Останнє оновлення 16.04.2020.

буде використовуватися

Моя дієта

Ця робота була виконана в 1999 році та опублікована A. Menarini Diagnostics, розповсюджено 3000 примірників.

На другому етапі він був розширений виданням таблиць продуктів

Перш за все, слід сказати, що МОЯ ДІЄТА - це не матеріал чи посібник, щоб навчитися складати дієти, як на діабет, так і на будь-яку іншу патологію. Також це не є, і не претендує на те, що вона є альтернативною системою інших дієт, швидше навпаки, це система, яку можна адаптувати та/або доповнити інші існуючі.

МОЯ ДІЄТА - це просто інструмент, такий як ручка для письменника або стетоскоп для лікаря, розроблений і розроблений з метою, щоб він міг бути корисним для медичних працівників (лікарів, медсестер, педагогів та дієтологів) при поясненні/оцінці максимально можливі аспекти дієти, найрізноманітніші дієти і застосовні до найбільшої кількості користувачів/пацієнтів.

МОЯ ДІЄТА - це набір панелей та продовольчих карток, призначених для використання в основному в таких дієтах: збалансована, діабет, ожиріння, гіпертонія, дисліпідемія. . з наміром, щоб вони були корисними, коли:

Запитайте про знання пацієнтів про дієту.

Допоможіть дізнатися свої звички та уподобання.

Адаптуйте дієту до різних етапів (як основна частина лікування, ваші потреби можуть змінюватися з часом).

Викладайте основні поняття:

Групове харчування

визначити нерекомендовані, обмежені та рекомендовані продукти.

Еквівалентності між продуктами з тієї ж групи.

Щоденні варіації меню.

Складайте персоналізовані дієти відповідно до: Фізичні характеристики: вік, вага, зріст, патологія.

Соціальні характеристики: трудова діяльність, фізична

Звички: сім’я, графіки.

Особисті обставини: зобов’язання, запрошення.

Смаки та уподобання кожної людини

Проводити групову освіту: пацієнти, студенти, безперервна освіта.

Нарешті дозвольте поставити пацієнту дієту.

І все це можна зробити прогресивно, за участю та на практиці, залишаючи при цьому максимальну свободу на розсуд та ініціативу професіонала.

Малюнок на тексті виділяється з наміром, що його також можна використовувати пацієнтам, які з різних причин мають дефіцит розуміння читання (неписьменні, іммігранти, іноземці тощо).

Якщо мова йде про розмову про їжу, основною одиницею буде їжа, з міркувань керованості не всі відомі їжі можуть бути включені, отже, потрібно було шукати найбільш представницьких з кожної групи, обізнаних що кожен фахівець знайде зниклих, тому кожна група залишила порожні картки на випадок, якщо ви хочете збільшити кількість продуктів. Існують такі групи:

Вони є чіпсами, які мають блідо-жовтий фон.

Є 93 продукти (по одному на кожну карту), ті самі, що пізніше ми знайдемо в таблиці еквівалентності, і які можуть бути частиною будь-якої піраміди колеса/їжі.

З оранжевим фоном згруповані ті продукти, яких ми не знаходимо в таблиці еквівалентності, оскільки вони не є необхідними для збалансованого харчування, але які є частиною звичного раціону деяких пацієнтів з різних причин.

Деякі з цих продуктів можна класифікувати як "зайві"

"Бузкові фонові тарілки"

Як видно з цієї групи, вони говорять вже не про салат, а про салат, вони говорять не про рис, а про паелью, тому саме в більшості страв, зроблених з думкою, вони корисні при приготуванні страв. Різне меню.

Вони будуть використовуватися для визначення дієти в таблиці світлофора.

СТОЛ "Їжа"

В основному він буде використовуватися з вкладками на жовтому фоні для:

Ввести поняття їжі.

Оцініть, як пацієнт групує продукти.

Покажіть, як вони згруповані

Після того, як стіл складений, його також можна використовувати для запиту про споживання їжі кожної групи, кількість порцій на день тощо.

Визначте групи, що містять вуглеводи, і ті, що їх не містять (Діабет).

Це таблиця, яку бажано використовувати з картками з оранжевим фоном, хоча залежно від дієти та на розсуд професіонала можна ввести будь-яку іншу карту.

У верхньому правому куті є поле, куди слід помістити маркер

зелений колір, який визначить дієту, до якої він відноситься.

