У цьому томі моєї серії «Улюблені рецепти» ми знаходимо описи страв, приготованих з грибами. Наприклад: грибний суп з гливи, садовий суп, весняний парадний суп, грибний сирний суп, соус з лоскоту, шампіньйон у сирному соусі, стиль філе Колбер, яловичий бордовий стиль, креольський стиль з телятини, смажена оленина з печінково-грибно-мигдальним тушонкою тощо.
Пов’язані книги
Кейт Уайтмен - Меггі Мейхью - Фруктова енциклопедія
Детальний путівник по плодах світу. Сотні кольорових фотографій; перелік історії, варіантів та харчових характеристик кожного виду. Цікава інформація про відомі ягоди, цитрусові та інші фрукти, такі як яблука, банани, дині, персики, інжир та виноград, - а також дитячий бекон, опунція, рамбутан, змія, слонова пальма та сарон. Корисні поради щодо покупки та зберігання. Рекомендації щодо їх приготування, збереження та використання на кухні. Маючи понад сотню рецептів - пироги, пудинги, соуси, тістечка, морозиво, фруктові муси та листки - страви, які слід приготувати, є апетитними
Доктор Йене Кребеч - Атлас грибів
200 центральноєвропейських великих грибів
Антоніо Карлуччо - Книга грибів
Автор, Антоніо Карлуччо, був пристрасним грибником понад шістдесят років. За всі ці роки він зібрав багато грибів, приготував незліченну кількість смаколиків, а сам придумав безліч нових захоплюючих рецептів. Багато хто також знає його як "гриба". Ще раз він із фантастичною чутливістю говорить про тему, яку найбільше любить донині. Ця книга є результатом цілої роботи, і, як досвід досвідченого грибника, це робота шеф-кухаря: тут ми знаходимо старі, класичні та сучасні смаки, а також східні чи південні смаки. Для тих, хто цікавиться гастрономією, цю книгу потрібно прочитати!
Випічка домашнього хліба
Використання хлібопічок вже дуже широко поширене в Угорщині, але книги про це досі не вистачало. До цього часу, принаймні, тому що робота Габора Ласло Фіша: Домашня випічка вже є в книгарнях. Ця красиво створена книга, багато прикрашена фотографіями, містить всю інформацію, необхідну для випікання домашнього хліба. Він проведе вас через розширення асортименту борошна, таємниці виготовлення макаронних виробів, використання машин, і ми дізнаємось усі страви, необхідні для випічки хліба. Ми можемо дізнатись, де купити інгредієнти, а також що з ними робити. Крок за кроком, проілюстрований малюнками, він показує, як готувати хліб, і, звичайно, пропонує перевірені рецепти, які, безсумнівно, будуть успішними. Для них знайдуть склади як любителі білого хліба, так і ті, хто хоче важкого, товстого житнього хліба...
Невідомий автор - Маленький гриб з рецептами ABC
Зміст Гриби - Рецепти: Соуси та соуси - Салати - Закуски - Свіжоспечені страви з однієї страви - Гарніри - Консервовані гриби та лікери
Radics László - Страви з лісових та польових рослин
Незвичайна кулінарна книга Ласло Радіча допомагає зробити наш раціон різноманітнішим, а головне здоровішим. У 30 розділах книги є 30 різних рослин. Він належить до рослин, яких легко знайти на нашому подвір’ї, у парках, на луках, поблизу лісів. Звичайно, автор дає опис рослин, їх вірогідність плутанини, їх використання та час збирання. Крім того, звичайно, ви також можете знайти чудові рецепти салатів, сиропов, варення та овочів.
Річард Мейбі - Дика їжа
Кишенькові, маленькі, великі, колючі ягоди, рослини з багатого сховища природи. Багато ілюстрований опис понад 100 їстівних рослин, грибів, фруктів. Корисні поради щодо того, коли, як збирати і що з них робити.
Брайан Р. Клемент - Тереза Фой Ді Джеронімо - Жива їжа для здоров’я
«Жива дієта» вже допомогла незліченним людям подолати небезпечні для життя хвороби, такі як рак, хвороби серця або вилікувати хронічні захворювання, такі як астма. Ця дієта детоксикує організм, а також є природним способом контролю ваги. У цій книзі ви знайдете всі хитрощі способу життя на основі сирої їжі, методичні вказівки та більше сотні чудових рецептів, які можна приготувати без труднощів.
Золтан Калмар - Дьєрдь Макара - Імре Рімоці - Грибна книга
Попередник книги Кальмар - Макара: їстівні та отруйні гриби був дуже успішним і коштував п’яти видань. Однак і автори, і видавець вважали, що настав час видати більш сучасну книгу про гриби. Кількість грибів, про які йдеться в роботі, становить приблизно. збільшився втричі. Існує фотографія або малюнок майже кожного гриба.
