонізують шлунково-кишковий тракт. тракт, включаючи інші групи, поза бактеріальними.

Рекомендується повністю прочитати цю оглядову статтю з високим інтересом.

Цитування: Zmora N, Suez J, Elinav E. Ви те, що їсте: дієта, здоров’я та мікробіота кишечника. Відгуки про природу Гастроентерологія та гепатологія [Інтернет]. 27 вересня 2018 р .; Доступно за адресою: https://doi.org/10.1038/s41575-018-0061-2

Вам сподобався цей допис у блозі? Ми маємо набагато більше для вас, отримуйте пропозиції щодо наукових статей від WhatsApp на місці. Я хочу пропозиції