Це корисно, коли викладаєте, які страви більш-менш рекомендуються відповідно

різні дієти, які пропонується згрупувати в:

Червоний: Не рекомендується.

Жовтий: Обмежений (в помірних кількостях) або за кількістю, або за частотою споживання.

Зелений: Рекомендоване/рекомендоване споживання. (Краще не використовувати цю концепцію

"Безкоштовне споживання", оскільки це може спричинити зловживання цими продуктами та, як наслідок

Це також може бути корисним для запиту у деяких групах, наприклад, у дітей

про смаки чи уподобання:

У червоному прямокутнику вони згрупують продукти, які "мені зовсім не подобається"

Жовтим "Я не пристрасний, але їм їх"

Зеленим: "Я їх люблю"

Він також може використовуватися для позначення того, які продукти рекомендуються чи ні у разі декомпенсації (гіпоглікемія, діарея, блювота, гіперглікемія).

ТАБЛИЦЯ "меню діабету"

ТАБЛИЦЯ "меню інших дієт" (*)

Картки з бузковим фоном будуть використовувати переважно.

Хоча вони призначені для створення різних меню, вони також є

дуже корисно при проведенні допиту щодо дієти, щоб знати

ваші звички, уподобання, графіки прийому добавок тощо.

І відповідно до результату допиту, поговоріть спільно з пацієнтом

щоденне меню, вносячи зміни, які вважаються необхідними, посилюючи

корисні звички та модифікація неправильних.

Посилити такі аспекти, як:

Взаємозв'язок дієтичного та фармакологічного лікування (інсулін/HHOO)

Важливість графіків, (годинник).

Добавки між прийомами їжі.

Контроль вуглеводних раціонів (жовта рамка)

Контроль споживання жиру. (Ложки для супу)

Ви також можете скласти спеціальні дієти, наприклад, у разі інтеркурентних захворювань, коли з’являється діарея, блювота тощо. (шестигодинний темп)

* Це така сама таблиця, як і попередня, але без елементів діабету, тому її слід використовувати для решти дієт.

Кількісна (для діабету)

Він буде використовуватися для:

Поінформуйте пацієнта про систему еквівалентності, яка дозволяє їм замінити їжу іншою з тими ж харчовими характеристиками, щоб він міг адаптувати свій раціон до свого смаку та потреб.

Правильне пояснення цієї таблиці професіоналом буде мати важливе значення, коли мова йде про досягнення різноманітної дієти, а отже, полегшення її дотримання.

Ця таблиця має такі характеристики:

Кількості, включені до ваг, стосуються грамів.

Усі суми відносяться до ваги нетто та сировини.

Біскот: 3 одиниці.

Рис, макарони при варінні, його вага піде від 30 до 100 гр. а у випадку з бобовими - від 40 до 100 гр.

Курка та кролик по чверті.

Склянка молока = 200 свіжих сирів = 2 йогурти.

Яєць дві одиниці.

Ваги стосуються вмісту 10 грамів вуглеводів у випадку з овочами та молочними продуктами, 20 грамів у групі борошняних та 15 грамів. у фруктах.

Існує також якісна таблиця, яка містить ті ж продукти, що і попередня, але ні ваги, ні кількості не відображаються, ця таблиця буде корисною, коли через особливості пацієнта або дієту, яку ми пояснюємо, контроль ваги продуктів є не важливо. Наприклад у профілактичних завданнях.
У цій таблиці це було додано з огляду на важливість її споживання, води.

ДЕЯКІ ЗАГАЛЬНІ РЕКОМЕНДАЦІЇ

Перед використанням кожної таблиці виберіть продукти, які, ймовірно, будуть використовуватися.

Майте додатковий матеріал при складанні дієти:

Склад їжі таблиці.

Потреба в енергії відповідно до фізичної активності.

Таблиця часто використовуваних вимірювань

Стіли ідеальної ваги.

Коли матеріал використовується з групами, дуже ефективно розподілити картки серед членів групи та заповнити панелі.

По можливості рекомендується пристосувати ваги до домашніх вимірів (наприклад, мірна чашка, розроблена відділом діабету провінційної та клінічної лікарні Барселони).

У пацієнтів з дефіцитом розуміння читання самоклеючі наклейки можуть бути корисними при зазначенні кількості порцій.

Дуже важливо: пам’ятайте, що це матеріал, призначений для використання медичними працівниками.