Невідомий автор - Посібник з грибів
Гриби - одна з наших смачних, популярних страв. Ця книга демонструє понад сотню поширених видів грибів за допомогою кольорових фотографій та детальних описів, що визначають ознаки та місця виробництва. Том доповнюється практичними порадами щодо збору та підготовки, а також інформацією про вплив на природу колекції та збереження природи. На додаток до алфавітного макета, індекс імен також допомагає вам зорієнтуватися в книзі.
Бернат Йенő - Немет Ева - Мак
Походження маку, історія його вживання, назва та поширення маку в наших народних приказках, топоніми, основні сфери використання маку: харчова та фармацевтична промисловість, сімейство макових. Деякі споріднені види культивованого маку, Біологічні властивості маку, Зовнішній вигляд, Важливі етапи розвитку маку, Біологічно активні речовини, що визначають використання маку, Основні речовини макового насіння, Поширення маку у світі, Найважливіші у світі легальні райони вирощування маку, Незаконні райони виробництва опію тощо.
Невідомий автор - Рослини та гриби
Для цієї книги немає вушного тексту, але ви все одно можете розпочати/підкислити його.
Jethro Kloss - Здорова їжа
Джетро Клосс присвятив половину своєї надзвичайно успішної книги "Назад до Едемського саду" здоровій їжі та здоровому харчуванню. Хоча цінності та практики, на яких вона базується, були поширеними десятиліття тому, вона містить ідеї, які зараз висуваються на перший план ідей про здоровий спосіб життя. "Здорова їжа" Клосс представляє текст своєї оригінальної книги в ілюстрованому вигляді відповідно до сучасності. -Зберігає вірність оригінальним словам Клосса, але робить інформацію ще більш доступною завдяки чудовим зображенням та дизайну. -Підкреслює важливість правильного харчування та описує найбільш корисні для вживання продукти. -Показує рецепти улюблених страв, що зберігають здоров’я Клосса.
Невідомий автор - доктор Еткер - радість від випічки
Серед кулінарних книг доктора Еткера «Радість випічки» є одним із найуспішніших томів. У багатьох країнах багатьма мовами вона досягла мільйонів примірників для тих, хто любить випічку. Книга представляє майже 180 рецептів на 316 сторінках, із 300 фотографіями, на додаток до старої класики, а також до найновіших. Колекція рецептів створена для тих, хто любить випічку, а також для тих, хто вже знає основи, але хоче спекти якісно і якісно.
Csaba Locsmándi - Gizella Vasas - Давайте збирати гриби в лісі чи на полі!
Гриб. Це чарівне слово рухає уяву майже кожної людини. Гриби - це прибиральники лісів та полів. Розкладання відмерлого рослинного матеріалу без грибків немислимо! За деякими оцінками, без присутності грибів ми не змогли б зайти в ліс через кілька десятиліть через покрив мульчі, відгодований товщиною до декількох метрів, і в довгостроковій перспективі кількість вуглекислого газу, необхідного для фотосинтезу рослин було б значно зменшено. 232 види грибів, знайдені в книзі, включають їстівні види грибів, знайдені в Угорщині, які також викладаються на курсах грибів, і всі отруйні гриби, з якими їх можна сплутати. На фотографіях зображені окремі види грибів у їх природному середовищі, до яких додається стислий, стислий, систематизований опис. Дані про захворюваність та частоту стосуються території сучасної Угорщини. Ми рекомендуємо нашу книгу всім, хто хоче познайомитися з найважливішими домашніми видами грибів. Ця дорога досить вибоїста. Це вимагає серйозної, кропіткої праці та наполегливості, але натомість ми можемо пізнати багатьох представників грибного світу.
Керол Кляйн - Вирощування овочів!
Ніщо не може конкурувати зі смаком та свіжими поживними речовинами свіжозібраної моркви та хрусткого листового салату. Давайте вирощувати овочі! У 1-му томі експерти діляться досвідом вирощування та догляду за 40 різними овочами по порядку. Незалежно від того, чи є у нас лише одне квіткове вікно чи більша ділянка, варто вирощувати зелень. Немає нічого кориснішого за їжу з нашого саду, і ця свіжість поєднується з хорошими смаками. Той, хто вже їв зі свого городу свіжозібрану полуницю, горох, спаржу, знає, наскільки смачніші свіжі смаки, ніж товари, куплені в торгових центрах. Відома садівниця Керол Кляйн, найпопулярніший британський радник з питань садівництва, завжди прагне викликати інтерес інших. Він став одним із популярних облич садівницьких ефірів після того, як увійшов до штату Світу садівників у 2005 році. Зайняті вирощуванням рослини заразні. Ця книга присвячена радісті вирощування органічної їжі, яку ми приносимо своїм сім’ям, а також передачі нашого досвіду, який ми можемо передати або новачкові, або людині, яку багато бачили.